粘玉米大家都很喜欢吃,它营养丰富、软糯可口;粘玉米粒更有很多种吃法,可以蒸着吃、包饺子、煮粥、其中最好吃的要数玉米粒炒虾仁了,麻辣鲜香特别美味.
东北人非常喜欢食用粘豆包,传统的家常做法更是美味可口。今天,我将为大家介绍一道地道的东北粘豆包的做法,让您在家也能品尝到正宗的味道。
所需材料:
将糯米浸泡在水中,至少泡制4小时。之后,将浸泡好的糯米倒入蒸锅中蒸熟,时间约为40分钟。蒸熟的糯米变得粘软有嚼劲。
取一小锅,将红豆放入其中,倒入适量的清水,煮开后转小火煮熟,期间不断搅拌。待红豆煮烂变软后,加入白糖继续翻炒,糖与红豆充分融合。最后,将豆沙馅搅打成细腻的糊状,备用。
将蒸熟的糯米趁热倒入大碗中,用湿布遮盖,保持热度,待用。接着,将糯米粉均匀地撒在案板上,防止糯米粘连。取适量糯米团,用手捏成圆形,用拇指将圆形的糯米团中间压下去,然后加入适量的豆沙馅,重复这个步骤,包制好所有的粘豆包。
将包好的粘豆包放入蒸锅中,用旺火蒸制约15分钟。注意,蒸锅的蒸汽要保持充足,以保证粘豆包蒸熟。待粘豆包表面出现细微的气泡时,表明蒸煮完成,取出待用。
将蒸好的粘豆包取出,撒上适量的枸杞,再淋上一些蜂蜜,增添口感和香气。粘豆包热腾腾地上桌,散发着扑鼻的豆沙香气。
东北粘豆包的制作虽然稍显繁琐,但绝对值得您的尝试。外层糯米软糯香甜,内馅红豆沙细腻可口,一口咬下,糯米的粘性与红豆的清香交融在一起,给您带来绝佳的口感享受。
作为一道传统的东北美食,粘豆包不仅满足了人们对美食的追求,还带有浓厚的地域特色,让人回忆起家乡的味道,唤醒对故乡的思念之情。
此外,粘豆包中的红豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素,具有滋补健脾、养胃和润肤的功效,同时糯米也是一种低脂肪、高蛋白质的粮食,有助于提高体力和免疫力。
希望通过分享这道东北粘豆包的做法,让更多人了解和品尝到这道美味的东北小吃。尽管制作过程可能费些功夫,但当您亲手制作出口味正宗的粘豆包时,必将收获满满的成就感和美食的喜悦。
记得保存这份经典的粘豆包做法,让它成为您的私房菜谱中的珍藏。与亲朋好友一同品尝这道美食,分享美食背后的故事和温暖,让美味成为联系感情的一种方式。
玉米粒可以和青豆,胡萝卜粒一起炒。
1、准备好所有的材料,把四季豆、胡萝卜、腊肠、火腿、萝卜、干葱头切粒。
2、用开水把四季豆、胡萝卜、玉米粒,青豆焯一下,用凉冲洗干净沥水备用。
3、将干玉米粒放入热水中煮沸10分钟。
4、起油锅先放入腊肠爆香。
5、再把火腿粒、干葱头、萝卜放入一起翻炒。
6、放入玉米粒,青豆、四季豆翻炒均匀即可。
1、玉米粒上锅蒸熟
2、起锅,加一点点水,大量糖,大火熬制
3、糖水熬制出泡泡,下玉米,简单翻炒一下,使玉米粒均匀挂满糖汁,关火冷却一下出锅
玉米粒加上火腿丁,黄瓜丁,胡萝卜丁,在加一把松仁,炒一盘松仁玉米。
用料
甜玉米粒 200g
青豆 30g
胡萝卜 30g
火腿 30g
盐 2小勺
什锦玉米粒的做法步骤
步骤 1
胡萝卜刮掉表皮,洗净后切成小丁,火腿切成小丁;甜玉米,青豆备用。
步骤 2
胡萝卜丁在炒之前略煮几分钟,这样易炒熟,煮好后用漏瓢舀出来,沥干水分;青豆若太硬,也可以煮一下再炒。因为我用的冰冻青豆,解冻后我用手一捏,发现很软,所以就没煮。
步骤 3
锅内倒油,烧热后下入所有材料,加盐,用中火翻炒一会儿即可。
食材用料
速冻玉米粒,青豆,胡萝卜
做法如下:
1、将所有的食材处理成颗粒状备用,将速冻玉米粒取出备用
2、烧开一锅水,将青豆和玉米粒放进去,烫熟,捞出沥干水备用
3、油锅烧热
4、将烫熟的蔬菜粒到进去,翻炒至均匀沾上油
5、撒入适量盐
6、将火腿粒到进去
7、翻炒均匀即可出锅
肉末玉米粒是一道美味又健康的家常菜,下面是简单易学的做法:
所需材料:
- 瘦猪肉末 100g;
- 玉米粒 200g;
- 青红椒适量;
- 姜末适量;
- 蒜末适量;
- 料酒一汤匙;
- 食用油适量;
- 葱花适量;
- 盐适量;
- 糖适量;
调料:
- 生抽适量;
- 老抽一勺;
步骤:
1. 瘦猪肉洗净,切成肉末备用。
2. 玉米粒洗净,用滚水焯水去腥味。
3. 青红椒洗净,切成小块备用。
4. 准备锅,倒入适量的食用油,预热至七八成热
5. 下猪肉末,煸炒至变色。加入一勺料酒,继续翻炒均匀。
6. 加入姜末和蒜末煸炒至香味出来。
7. 将焯好水的玉米粒倒入锅中,加入适量的盐和糖翻炒均匀。小火焖煮一下。
8. 加入适量的生抽,老抽,加入红椒,炒熟即可。
9. 关火前撒上葱花点缀即可。
小贴士:
1. 在焯水玉米粒时,水中可以加入一小勺盐,这样可以去除味道和杂质,更加美味。
2. 可以根据自己口味添加适量的咖喱粉或辣味酱油,口味更丰富。
3. 可以将青红椒一起切成细丝,这样口感更加细腻。
1、食材紫玉米1大根,尖椒适量,葱适量,油适量,盐适量,味极鲜适量,老抽适量,白糖适量,醋适量2、玉米加适量水用电压力锅压10分钟,待浮子下去,玉米就烀开花了。选择玉米不要选太嫩的,那样水分太大,口感不好。3、开锅大火,放油,先加葱花、辣椒粒爆香,再加入玉米翻炒。4、淋入适量的醋、老抽、味极鲜,加适量的白糖和盐,锅边溜入少量的水。5、翻炒均匀即可,出锅,可以做小菜,也可以炒得淡一点作小吃。
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