泡菜豆腐汤的做法有哪些？

一、泡菜豆腐汤的做法有哪些？

韩式泡菜豆腐汤的材料:

五花肉200公克，木棉豆腐2盒，香菇20公克，韩式泡菜300公克，葱3根，酱油1/2大匙，糖1/2大匙

韩式泡菜豆腐汤的做法:

(1)五花肉切薄片状，豆腐切块，香菇泡软切丝，葱洗净后也切丝备用。

(2)五花肉用干锅略煎过，再放入香菇丝、泡菜、豆腐及5杯水一起煮，煮开后用酱油、糖调味，撒上葱丝即可上桌食用。

泡菜营养分析

1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；

2.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用；

3.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。

二、泡菜汤的做法？

1．先在锅里放油炒猪肉，猪肉颜色变了之后，再放辣白菜一起炒。

2．然后放适当的水后，放白糖和辣椒。

3．辣白菜半熟了之后，放粘糕、葱、蒜、芝麻油等，再煮一会儿就可。

用料准备：

1.辣白菜：要选稍酸的辣白菜，并切成4cm大小。

2.猪肉：切成2cm大小。

3.葱：先横切后，再切成4cm大小。

制作要点：

剥鱿鱼的皮的时候，也有很多方法，但最容易的方法是，去掉内脏和爪子，洗干净后，去掉水份，再用干抹布从上部剥最容易。

共19张

各式泡菜汤

食用：

青菜炒鱿鱼：把洗干净的鱿鱼去皮后，放在热水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、楜椒粉等。

最后把准备的材料一起炒就可。

三、韩式泡菜制作方法？

原料：大白菜一颗约1200克 两斤半左右

辅料：胡萝卜100克 韭菜50克 洋葱一个 白糖50克

配料：虾酱50克 清水400克 糯米粉50克 鱼露50克 辣椒粉100克

佐料：蒜泥45克 姜泥30克 苹果泥60克 梨泥60克 白糖30克 白芝麻10克

制作工艺：

1、先将白菜外面不好的梆子叶子去掉，洗净后从中间对切成两半，然后用盐水腌制六小时到八小时，腌好后再冲洗一遍去掉盐水，并挤干水分

2、依次称好配料，从左到右依次是鱼露、白糖、虾酱、糯米粉，最大的那份是辣椒粉

3、把辅料统统洗净，韭菜切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝

4、把切好的胡萝卜、洋葱和韭菜放入白糖50克揉搓均匀后腌制一会

5、接着把姜、蒜和苹果、梨一起放到食品加工机里加工成泥，这个用机器比较省事，剁起来很麻烦还会辣眼睛

6、加工后的泥就是酱紫，里面的汁液一定留好不能倒掉

7、锅里加入400克清水和50克糯米粉搅拌均匀并煮开，然后加入虾酱再加热一下搅拌，放一边晾凉

8、晾凉后把鱼露、辣椒粉和蒜泥姜泥果泥、白芝麻等统统倒进锅里搅拌，一定要拌匀

9、再把腌好的胡萝卜、韭菜和洋葱丝放进去一起搅拌，也是要拌匀

10、戴上一次性手套把拌料开始一层一层的往腌好的白菜上抹，一定要戴手套，否则辣到爪子别怪我没提醒

11、抹的时候一定要面面俱到，里面抹完了再翻过来抹，要保证每一个地方都有拌料

12、白菜梆子这里是重点，因为不容易被腌透，一定要多抹一些

13、全部抹完后放到密闭的容器里开始腌制，我用的是特百惠的腌泡乐，这样一个盒子正好腌一颗白菜的量

14、如果是夏天的话，在室温下腌一天就要放进冰箱，其余季节直接放室内就行。这是腌了三天以后的样子

15、理论上讲三天以后就可以吃，但是味道最好的时候是一个星期之后

16、切成大块装盘即可，越往后酸味就会越重

四、韩式金枪鱼泡菜汤怎么做？

用料

老泡菜（腌制时间久的泡菜，比较酸） 适量

豆腐（普通水豆腐就行） 一个

金枪鱼罐头（泡菜汤用，扁的那种） 一个

辣椒（要辣一些的） 一个

橄榄油 适量

葱 一根

盐 一点（看自己需要，泡菜其实也有盐）

