懒人焖饭酱汁砂锅做法？

一、懒人焖饭酱汁砂锅做法？

准备大米500克，先加上清水淘洗干净，再加上干净的清水，将大米浸泡半小时。利用泡大米的时间，把胡萝卜削皮切成小丁，腊肠切成小丁，香菇切成小丁，土豆削皮切成小丁，小葱切成葱花，再把玉米粒掰下来备用。

下面在锅里倒上油，把葱花放进去炒出香味，再把胡萝卜、土豆、香菇、腊肠、玉米粒放进去翻炒均匀，再加上食盐、生抽、老抽翻炒均匀，然后关火即可。把泡好的大米倒在电饭煲中，再加上点蚝油、香油和配菜搅拌均匀，加上没过食材一厘米的清水，盖上盖子，按一下煮饭键，自动跳到保温键，撒上点葱花，就可以吃了

二、懒人焖饭商业版各种酱汁做法？

一、荆沙甲鱼酱

荆沙豆瓣酱、荆沙辣椒酱、豆瓣王各2.5千克

香料：当归100克、桂皮150克、八角250克、肉桂250克、灵香150克、香叶100克、干姜100克、山桂100克、甘松100克、党参250克、丁香100克、紫苏150克、老寇100克。

方法：酱料搅细，加入香料、调料熬制。

二、油焖大虾酱

八角150克、桂皮150克、白蔻100克、山奈100克、辣椒1千克、孜然粉100克、十三香2盒、沙姜粉100克、香籽250克、香叶100克。

花生酱1瓶、芝麻酱2瓶、排骨酱2瓶、辣妹子3瓶、阿香婆牛肉酱2瓶、柱候酱2瓶、海鲜酱2瓶、野山椒250克、紫苏50克、红油豆瓣500克、姜、蒜各250克。

锅中加油，用姜块、蒜子各250克煸香，加香料粉、酱料、冰糖100克用小火热即可。

三、回锅酱

调料：郫县豆瓣酱250克、甜面酱50克、美极蒜香辣椒酱50克、豆豉酱25克、辣妹子50克、味精25克、鸡粉25克、白糖200克。

方法：调味料按照比例调均匀，用小火热，适合生炒、熟炒菜肴，例如：回锅肉、生炒松板肉、回锅酱乳鸽等。

四、蒜茸蒸酱

调料：蒜米800克、盐60克、鸡精25克、白胡椒粉60克、糖50克。

方法：蒜米搅拌成蒜末冲水30分钟后拧干水分备用，净锅入油烧至6成热，放入1/2的蒜末炸制金黄捞起，余油淋入剩余的蒜茸中冲香备用，再加入调味料调味即可。

五、秘制皇城酱（拌面很好吃）

原料：水发黄豆5千克。

调料：六月鲜豆瓣酱2瓶、甜面酱1/2瓶、味精500克、鸡精500克、白糖100克、黄豆酱5瓶、郫县豆瓣酱500克、辣妹子1瓶、香辣豆豉酱1瓶、红油1.5千克、

方法：黄豆蒸熟、1/3黄豆制泥，2/3黄豆炸，加调料小火熬制即可。

三、蒸鱼酱汁加豆粉的做法？

食材

鲩鱼块400g、豆豉30g、姜丝适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、油适量。

做法

1、鲩鱼块用盐腌20分钟，准备豆豉、姜丝。

2、平底锅热油，放入鱼块，煎至两面金黄，铲起装盘。

3、另一口锅热油，放入姜丝，炒至姜丝变软，带点微黄。

4、放入豆豉炒香，一直炒至姜丝变硬，豆豉炒出香气时放入料酒。

5、将炒好的配料放入鱼块表面，淋入酱油和油，入锅再蒸10分钟，让鱼块充分吸收豆豉和姜的味道。

6、蒸好出锅。

四、超简单的懒人拌面酱汁？

酱面拌酱这样做保证好吃

用料:蚝油 2勺生抽 4勺白糖 1勺姜 1小块小米椒 2个梅头肉或者五花肉 一斤左右老抽 1勺花椒油 1勺生粉 2勺白胡椒粉 半勺干辣椒圈 随意葱 1根白芝麻 1勺盐 适量蒜头 几瓣

简单随意万能的懒人超香拌面酱肉酱的做法步骤

步骤 1

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拼命剁猪肉，越细越好，一般建议3肥7瘦，梅头肉五花肉都比较适合，香，口感好，前腿肉也行，我这个是因为有人不吃肥肉，所以基本上是9瘦1肥！ 肉剁好了，表上所有的调料除生粉干辣椒圈老抽还有那根葱外，其他全部剁碎扔到肉里面，建议用一个大点的盆装，然后使劲搅拌，搅拌均匀，开火热锅，下点油，温油下肉，中小火散开再转中火煸炒

