浓白猪骨汤的做法？

一、浓白猪骨汤的做法？

1、浓白猪骨汤的做法如下，准备食材：猪骨1000g、葱结1小扎、生姜1小块、酒50克、清水5公斤。

2、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。

3、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

4、用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

5、撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入米酒适量50K左右即可。

二、永春白鸭汤的做法？

1. 把鸭子切成小块，清洗干净，放在一边备用。

2. 将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水,煮约3-5分钟后捞起,再冲洗干净.然后热油锅，放入姜片，与鸭肉，稍微焖煮，去水。

3. 将鸭肉倒入烧开的汤锅中，开始炖汤。

4. 约煮20分钟以后，差不多鸭肉三成熟了，加入白鸭汤汤料。

5. 放入药包后，在用小火炖约2-3小时。

三、浓白海参汤简单做法？

1、将海参放进盆或桶内，加适量的纯净水（水要没过海参）泡发约24 小时左右，期间换水3-4 次直至海参体变软。

2、沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除白色海参牙，仔细清洗海参体表和体腔。

3、将洗净的海参放入锅里加入适量纯净水，烧开后煮15分钟。捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，继续煮，直至全部煮软煮透。闷至煮参的水完全凉透捞出。

4、盆、桶内盛满纯净水，放入煮好的海参，放进冰箱的保鲜室内，再发约3-5天，其间换水4-6次，即可食用。

四、鲫鱼豆腐汤做法又白又浓

鲫鱼豆腐汤做法又白又浓

鲫鱼豆腐汤是一道非常受欢迎的汤品，它既营养丰富又口感鲜美。无论是夏天解暑还是冬天温暖身体，这道汤都是一道很好的选择。下面就让我们来介绍一下鲫鱼豆腐汤的做法，教你如何做出一碗又白又浓的美味汤品。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼一条
• 豆腐一块
• 葱段适量
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要将新鲜的鲫鱼清洗干净，去掉鳞片和内脏。然后用刀在鱼身两侧划几刀，这样煮的时候汤汁更容易渗入鱼肉中，增加口感。豆腐切成块状，根据个人口味选择大小。

步骤二：炒香葱姜

在锅中倒入适量的食用油，加热后放入葱段和姜片炒香，释放出香气。这样可以去腥增香，使得汤的口感更好。炒制的时候注意火候，不要炒糊了，以免影响菜肴的口感。

步骤三：加入鲫鱼片

将准备好的鲫鱼片放入锅中，翻煎一下两面，然后加入适量的料酒炖煮几分钟。这样可以去腥味，使得鱼肉更加鲜嫩可口。

步骤四：加入清水炖煮

加入适量的清水，盖上锅盖，开大火煮沸。然后转小火慢慢炖煮，时间大约在20-30分钟左右。这样可以使得汤汁更加浓郁，鱼肉更加入味。

步骤五：加入豆腐和调味

待汤汁炖煮好后，放入切好的豆腐块，再继续炖煮5分钟左右。加入适量的盐，根据个人口味调味即可。记住，调味时要尽量少放盐，以免破坏其他食材的原有味道。

步骤六：出锅装盘

汤煮好后，关火取出，盛到碗中即可。可以根据个人喜好撒上一些葱花增加颜色和口感。这道鲫鱼豆腐汤做法又白又浓的美味汤品就完成啦！

就这样，一碗又白又浓的鲫鱼豆腐汤就做好了。这道汤品简单易学，味道鲜美，是家庭餐桌上的不错选择。它不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。鲫鱼富含优质蛋白质和多种维生素，对身体有很好的补益作用。豆腐则是一种非常健康的食材，富含大豆异黄酮等多种营养物质，对身体健康有着很好的保健作用。

无论是夏天还是冬天，一碗热腾腾的鲫鱼豆腐汤都能给人带来满满的温暖和满足感。它不仅能够滋养身体，还能够提供丰富的营养。炎炎夏日里，喝上一碗清凉的鲫鱼豆腐汤，不仅可以解暑，还能够滋润肌肤。寒冷的冬天，喝上一碗热腾腾的鲫鱼豆腐汤，可以暖身驱寒，增强体质。

如果你也想尝试一下这道美味的鲫鱼豆腐汤，赶紧动手试试吧！相信你一定会被它的口感和营养所征服！

五、啤酒炖鸭汤鸭汤的做法

啤酒炖鸭汤的做法

啤酒炖鸭汤是一道美味可口的传统汤品，它具有丰富的口感和独特的风味。无论是在寒冷的冬天，还是在夏日炎炎的时候，一碗热腾腾的啤酒炖鸭汤都能给人带来温暖和满足。在这篇博文中，我们将为您介绍一种简单易学的啤酒炖鸭汤的做法。

所需食材：

• 半只鸭子
• 500克鲜啤酒
• 适量姜片
• 适量葱段
• 适量料酒
• 适量食盐
• 适量胡椒粉

步骤：

Step 1：将半只鸭子清洗干净，剁成块状。

Step 2：准备一个大锅，将鸭块放入锅中，加入足够的清水。煮沸后煮2分钟，捞出鸭块，用凉水冲洗干净。这一步的目的是为了去腥。

Step 3：重新将处理过的鸭块放入锅中，加入适量的鲜啤酒。啤酒能够提升汤的口感和香气。

Step 4：加入适量的姜片和葱段，这样可以去腥增香。

Step 5：再加入适量的料酒，料酒的作用是能够去腥和提鲜。

Step 6：将锅放在火上，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约炖煮1-2小时。这样可以让鸭肉变得更加鲜嫩可口。

