酸辣萝卜干的做法大全？

一、酸辣萝卜干的做法大全？

美食原料：白 萝卜5000克，辣椒粉30克，食醋800克，白糖200克，食盐175克，香油100克，花椒、 大料各10克，味精适量，水2000克。

做法

1、先将 萝卜择洗干净，然后加工成3厘米长，宽、厚0.5厘米的条，晾晒至八成干备用；

2、香油烧热，加入 辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌匀；

3、将食盐、白糖、花椒、 大料放入锅内加水熬开，加入味精，待凉后倒入缸内，与 萝卜干拌匀，每天翻动一次，15天左右即为成品，要求呈红黄色。

二、干鱿鱼豆腐汤做法大全？

1、豆腐切丁，红椒切小块

2、鲜鱿鱼洗净，切圈、葱姜蒜切末。

3、锅中放油，煸香葱姜蒜，放入xo辣酱、和大酱煸出香味。

4、放入鲜鱿鱼炒匀。

5、放少许水，加盐、胡椒粉、烧酒、鸡精调味。

6、放入牡蛎稍微烧制入味。

7、放入豆腐，红椒块烧至入味。

8、最后，放入小油菜烧制短生即可，放入烧热的石锅中上桌了。

三、冬瓜干豆腐汤做法大全？

材料：冬瓜一块、豆腐一块、食用盐适量、食用油适量、酱油适量、香葱适量。

步骤：

1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。

2、香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。

3、加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。

4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。

5、然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。

6、最好再煮3-5分钟即可。

四、酸辣豆腐汤的做法？

步骤 1

备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜

步骤 2

将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白

步骤 3

将平菇切成丝

步骤 4

将火腿、鲜肉切成丝

步骤 5

炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色

步骤 6

然后将适量的鸡汤倒入锅中

步骤 7

将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜

步骤 8

调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘即可。

五、海鲜干豆腐汤丝的做法大全？

1.海蛎洗净控干水份，胡萝卜切丝

2.青蛤用盐水吐净沙子后再洗净外壳，准备好二块豆腐和一个鸡蛋

3.锅里加冷水，放入青蛤一起开水煮，胡萝卜丝也一起放进去煮

4.海蛎加一勺地瓜粉，用手抓匀

5.把海蛎倒进开了嘴的青蛤汤中继续煮开

6.加入豆腐烧开，撒入蛋液成花，撒入葱花和细盐，香油，胡椒粉，就可以装出锅了。

六、做法，酸辣豆腐汤怎么做好吃，酸辣豆腐汤的家常做法？

步骤 1

备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜

步骤 2

将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白

步骤 3

将平菇切成丝

步骤 4

将火腿、鲜肉切成丝

步骤 5

炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色

步骤 6

然后将适量的鸡汤倒入锅中

步骤 7

将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜

步骤 8

调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘即可。

七、山西酸辣豆腐汤的做法？

食材换一换食材

豆腐(北)300克

鸡蛋1个

胡萝卜50克

水发木耳50克

油麦菜30克

瘦肉100克

青柠檬1个

葱适量

盐适量

醋适量

白胡椒粉适量

鸡精适量

水淀粉适量

干辣椒适量

香菜适量

步骤/方法

1、豆腐切小块

2、配菜和肉改刀，肉加少许盐和水淀粉上浆。

3、鸡蛋打散

4、煎成蛋皮

5、切丝备用

6、锅里放油烧热，煸炒肉丝。

7、放入干辣椒煸炒

8、放入胡萝卜丝煸炒

9、放入开水

10、放入配菜和豆腐

11、加入调味品，挤入青柠檬汁

12、加入水淀粉，把汤汁收的稍浓。

13、放上鸡蛋皮和香菜

八、酸辣香菇豆腐汤的做法？

用料

香菇2个，辣椒2个，豆腐一盒，番茄半个，青菜叶，鸡精，麻油，醋，盐各适量

做法

1/8 豆腐切小块。

2/8 香菇，辣椒，番茄切丁。

3/8 青菜叶也切末。

4/8 锅中放色拉油，倒入辣椒，香菇丁煸炒。

5/8 接着注入清水和豆腐煮三四分钟的样子。

6/8 然后放入番茄煮一分钟。

7/8 最后加入青菜末，加少许醋，盐和鸡精调味，淋上香油即可出锅。

九、酸辣豆腐汤的家常做法？

骤 1

备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜

步骤 2

将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白

步骤 3

将平菇切成丝

步骤 4

将火腿、鲜肉切成丝

步骤 5

炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色

步骤 6

然后将适量的鸡汤倒入锅中

步骤 7

将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜

步骤 8

调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘即可。

十、酸辣鱼头豆腐汤的做法？

1、材料：草鱼鱼头1个、豆腐500克、大葱1根、姜适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、醋适量、辣椒适量。

2、新鲜鱼头一个，用姜片葱段腌制15分钟。

3、将花生油放入热锅至六成熟，葱段姜片辣椒沫略煸炒，使其散发出香味。

4、锅内加入适量的水，大火烧沸，加入香叶，八角，桂皮，料酒。

5、旺火烧沸直至鱼头熟，直至有浓稠的汤水。

6、加豆腐块，中火炖制3分钟，让豆腐充分的入味。

7、放入胡椒粉，白醋，香菜，蒜片，盐出锅。