步骤 2

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会看到出水，继续炒干，这里开始喜欢辣点的可以下干辣椒进去了，不喜欢太辣可以不加，本身有新鲜的小米辣在里面有辣味了

步骤 3

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水炒干后下葱花老抽继续炒（那条葱已经变成葱花了）

步骤 4

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然后下老抽跟芝麻，试一下味，然后加适量盐，最后再把生粉加小半碗水搅拌均匀倒进去，大火煮开就成了！

五、金乡鸡汤里面加什么的做法？

用料

老母鸡 1只

盐 适量

鸡蛋 5个

油 适量

香菜 4根

味精 适量

鸡精 适量

香油

金乡老鸡汤的做法：

1，老母鸡洗干净放进清水里煮(多喝汤就多放点水)，可以适当放几颗红枣和枸杞。大火煮开改小火煮3个小时！不放盐不放盐

2，准备配料，五颗鸡蛋加五克油打散，准备摊鸡蛋皮

3，鸡蛋摊成这样的饼切成半厘米宽的丝就可以！

4，鸡汤煮好之后把鸡捞出来晾凉撕成丝。备用，香菜切成段备用

5，碗里(.喝粥的碗)放入鸡丝，鸡蛋皮 香菜 一勺盐一勺鸡精 一勺味精。少许香油。

最后一步加上煮开的鸡汤即可完成

六、鸡蛋都有哪些「0 失败」的懒人做法？

说几个最简单而且是家常的吧，应该大家都吃过的！

1：蛋炒饭。应该都吃过吧，小的时候家里面晚饭多煮点饭，然后第二天早上就可以炒蛋炒饭了，那时候的蛋炒饭还不像现在那么多配菜，也就是一个饭一个蛋而已……

2：蒸鸡蛋。这也是个菜哦，两三个蛋加点水，调好味就可以蒸了，好了之后撒点葱花就好了……简单吧，人人必会……

3:荷包蛋。我小时候最喜欢吃荷包蛋了，锅里放油，烧热后，直接把鸡蛋打进去，注意不要粘锅，我喜欢在蛋黄出撒点白糖，个人口味……

4:西红柿鸡蛋汤。我敢说喝过汤的人都喝过吧，简单普通大众好喝就是它的特色了……

5:青椒炒鸡蛋。真正要炒个菜的话，我最喜欢这个菜了，简单，下饭！两三个青椒去蒂切丝，鸡蛋两个打进碗里搅拌加点盐，先炒鸡蛋，倒入辣椒大火煸炒，绝对下饭！

七、日式鳗鱼饭酱汁的做法

日式鳗鱼饭酱汁的做法

你是否喜欢日本料理中的经典美食之一—鳗鱼饭呢？无论是在寿司店还是日本餐馆，鳗鱼饭都是让人垂涎欲滴的美味佳肴。今天，我将与大家分享制作日式鳗鱼饭所需的经典酱汁的做法。

材料准备：

• 1份鳗鱼：一般可以在亚洲超市或鱼市场购买到新鲜的鳗鱼。
• 2汤匙清酒：清酒能够去腥增香，是鳗鱼酱汁中的关键调味料。
• 2汤匙日本料理酱油：选用高质量的日本料理酱油，能够为酱汁带来独特的味道。
• 2汤匙白糖：白糖能够调和酱汁的咸度，使口感更加丰富。
• 1汤匙蜂蜜：蜂蜜能够赋予酱汁一丝甜味，增加风味。
• 1汤匙日本料理味醂：日式味醂是鳗鱼饭酱汁的重要调料之一。