Step 7：炖好后，根据个人口味加入适量食盐和胡椒粉进行调味。根据个人的口味喜好，可以适当增减食盐和胡椒粉的用量。

Step 8：最后，捞出姜片和葱段，将汤倒入碗中即可，上桌享用。

小贴士：

1. 鸭肉与啤酒的搭配非常美味，啤酒炖鸭汤不仅有独特的风味，还具有滋补养颜的功效。

2. 炖鸭汤时，火候要掌握好，不宜过大火炖煮，这样容易煮破肉质。

3. 在炖鸭汤前，可以将鸭块焯水一下，这样可以去除血水和脏物，使汤更加清澈。

4. 添加适量的料酒可以去腥增香，但料酒的用量不宜过多，以免影响汤的口感。

5. 根据个人口味增减食盐和胡椒粉的用量，可以调整汤的咸淡程度和辣味。

啤酒炖鸭汤以其丰富的营养和独特的口感，受到了广大食客的喜爱。这道汤品不仅是家常菜中的一道佳肴，也是宴席上的一道美味佳肴。它既能滋补身体，又能提高口感，自成一道独特的风味。无论是在家中享用，还是在酒楼品尝，都能带给您无尽的美味享受。

喜欢尝试新菜肴的朋友们，不妨一试啤酒炖鸭汤的制作方法，相信您会成为宴客大师或者家庭厨艺达人。祝您制作成功，享受美食的乐趣！

六、白参煲鸭汤的做法？

1、将老鸭宰杀，用温水浸泡，再换热水烫净绒毛，剁去鸭爪、鸭尖，去掉内脏和杂质，用淡盐水浸泡并洗净血污，剁成大块。

2、净锅置火上，加入清水烧沸，下入老鸭块焯煮5分钟，捞出老鸭块，换清水漂净，沥净水分。

3、鲜人参洗净，沥净水分：红枣去除枣核，取净红枣肉：枸杞子洗净。

4、净锅置火上，加入植物油烧热，下入生姜片稍炒，下入老鸭块煸炒几分钟。

5、再放入人参、红枣、枸杞子，加入适量清水调匀，用小火煮至鸭块熟香，加入精盐、胡椒粉调好汤汁口 味，离火出锅，装碗上桌即可

七、永春石鼓白鸭汤做法？

首先，要买一只够大的白鸭-红面番鸭，以农村自养的红面番鸭，实在买不到就用市场上那种。

处理鸭子，把鸭子切成小块，清洗干净，放在一边备用。

将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水，煮约3-5分钟后捞起，再冲洗干净.然后热油锅，放入姜片，与鸭肉，稍微焖煮，去水。

将鸭肉倒入烧开的汤锅中，开始炖汤

约煮20分钟以后，差不多鸭肉三成熟了，加入秘制的白鸭汤汤料（超市或者网上可以买到成品的永春石鼓白鸭汤汤料），主要成分是枸杞、黄氏、当归、故纸、熟地、香藤以及独家佐药等等，白鸭汤的经典味道，就在于此。

放入药包后，在用小火炖约2小时，等到出锅前10分钟，再放入鸭血5分钟左右就可出锅。

八、怎样把鸭架子汤熬的又白又浓？

要熬出又白又浓的鸭架子汤，需要以下几个步骤：\n\n1.选用新鲜的鸭架子，洗净后焯水，去除血沫和杂质。

\n\n2.准备调料，比如姜、葱、料酒等，放入锅中煸炒出味道。

\n\n3.将焯水后的鸭架子放入锅中，加入清水，煮开后撇去浮沫。

\n\n4.调整火候，用小火慢炖几个小时，直到汤变白且浓稠。

\n\n5.根据个人口味加盐或其他调料调味即可。\n\n关键点在于焯水、撇沫和慢炖，这些步骤可以让汤的颜色和口感更好。同时，可根据自己的口味来调整火候和调料的用量。

九、炖羊排汤浓白的家常做法？

步骤/方式1

羊排洗净备用。 如果怕膻，可以先用水泡两小时，中间换一次水。

步骤/方式2

烧水下入羊排、放姜片、花椒、料酒焯水

步骤/方式3

撇去血沫

步骤/方式4

清洗干净放入砂锅中

步骤/方式5

烧一壶开水倒入砂锅中

步骤/方式6

加适量盐、几片生姜、几粒花椒、几粒白胡椒粒。没有白胡椒粒的，可以最后出锅前撒少许白胡椒粉。 大火煮开后，转最小火，煲两个钟头

步骤/方式7

羊排炖烂后、放入一把枸杞

步骤/方式8

砂锅中加入熟白萝卜片、大葱圈、少许鸡精，烧开即可

步骤/方式9

成品图

十、做白切鸭汤的做法大全？

原料:   白鸭 (1只)      汤药 1包

盐 少许     炖锅 1个

方法/步骤

1/5分步阅读

把白鸭进行宰杀，然后烧水，把鸭毛拔除干净。

2/5

再次清洗干净，把鸭肉剁成一款款的。

3/5

把白鸭沥水干净，然后加入油，下锅炒一下。

4/5

然后加入水，放入少许盐，放入白鸭药，盖上锅盖。

5/5

大约经过40分钟烹煮，打开锅盖，就可以盛一碗试试。

注意事项

白鸭汤要好喝，首先要先择比较成熟的鸭子，家养的比较好。加入的汤药也有选择，所以应该找正宗的。