大酱汤做法韩国料理？

一、大酱汤做法韩国料理？

材料:

大虾、花蛤、豆腐、西葫芦、土豆、黄豆芽、金针菇、青红辣椒、韩国辣白菜、姜片、蒜末、葱花、淘米水、韩国辣酱、韩国大酱、盐、鸡精

前期准备：

花蛤快速吐泥法：花蛤放入盆中，加清水，两盆扣在一起，上下震荡十几次。反复换水冲洗，多重复震荡几次，直到盆底见不到泥沙就可以了，最后冲洗干净，再加些清水备用。

所有主要食材，淘米水要第二次的。

大虾去须，挑虾线，豆腐切块，西葫芦、土豆切厚片，金针菇撕开，葱花、蒜末、姜片备好，黄豆芽洗净去根，青红辣椒切小丁。

制作步骤

1、1大勺韩国大酱，加入淘米水中，用勺子搅拌均匀至溶解。

2、1大勺韩国辣酱，加入大酱淘米水中，也用勺子搅拌至完全溶解（韩国大酱、辣酱都比较稠，先搅拌溶解再煮开，否则很容易扒底）。

3、大酱和辣酱全部搅动溶解后，加两片姜片，开火煮沸。

4、汤沸腾后下入土豆片，先煮两分钟（土豆片煮到绵软才最好吃，所以先下。土豆片不要切太薄，否则容易煮化了）。

5、再下入豆腐、黄豆芽、西葫芦片（控制好火力，因为1人份石锅比较小，加入这么多食材会越来越较满，尽量使用小火，小心别溢锅）目前加入的所有食材，先煮大约5分钟，这时可以尝尝咸淡，决定是否需要再适当加盐，加入少许鸡精。

