苦瓜胡萝卜排骨汤做法？

一、苦瓜胡萝卜排骨汤做法？

主料

排骨500g

胡萝卜1根

苦瓜1根

黄豆30g

木耳5g

辅料

生姜 1小块

调料

油 适量

盐 适量

烹饪步骤

步骤1

黄豆提前一晚浸泡。

步骤2

木耳用清水泡发，再将排骨、苦瓜、胡萝卜洗净。

步骤3

锅中烧热水，倒入黄豆，煮15分钟左右。

步骤4

再放入排骨、生姜3片，中小火煮40分钟左右。

步骤5

煮排骨时，可以将胡萝卜切滚刀块，木耳撕小朵，苦瓜切开去瓤，切小块。

步骤6

排骨熟烂，再放入苦瓜块。

步骤7

放入胡萝卜块。

步骤8

放入木耳，搅匀，继续煮1小时。

步骤9

至所有食材熟烂，加盐调味。

小贴士

苦瓜煮汤，味微苦。在切开苦瓜时，白色部分用不锈钢小勺刮除干净就能去除大部分苦味。 若还想煲制的时间再长一点，苦瓜要稍稍晚放一点，以免煮的过黄，失去营养素。

二、苦瓜玉米排骨汤的做法，苦瓜玉米排骨汤怎么做好吃？

苦瓜玉米排骨汤是一道清淡可口的汤品，苦瓜的清香与玉米和排骨的鲜美相互融合。以下是一种简单的做法：

材料：

- 苦瓜：1根（去籽，切片）

- 玉米：1根（切段）

- 排骨：500克

- 姜片：适量

- 大葱段：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将排骨用清水冷水下锅，煮沸后焯水，撇去浮沫，烧去腥味，沥干备用。

2. 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，加入姜片和大葱段，煮沸后转小火慢炖，炖煮30-40分钟，使排骨汤底鲜美。

3. 将苦瓜去籽后切片，将玉米切段备用。

4. 将切好的苦瓜和玉米放入排骨汤中，继续慢炖15-20分钟，直至苦瓜和玉米熟软，汤汁呈现出浓郁的香味。

5. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

6. 关火后，将炖好的苦瓜玉米排骨汤盛出，即可食用。

这道苦瓜玉米排骨汤清爽可口，适合夏天食用。你也可以根据个人喜好，添加一些其他的调料或配料，如蒜末、香菜等，来提升汤的风味。

三、苦瓜黄豆玉米排骨汤的做法？

材料：

- 苦瓜1条，去籽，切段

- 黄豆100克，提前浸泡1小时

- 玉米1根，切段

- 排骨500克，切块

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 水适量

步骤：

1. 排骨用水洗净，焯水后捞出，去掉浮沫备用。

2. 锅里加入适量的水，大火烧开后放入排骨、料酒，焯水后捞出排骨备用。

3. 在同一个锅里加入适量的清水和黄豆，转小火煮10-15分钟至黄豆变软。

4. 加入焯水过的排骨、苦瓜、玉米、姜蒜，继续煮20-30分钟，直到所有原料都熟透。

5. 加入适量的盐调味，煮开后即可关火。

温馨提示：

1. 黄豆需要提前浸泡，煮的时候才能更容易变软。

2. 苦瓜煮前可以先用盐腌制10分钟，去除苦味。

3. 煮排骨汤时，最好选用炖锅或电压力锅，炖出来的汤更加浓郁美味。

四、玉米萝卜排骨汤的做法？

用料

排骨500克，白萝卜1条，玉米2条，姜适量，八角适量，花椒适量，料酒适量，醋少许

做法

1把排骨用热水清洗干净，加入料酒，姜丝腌制10分钟，

2白萝卜去皮滚刀切成块，玉米切成小段，

3准备所需调味食材，

4锅中放入足够的清水，把腌制好的排骨放入锅中，加入盐，料酒，八角，姜，花椒等调味品，再滴入少许醋，

5待汤烧开后，上面会有些浮沬，用勺子把它撇干净，

6再把白萝卜，玉米放入锅中继续煲，

7大约一个半小时左右，排骨酥烂，汤汁浓郁，加上鸡精就可以了。

五、苦瓜黄豆胡萝卜排骨汤的做法？

1：黄豆提前浸泡，这样会好煮点；

2：排骨买回来，先用面粉抓洗，用清水冲洗，直到冲洗到没有血水，排骨凉水下锅，水烧开后将排骨再用清水把血沫冲洗掉。将冲洗干净的排骨放在砂锅里，放纯净水莫过排骨，然后就放几颗白胡椒粒、滴一小勺白醋、放少许盐，大火