原料:
三黄鸡、黄芪、葱、姜、盐、红枣。
步骤:
第1步、鸡块凉水下锅焯水。
第2步、鸡块焯出浮沫后捞出洗净。
第3步、准备辅料。
第4步、炖锅里放入辅料。
第5步、放入鸡块,加水,水的量不必太多,刚刚没过鸡块即可。
第6步、盖盖子,启动汤粥功能。
第7步、鸡汤煲好后加枸杞,适量盐即可享用。
适合:贫血。功效:补血,明目,止血和血,益智健脑。原料:整鸡400克,猪瘦肉200克,枸杞子25克,三七8克。
调料:姜片5克,盐少许。 做法:鸡切去鸡爪,洗净,放入滚水中煮10分钟,捞起洗净,控干水分。猪肉放入滚水中煮5分钟,捞出洗净,切丁。枸杞子洗净。田七洗净,捣碎。汤锅中倒入适量清水煮沸,放入整鸡、猪肉丁、枸杞子、田七、姜片再次煮 开,慢火煲3小时后加盐调味即可。
1.准备材料
2.用清水泡枸杞、大枣和花旗参片,乌鸡切块用水抄下备用
3.在锅中放入8碗清水
4.在锅中水四周冒泡时,放入姜片
5.水开后,放入抄好的鸡块
6.倒入泡好的枸杞唾花旗参片(广东人参)
7.转小火焖制1个半小时,放入适量盐,和大枣,关火,OK
花旗参鸡汤放土鸡、花旗参、枸杞、枣、姜片、料酒、盐、清水。
花旗参(学名:Panax quinquefolius)五加科,人参属,是人参的一种。
美国旧称为花旗国,花旗参由此得名,又称西洋参、广东人参。
原产于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康星州为主。
花旗参为多年生草本植物,主根肉质,纺锤形。茎单一,高20~60厘米。中国有引种栽培。根含人参皂苷、人参皂草精醇及少量挥发油、树脂等
步骤: 1 鸡腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下. 2 油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用. 3 原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量. 4 可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时. 5 枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好. 注意事项鸡腿也可以用随意的鸡肉代替,只是鸡腿口感好些.西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替.
花旗参鲍鱼煲鸡汤 可加红枣黄芪党参
有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
材料
主料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,鲍鱼若干
辅料:红枣10克,姜片,
调料:料酒,精盐,味精
党参黄芪炖鸡汤的做法
(1)将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣鲍鱼洗净、去核;将党参、花旗参黄芪用清水洗净、切段。
(2)将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,鲍鱼,,花旗参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
注意事项
花旗参就是通常说的西洋参,主要功效是益气养阴,适合阴虚的人使用,日常大家也经常用来进行滋补调理保健品。
意见建议:如果你用花旗参煲鸡,其益气养阴功效已经具有,添加党参的话其补气效果更强,从理论上讲是可以的,但是都不建议量太大,尤其花旗参并不是适合所有人长期使用。因为这2个都是药
黄芪鸡汤的做法
先准备食材,鸡半只,黄芪20克枸杞,20克写着六个姜片,五片
烹饪步骤:药材先下煲十分钟,鸡洗净去掉内壁的脾脏去腥,烧开水加姜片,腌鸡肉,做水出水漏气后发生油,酱油,盐腌五分钟,这样能够增加肉质的嫩滑,鸡肉放入锅中煲40分钟。一道鲜味清甜润口的黄芪鸡汤可以出锅了。
步骤/方式1
准备主要食材:鸡块、红枣、花旗参、枸杞、姜片和料酒。
步骤/方式2
锅里加入足量的清水,依次放鸡块、姜片和料酒。
步骤/方式3
大火烧开后继续煮2分钟左右。
步骤/方式4
捞出,用温水冲洗干净浮沫。
步骤/方式5
鸡块、红枣、花旗参一起放入炖锅中,加入足量的清水。
步骤/方式6
大火烧开,若是有浮沫就用勺子撇掉。
步骤/方式7
转小火盖盖炖2个小时左右。
步骤/方式8
2小时后加入枸杞继续炖30分钟左右。
步骤/方式9
放入适量盐调味即可。
花旗参鸡汤的做法步骤
步骤 1
鸡肉切块,加料酒焯水
步骤 2
将电炖紫砂锅中加入适量的清水,把焯过水的鸡块,姜片,6克花旗参放入
步骤 3
开高火炖两小时,再转自动挡炖一小时
步骤 4
在出锅前的十分钟加入10克枸杞和适量的盐调味。就可以啦
步骤/方式1
准备半只老母鸡,切成块,可大可小,洗干净沥干水
步骤/方式2
当归黄芪泡10分钟左右洗干净沥干,准备好红枣枸杞还有一片片药备用,也可以不加山药
步骤/方式3
洗好的鸡肉,冷水下锅,加入两片,料酒,煮开
步骤/方式4
大火煮开后,出去浮沫,煮3到5分钟,捞出鸡肉洗干净沥干水分备用
步骤/方式5
砂锅里面加入水烧热,在还没开,但是又有点烫的情况下,加入鸡肉,和准备好的药材,再加入3片生姜
步骤/方式6
大火炖30分钟,然后改成中小火炖,因为我买的老母鸡很耐煮,总共炖了3个小时,切记多加点水,可以直接把锅加满,如果后期觉得汤汁多,大火收汁都可以,尽量避免中途再加水,否则影响口感
步骤/方式7
出锅前20分钟加入适量的盐巴调味,即可出锅
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