花蛤烧排骨的做法？

一、花蛤烧排骨的做法？

食材清单

蛤蜊 300克 、 排骨 200克 、 油 1汤匙 、 生姜 3片 、 生抽 1汤匙 、 黄豆酱 1汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 糖 1茶匙 、 盐 适量 、 葱 少许

步骤1

蛤蜊刷净表壳浸泡2小时使其吐净沙子。

步骤2

排骨斩块后，在锅中焯五分钟后捞出，用冷水洗净浮沫。

步骤3

锅中下油和姜片，倒入排骨翻炒至表皮收紧。

步骤4

倒入调好的酱料（生抽、黄豆酱、蚝油和糖）。

步骤5

翻炒至酱香味飘出。

步骤6

倒入适量水，水量没过排骨为宜。

步骤7

水开后，转小火煮30分钟左右。

步骤8

倒入蛤蜊。

步骤9

翻炒几下，蛤蜊就开壳了。

步骤10

尝下味道，看看是否需要加盐。

最后一步

撒葱花，快速关火装盘。

二、排骨花蛤洋参汤做法？

1）花蛤泡在薄盐水中吐尽沙后，洗净，排骨剁小块。 　　

2）川芎、蓑本以棉布袋装妥。 　　

3）排骨洗净，另加5碗水，姜丝放入压力锅内。 　　

4）开盖煮15分钟后，排骨熟烂时，上盖，用大火加热至排气，改用小火加热10分钟，关火，排掉蒸汽。 　　

5）开盖后加进哈蜊和药袋，待蛤蜊开口，加盐，酒，味精，去药袋即可。

三、排骨花蛤汤石斛做法？

排骨 500g 、 花蛤 200g 、 姜 5片 、 料酒 1勺，石斛20克。

烹饪步骤

步骤1/2

锅中放水，加料酒跟两片姜再放入排骨焯水。撇去浮沫，捞起排骨，用水冲一下更干净。

最后一步

洗净的排骨放入高压锅，加入花蛤、姜，水没过排骨就行，放入石斛盖锅盖炖大约半小时，排骨花蛤汤石斛做法完成。

四、花蛤炖排骨的做法大全？

食材清单：

排骨500克、 蛤蜊干 50 克、 蛏干 50克

烹饪步骤：

1.蛏干和蛤蜊干浸泡，挖掉边缘黑色的物体，清洗干净

2.排骨洗干净等水开后放下去烫一下捞起

步骤3.直接把蛏干蛤蜊干和排骨倒入锅里清蒸，好了之后倒一点料酒增加香味，加入盐巴就可以了

五、花蛤排骨面的做法？

食材清单

挂面 一份 、 蛤蜊 几只 、 排骨汤 一份 、 木耳 少许 、 豆腐 少许 、 葱 少许

烹饪步骤

1/3

把排骨汤煮开放蛤蜊下煮开口，再放挂面

2/3

炒熟木耳和豆腐

最后一步

把面和汤盛出，再把木耳豆腐放在上面，加少许葱，ok

六、花蛤排骨汤做法？

1.

将蛤蜊泡水吐沙洗净备用,排骨洗净先用热水川烫去血水后,捞起洗净并沥干备用。

2.

将水煮沸后,和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中,并盖盖子,电锅外锅放入1/2杯水,再把内锅放入,盖上外盖后,插电并按下开关即可。

3.