步骤：

1. 首先，准备好所有的材料和厨具。

2. 将鳗鱼表面用刀划开，然后切成合适的大小，以便于食用。

3. 将切好的鳗鱼放入碗中，加入清酒，腌制15分钟。

4. 在一个小碗中，将酱油、白糖、蜂蜜和味醂混合均匀，制成酱汁。

5. 将煮鳗鱼的平底锅预热，加入适量的植物油。

6. 将腌制好的鳗鱼放入锅中，用中小火煮熟。

7. 等待鳗鱼两面呈现带有金黄色的外观。

8. 将鳗鱼端出，切成适当的片状备用。

9. 将酱汁倒入锅中，用小火翻煮几分钟，直到酱汁浓稠。

10. 将煮好的酱汁倒在切好的鳗鱼上，待酱汁充分渗透。

11. 将鳗鱼盖在新鲜煮好的米饭上，即可品尝美味的日式鳗鱼饭。

温馨提示：

1. 选购新鲜的鳗鱼很关键，确保鳗鱼肉质鲜嫩，口感好。

2. 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜一些的口味，可以适量增加白糖和蜂蜜的用量。

3. 煮鳗鱼时，注意火候掌握，避免过熟或不熟。

4. 如果没有日本料理味醂，也可以使用米酒代替，但味道可能会稍有差别。

希望通过本篇博文的介绍，您能够掌握制作美味日式鳗鱼饭酱汁的方法。无论是在家中享用还是招待朋友，这道鳗鱼饭定能让人食欲大开，回味无穷。愿您与家人朋友共同品味这道经典的日本料理美食！

八、鳗鱼饭酱汁的做法大全

鳗鱼饭是一道著名的日本料理，在全球范围内享有盛誉。它以鲜嫩的鳗鱼片和香气四溢的酱汁为特色，让人垂涎三尺。如果你想在家里尝试做鳗鱼饭，这里为你提供了一份鳗鱼饭酱汁的做法大全。

鳗鱼饭酱汁的基本配方

鳗鱼饭的酱汁是其关键所在，它能够让整道菜的味道更加丰富和美味。下面是制作鳗鱼饭酱汁的基本配方：

1. 2杯日式酱油
2. 1杯味霖（或代用料）
3. 1/2杯清酒
4. 1/2杯糖
5. 1汤匙鳗鱼汁
6. 2瓣大蒜（捣碎）
7. 1块姜（切片）
8. 2茶匙红辣椒酱

将以上配料放入小锅中，用慢火煮沸，然后转中火继续煮10分钟，以便让所有调味料充分融合在一起。最后将酱汁过滤掉固体残留物，即可使用。

自制鳗鱼饭酱汁的技巧

制作鳗鱼饭酱汁并不难，但有几个关键的技巧可以让你的酱汁更加美味：

选择优质的调味料

选择优质的调味料是制作美味酱汁的前提。日式酱油、味霖、清酒和鳗鱼汁都是关键的原料，它们将赋予鳗鱼饭独特的风味。每一种调味料的质量都应该得到重视。

煮至浓稠

酱汁的浓度对鳗鱼饭的口感和味道至关重要。在煮酱汁的过程中，需要将火候掌握好，让它慢慢地浓缩，直到达到你所期望的浓稠度。这样可以确保酱汁完全融入鳗鱼片，给整道菜带来美妙的味道。

调味品的搭配

除了基本配方中的调味料，你还可以根据个人口味进行调整和搭配。例如，如果你喜欢微辣的口味，可以适量加入一些红辣椒酱。如果你喜欢更甜味的酱汁，可以增加糖的用量。记得在调整时逐渐添加，以保持味道的平衡。

使用鳗鱼饭酱汁的提示

下面是一些使用鳗鱼饭酱汁的小贴士，帮助你更好地享受这道美味佳肴：

腌制鳗鱼

在使用酱汁之前，最好先将鳗鱼腌制一段时间，以增强其口感和味道。你可以将鳗鱼放入酱汁中腌制30分钟至1小时，让其充分吸收酱汁的香味。

烤制鳗鱼

传统的鳗鱼饭一般使用烤制的方式来烹饪鳗鱼，这样可以使鳗鱼肉质更加鲜嫩。你可以将腌制好的鳗鱼放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到鱼肉变熟。

搭配其他食材

除了饭和鳗鱼，你还可以搭配一些其他食材，例如煮蛋、煮豆芽或腌制的黄瓜。它们可以增加口感和层次感，让整道菜更加丰富多样。

结语

鳗鱼饭是一道美味的日本料理，它的关键在于鳗鱼饭酱汁。通过使用以上的基本配方和技巧，你可以在家里轻松制作出美味的鳗鱼饭。希望以上提供的信息对你有所帮助，享受美食的同时，也感受烹饪的乐趣。

九、鸡汤的做法？

食材：鸡1只、山药2根、姜片三片、枸杞20颗、胡椒粉少许、小葱少许、油50g、盐1茶匙

做法：

1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；

2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入；

3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中；

5.再加入适量的开水；

6.放入铁棍山药块；

7.加盖， 小火慢炖2个小时；

8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟；

9.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞；

10.盛入碗中， 喝汤了。

十、流行酱汁的做法？

1、把豆角去筋切成丁，黄豆酱备好，土豆和白萝卜去皮也切成丁，西红柿切成小块，葱切葱花，姜切成末。

2、炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。