6、最后下入大虾、花蛤、韩国辣白菜、青红辣椒，煮至花蛤打开，大虾变红。

7、加入蒜末，关火。

8、戴隔热手套，迅速端离灶台，放置于石锅隔热底托上，趁热上桌（石锅的保温性能很好，迅速上桌之后，还能够保持1分钟左右的沸腾，这时撒些葱花）。

二、韩国米饭的做法大全集？

1/10 把需要的食材准备好，其实不用这么材料。个人喜好而已

2/10 所有食材洗干净后，切好备用

3/10 黄豆芽，菠菜，金针菇用热水焯熟，水里放少许盐和一滴油

4/10 鸡脯肉切成丁，锅里油热后炒熟。出锅前撒点黑胡椒入味

5/10 西葫芦，胡萝卜，洋葱，分别锅热后倒少许油快速炒至断生起锅

6/10 食材炒熟完后装盘待用

7/10 取个大碗、拿份热米饭表面压平了

8/10 分别把食材铺好，鸡蛋煎至单面熟，淋点香油撒上白芝麻，最后再配上韩式辣椒酱。是不是很有卖相哈

9/10 搅拌均匀后可以开吃啦

10/10 好美味喔，味道绝不输给外面店里的

小贴士

配菜根据个人喜好随意更换，懒人版做法讲究方便快捷，想要更正宗口味的，可以拿个石锅或者砂锅自个琢磨什么好吃什么来

三、韩国酸菜大酱汤的正宗做法？

步骤 1

4瓣大蒜切碎

步骤 2

土豆略微冲洗表面淀粉后切块，1Cup的用量

步骤 3

西葫芦切块，1Cup的用量

步骤 4

洋葱切块，3/4Cup的用量

步骤 5

4瓣大蒜切成小蒜粒

步骤 6

青椒切厚片，7Tbs的用量

步骤 7

虾仁切成块，我买的是速冻虾仁，黑线没有去的很干净，需要自己再剔出来

步骤 8

鳀鱼舍弃头和内脏，用滤袋装好

步骤 9

上述所有材料（土豆、洋葱、西葫芦、青椒、大蒜、虾仁、鳀鱼）再加一小把金针菇，加入适量矿泉水后中火煮沸，我的锅约8分钟左右

步骤 10

然后加入韩国黄豆酱，4Tbs的用量，我的锅比较小，大家可以根据自己锅的大小调整用量，加入黄豆酱后拌匀再小火加盖煮20分钟左右。

步骤 11

20分钟之后捞出装有鳀鱼的滤袋，加入切成小块的豆腐，我用的是介于嫩豆腐和老豆腐中间的一种豆腐

步骤 12

再煮5分钟左右，加入洗净的豆芽

步骤 13

再煮2分钟左右，出锅前撒上绿葱花，完成✅

四、咖喱鸡块土豆汤的做法？

1、将鸡腿洗干净切块，土豆削皮切块备用。

2、在锅内放入适量的植物油，将鸡腿倒入翻炒1分钟，然后加入土豆块翻炒均匀。

3、然后加入适量的清水中火炖煮至土豆熟透软烂后，加入咖喱块小火翻炒至完全融化即可装盘食用。

五、斋汤的做法大全集？

斋汤的做法，就是准备各种斋菜，比如玉米，胡萝卜之类的，然后放入汤里炖煮即可。

六、牛蛙汤的做法大全集？

主料：牛蛙150克，冬瓜100克，新鲜莲子、冬菇各50克，青豆10克。调料：高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。制作方法1、牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。

2、汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。

3、开锅后撇去浮沫，加适量盐调味，撇上香芹叶即可。

七、韩国各种汤的做法的做法，韩国各种汤的做法怎么做？

韩国汤的做法，韩国紫菜汤，韩国紫菜放入开水中，加入虾米加入鸡蛋加入调味料即可，韩国海带汤，韩国海带放入开水中，加入调味料，胡椒粉调味出锅

八、韩国牛骨汤的做法？

一、骨头，土豆，豆芽，韩国泡菜，姜，辣椒，葱，料酒 1。先把水烧开，把骨头用开水捞一下，去掉浮在面上的那些白白的泡沫（因为这里的猪骨头有点腥） 2。然后放姜和少量料酒下去大火烧开，再放韩国泡菜的汁下去（泡菜先不要放，放了会煮太烂了），小火墩（骨头墩时间长点烂点好吃） 3。看骨头够烂了就放土豆，豆芽和泡菜下去，如果喜欢吃辣点的自己再放点辣椒（一般来说那些汁已经够辣了） 4。快起锅时放点葱下去就可以了， 二、材料:大骨头 土豆 白菜 豆芽 配料:韩国大酱 辣椒粉 牛肉粉 苏子粉 方法:用开水把白菜（最好是小白菜）烫过，撕成一条条的 水烧开，放入骨头，小火炖半个小时 放入少许的大酱，然后放入土豆 最后放白菜和豆芽，然后根据个人口味放适量的咸盐和辣椒粉 少许牛肉粉，关火 盛出前洒上苏子粉就OK了 补充:骨头可先轻轻砸开。首先，应将骨头放在冷水锅中，逐渐升温煮沸，然后，改用文火（微火）煮2~3小时煨炖，这样可以使骨组织疏松，骨中的蛋白质，脂肪逐渐解聚而溶出。也可以高压锅里20分钟，使骨头酥烂。

九、韩国汤的做法大全？

韩国汤的做法

1、准备食材，西葫芦，香菇和姜切片，土豆去皮后也切片，豆腐切厚片，金针菇去根洗净，香菜清洗干净切段

2、花甲在淡盐水中浸泡30分钟，尽可能吐干净沙子

3、锅烧热，放入姜片

4、再加入辣椒酱和豆腐酱，最小火炒一下

5、下入热水，煮至酱料全部溶解在水中

6、下入土豆片豆腐和花甲

7、再下入西葫芦，香菇，金针菇，煮至所有食材变软成熟，花甲全部张开口即为成熟，即可出锅装盘啦

8、吃之前撒上香菜

十、韩国汤泡饭的做法？

韩国黄豆芽汤泡饭 主料：黄豆芽250g,饭5杯 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺 (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。 (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄豆芽的汤混在一起。 (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄豆芽,并倒许多汤加酱油熬。 (4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面