竹荪酥肉汤的做法？

一、竹荪酥肉汤的做法？

食材：

干竹荪50g、猪肉50g、地瓜粉20g、盐1勺、葱花少许

步骤：

1. 将干竹荪放入温水中发泡约10分钟猪肉切片，加入少量地瓜粉和些许盐搅拌泡好的竹荪洗去泥沙和白色脏皮，切段，去掉根蒂，就是尾巴那个小圆圈的部位

2. 锅里的水烧开后加入切好的竹荪，煮大约2分钟，然后加入肉片，待肉片煮熟后加入少许盐

3. 最后撒上葱花即可

二、竹荪猪肉汤做法？

做法

材料：干竹荪5-6根，猪肉150g，葱、地瓜粉少许

具体步骤：

1、将干竹荪放入温水中发泡约10分钟;

2、猪肉切片，加入少量地瓜粉和些许盐搅拌;

3、再将泡好的竹荪洗去泥沙和白色脏皮，切段，去掉根蒂，就是尾巴那个小圆圈的部位;

4、锅里的水烧开后加入切好的竹荪，煮大约2分钟;

5、后加入肉片，待肉片煮熟后加入少许盐;

6、最后撒上葱花即可。

三、竹荪炖牛肉汤的做法？

1.牛腱子肉(250克）

2.竹荪（10克）可根据自己喜好来放

3.鸡精少许

4.盐少许

5.葱花少许

6.如果喜欢香菜也可以加或芹菜叶都OK

做法：

把牛腱子洗净，用肉锤对肉进行一个放松的按摩，这样的肉不会吃起来太硬太老（这个过程很重要，没有肉锤可以用菜刀拍，结果会逊色点，但多拍一下也是同理的），按摩完进行切片，大小可以随你喜好，但不宜过厚。切完后准备一壶开水，同时进行焯水工作，焯水之后用冷水把牛肉再次清洗（一定要冷水），在把锅倒入少许油清炒一下刚洗完的牛肉，牛肉翻炒两三分钟之后关火。把砂锅倒入刚烧好的开水，放入鸡精和少许的盐之后把锅里牛肉倒入砂锅。先大火炖到汤开了，之后关小火炖两到三小时，期间把竹荪洗净泡开。在两个半小时左右即可把竹荪放入汤中一起炖（竹荪不可炖太久最多半小时）最后在喝汤前加入葱花香菜即可。

四、虾仁羊肉汤的做法？

可以的。会变好吃

主料：羊里脊250克

辅料：柠檬半个，姜末少许，红椒2个，葱头或大葱4根或4片

配料：胡椒粉适量，料酒2大勺，玉米淀粉1小勺，味极鲜酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量

做法：

1.羊肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。

2.配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。

3.炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。

4.羊肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。

5.炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香

6.再下羊肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。

7.再下柠檬，炒匀即可。

五、竹荪炖瘦肉汤最佳做法？

用料：竹荪适量、干贝7个、瘦肉50克、凉瓜适量

步骤：1.竹荪用温水加少许盐泡干净，大概泡二小时，中间换水三次，泡发干净后剪掉头尾

2.干贝提前泡一小时，凉瓜切滚瓜状，小香芹切粒，瘦肉切小块

3.把凉瓜，干贝、瘦肉加适量清水入电炖锅二小时

4.二小时后汤开加入洗净的竹荪在煲二十分钟（电炖锅火比较慢，如果用煤气煲的十分钟就够了）

5.加入适量盐撒上香芹

6.装碗上桌

六、虾仁羊肉汤的做法有何诀窍？

可以的。会变好吃

主料：羊里脊250克

辅料：柠檬半个，姜末少许，红椒2个，葱头或大葱4根或4片

配料：胡椒粉适量，料酒2大勺，玉米淀粉1小勺，味极鲜酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量

做法：

1.羊肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。

2.配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。

3.炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。

4.羊肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。

5.炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香

6.再下羊肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。

7.再下柠檬，炒匀即可。

七、龙井虾仁的做法

龙井虾仁的做法是一道极具地方特色的菜品，深受人们喜爱。龙井虾仁不仅口感鲜美，而且营养丰富，被认为是一道颇具健康意义的佳肴。下面我将为大家详细介绍一下龙井虾仁的制作步骤和相关注意事项。

食材准备：

• 新鲜龙井虾仁适量
• 适量的龙井茶叶
• 葱姜蒜适量
• 盐、料酒、生抽、白糖、味精适量
• 食用油适量

食材的新鲜与否对于菜品的口感和质量有着至关重要的影响，因此在选择食材时一定要注意保持其新鲜度。

制作步骤：

1. 将新鲜的龙井虾仁去壳洗净，用料酒腌制片刻，使其去腥提鲜。
2. 将葱姜蒜切成末备用，龙井茶叶稍微焯水后备用。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入处理好的龙井虾仁翻炒，待虾仁变色后加入适量的盐、生抽、白糖、味精调味。
5. 最后放入焯水的龙井茶叶，快速翻炒均匀即可出锅。

龙井虾仁的烹饪时间不宜过长，以保持虾仁的鲜嫩口感。

小贴士：

1. 制作龙井虾仁时，可以根据个人口味的喜好适量增减调味料。

2. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，以免虾仁变老影响口感。

3. 龙井茶叶的使用不仅能增加菜品的香气，还有助于提升菜品的口感和营养价值。

4. 在享用龙井虾仁时，可以搭配一杯清香的龙井茶，既美味又健康。

龙井虾仁的做法总结：

龙井虾仁是一道美味可口的家常菜品，不仅口感独特，而且营养丰富。制作龙井虾仁并不复杂，只要掌握好火候和调料的搭配，就能够轻松制作出一道美味可口的龙井虾仁。希望大家在家自制龙井虾仁时能够按照以上步骤进行，尽情享受美食带来的乐趣。

八、竹荪有哪些超好吃的家常做法？

和我一样喜欢甜咸口的话，可以考虑准备一份鸡汤，然后把竹荪煮在鸡汤里~

鲜甜之余有点脆，还吸饱了鸡汤的味道！鸡汤越浓，竹荪味道越好~

九、竹荪的做法？

在食用烹煮之前，一定要注意剪掉竹荪的菌盖头，以免发出奇怪的味道，可以用竹荪煲起汤来饮用。做法：

1、将土鸡洗干净（可以选择砍件或整半只）去除内脏，冷水入锅2、水沸腾一两分钟后，捞起鸡块，用冷水稍微冲洗一下鸡块3、砂锅中加入鸡块，然后一次性加满水，加姜片几块、料酒一小勺，先大火烧开后，用小火慢慢炖。4、干品的竹荪烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。这个时候枸杞也记得要泡发一下。

5、大约1小时后，鸡汤呈现金黄色。这时将枸杞和切段的竹荪，投入鸡汤中煮大约10分钟，等竹荪吸收鸡汤的味道。最后根据个人口味加盐，关火。1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;

2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;

3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;

4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。参考资料：

十、山药虾仁饼的做法有哪些推荐？

山药虾仁饼

材料：

• 山药200克
• 虾仁100克
• 青葱适量
• 生姜适量
• 盐适量
• 淀粉适量

步骤：

1. 将山药洗净去皮，用绞肉机或者刨丝器将其切成细丝。
2. 将虾仁洗净去皮，切成小粒。
3. 将切好的山药和虾仁放入碗中，加入盐、生姜末、葱花搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 将淀粉撒在虾仁山药混合物上，搅拌均匀。
5. 在平底锅中倒入适量油，将虾仁山药混合物分别放入平底锅中，用勺子压成薄饼状，两面煎至金黄色即可。