辣椒粉 适量（提升辣味）

高汤 适量

洋葱 半个

正宗韩式泡菜金枪鱼汤的做法

正宗韩式高汤的制作方法：1.备料：葱段，洋葱（中间只切一下就好），大萝卜块（1大块），香菇（几朵），干鳀鱼，海带。2.方法：煮！（汤变色就差不多了）

切泡菜，不要太小块，太小口感不好；豆腐看自己喜好，模样无所谓，但也不要太小。葱切段~

砂锅里下一点橄榄油~然后倒进泡菜炒一下。

加葱段，洋葱和高汤~如果懒的自己做高汤，买的也是可以的。再就是其实水也行，只是有可能汤不会很浓。煮开转中火几分钟。

入豆腐，加点葱绿继续煮~

入金枪鱼罐头~再煮一小会。盐根据自己的口味~最后撒上辣椒！完成！

五、泡菜豆芽汤的做法？

泡菜豆芽汤是一道美味且营养丰富的韩国料理。首先，将清洗干净的豆芽和切好的泡菜放入锅中，加入适量的水。

接着，用辣椒粉或辣椒酱调制出独特的辣味酱汁，淋在锅中并搅拌均匀。

最后，加入切好的辣椒段和葱段，煮至开锅即可。这道汤不仅口感鲜辣可口，而且豆芽和泡菜的搭配也使其具有丰富的营养价值。无论是冬天暖身还是夏天开胃，都是一道不错的选择。

六、韩国泡菜的制作步骤？

原料：大白菜一颗约1200克 两斤半左右

辅料：胡萝卜100克 韭菜50克 洋葱一个 白糖50克

配料：虾酱50克 清水400克 糯米粉50克 鱼露50克 辣椒粉100克

佐料：蒜泥45克 姜泥30克 苹果泥60克 梨泥60克 白糖30克 白芝麻10克

制作工艺：

1、先将白菜外面不好的梆子叶子去掉，洗净后从中间对切成两半，然后用盐水腌制六小时到八小时，腌好后再冲洗一遍去掉盐水，并挤干水分

2、依次称好配料，从左到右依次是鱼露、白糖、虾酱、糯米粉，最大的那份是辣椒粉

3、把辅料统统洗净，韭菜切段，胡萝卜切丝，洋葱切丝

4、把切好的胡萝卜、洋葱和韭菜放入白糖50克揉搓均匀后腌制一会

5、接着把姜、蒜和苹果、梨一起放到食品加工机里加工成泥，这个用机器比较省事，剁起来很麻烦还会辣眼睛

6、加工后的泥就是酱紫，里面的汁液一定留好不能倒掉

7、锅里加入400克清水和50克糯米粉搅拌均匀并煮开，然后加入虾酱再加热一下搅拌，放一边晾凉

8、晾凉后把鱼露、辣椒粉和蒜泥姜泥果泥、白芝麻等统统倒进锅里搅拌，一定要拌匀

9、再把腌好的胡萝卜、韭菜和洋葱丝放进去一起搅拌，也是要拌匀

10、戴上一次性手套把拌料开始一层一层的往腌好的白菜上抹，一定要戴手套，否则辣到爪子别怪我没提醒

11、抹的时候一定要面面俱到，里面抹完了再翻过来抹，要保证每一个地方都有拌料

12、白菜梆子这里是重点，因为不容易被腌透，一定要多抹一些

13、全部抹完后放到密闭的容器里开始腌制，我用的是特百惠的腌泡乐，这样一个盒子正好腌一颗白菜的量

14、如果是夏天的话，在室温下腌一天就要放进冰箱，其余季节直接放室内就行。这是腌了三天以后的样子

15、理论上讲三天以后就可以吃，但是味道最好的时候是一个星期之后

16、切成大块装盘即可，越往后酸味就会越重

七、韩式泡菜汤做法？

1、将5克姜切末，香菇30克切丁，木耳30克切片，火腿20克切条，黄瓜30克切丝，豆腐150克切条，香葱5克切末，香菜5克切段

2、将两个鸡蛋打散在碗中

3、起锅，加入食用油5毫升，放入姜末，香菜末，翻炒爆香

4、加入水1升，放入木耳，金针菇50克，火腿，黄瓜丝，香菇，

5、加入老抽3克，黑胡椒3克，盐3克，醋5克，倒入15克水淀粉

6、倒入鸡蛋液，加入香菜，搅拌均匀

7、出锅完成

八、泡菜肉丝汤的做法？

准备食材，猪肉250g，泡菜300g，油10ml，蒜蓉10g，虾酱10g，盐10g，大酱10g，酱油10ml，糖10g，辣椒粉10g，淘米水800ml，大葱10g。

2/5

泡菜和猪肉切小块，大葱切片，用淘米水将猪肉煮沸，期间加入大酱，撇去浮沫，盛出。

3/5

锅中加油，放入泡菜翻炒一会，放入猪肉汤中煮沸。

4/5

汤中加入辣椒粉，蒜蓉，酱油，大葱，虾酱，盐，糖调味，翻炒一会出锅。