煮好后将锅盖拿开,小心地由侧边向外打开,勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖,舀入汤碗中,即可食用。

七、竹荪排骨花蛤汤的做法？

材料：排骨300克，干贝3个，香菇5朵，冬笋1根，竹荪约10根，蛤蜊约10粒，盐1/2茶匙

　　做法：

　　1、香菇以水泡软，洗净捏干水分，去蒂切半;干贝以水浸泡约30分钟;冬笋剥除外壳，切除老皮，切片。竹荪以水泡软，洗净后切斜段。

　　2、排骨洗净，以热水氽烫后捞起，锅中另烧约6杯水，烧沸后加入排骨及干贝以小火炖煮约40分钟。

　　3、再加入香菇、冬笋及竹荪，继续煮约20分钟，加入蛤蜊，待蛤蜊张开后加盐调味即可。竹荪做汤，特别鲜，所以只需要加盐就可以。竹荪性寒，脾胃虚的人，要特别注意，这汤在夏季喝更合适。

竹荪排骨汤的做法 怎样做竹荪排骨汤窍门

　　竹荪食用禁忌：

　　1、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。

　　注意：

　　干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟， 竹荪剪去菌盖头(封闭的一端)。长裙竹荪质量较差，泡发后伞端(网状部分)容易烂且菌柄壁薄，故需严格控制泡发时间;短裙竹荪更加厚实，口感更脆，故质量更高。

八、排骨冬瓜汤的做法？

食材用料

排骨两条肋

玉米一根

冬瓜根据喜好

松茸五个

姜五片

枸杞一小把

盐一小勺

小葱一颗

1

排骨放水冲洗，清洗干净，可以稍泡泡血水。把骨头的小渣渣清理冲洗掉。

2

将清洗净的排骨加凉水，上火煮至起沫。

3

去掉浮沫，将排骨捞出。

4

玉米切段，排骨，松茸，枸杞，姜片，一起放入砂锅，开始炖煮，水开后加几滴醋和料酒，小火炖三十分钟。

5

加入切块的冬瓜，加盐，继续小火炖二十分钟，冬瓜熟了即可出锅。

6

小葱切段，放入碗底。

7

盛出开始吃饭

九、怎样做花蛤冬瓜汤？

所用食材：

冬瓜500克，蛤蜊500克，生姜2片，小葱2根，食盐少许，胡椒粉1勺，植物油少许，清水适量

冬瓜花蛤汤的制作方法：

1、准备好所用的食材，冬瓜削去外皮清洗干净，小葱取叶子洗净备用。

2、蛤蜊吐沙清洗数次，最后用刷子把蛤蜊外壳刷洗干净，沥干水备用。

3、把冬瓜切成小片，生姜切成姜丝，小葱切成葱花，装入盘子里备用。

4、陶瓷锅放入少许植物油，放入葱花和姜丝，翻炒出香味。

5、放入切好的冬瓜片，翻炒至冬瓜片变软，加入1大碗清水，盖上盖子煮开。

6、冬瓜煮沸后，打开锅盖，把蛤蜊倒入，盖上盖子再次煮沸腾。

7、开盖后加入1勺黑胡椒粉，少许食盐，调味搅匀后关火。

8、鲜美可口的冬瓜蛤蜊汤就煮好了，盛入碗里，撒上少许葱花，汤鲜味美，好喝极了。

十、排骨焖蛤做法？

食材清单

蛤蜊 300克 、 排骨 200克 、 油 1汤匙 、 生姜 3片 、 生抽 1汤匙 、 黄豆酱 1汤匙 、 蚝油 1汤匙 、 糖 1茶匙 、 盐 适量 、 葱 少许

做法步骤：

1/11

蛤蜊刷净表壳浸泡2小时使其吐净沙子。

2/11

排骨斩块后，在锅中焯五分钟后捞出，用冷水洗净浮沫。

3/11

锅中下油和姜片，倒入排骨翻炒至表皮收紧。

4/11

倒入调好的酱料（生抽、黄豆酱、蚝油和糖）。

5/11

翻炒至酱香味飘出。

6/11

倒入适量水，水量没过排骨为宜。

7/11

水开后，转小火煮30分钟左右。

8/11

倒入蛤蜊。

9/11

翻炒几下，盖上锅盖焖煮3分钟，蛤蜊就开壳了。

10/11

尝下味道，看看是否需要加盐。

11/11

撒葱花，快速关火装盘。