番茄酸甜排骨的做法？

一、番茄酸甜排骨的做法？

.准备食材：排骨，番茄，姜片。

2.番茄洗净后去皮切块备用。（也可以不去皮啊，口味因人而异吧）

3.起锅烧油，放姜片用小火煸炒出香味后，捞出姜片留底油。（也可以留着姜片，不用捞出）

4.放入排骨翻炒一下，放料酒，生抽，白糖，蚝油，翻炒至表面微焦。（排骨也可以焯水，也可以放水里泡三次放血水，控水备用）

5.放入番茄，大火翻炒片刻。

6.放入开水没过排骨，放盐，大火烧开后，小火焖煮20分钟。

7.焖煮20分钟后，大火收汁时，放入白醋，翻炒均匀。

8. 大火收汁时不要收的很干，要留一些哟

二、酸甜汤的做法？

准备材料：西红柿3个，香菇6朵，瘦肉200克，生姜1块，香葱2根，红薯淀粉100克，鸡蛋1个

【第一步】：西红柿洗净削好皮之后给它切成片状装入碗里备用，

【第二步】：香菇洗干净之后也是给它切成薄片，然后放进锅里焯一下水，锅里水烧开后大概煮三分钟就可以把香菇控水捞出了。

【第三步】：猪瘦肉直接切成厚一点的片就行，厚度三厘米左右就最好，装入碗里面，放一勺盐，一勺胡椒粉，少许干花椒，打入鸡蛋，用手给它抓均匀来，然后再加入三大勺红薯淀粉，大约100克的样子，再次抓匀即可

【第四步】：炒锅里放油，然后把姜和葱放进去煸出香味，然后再倒入西红柿，立即放入一小勺食盐快速翻炒，把西红柿里的酸甜汁水析出来，然后再下入香菇，加入一碗清水烧开，就要开始调味了，放一勺盐，转中火煮三分钟把番茄和香菇的鲜香味煮出来，等到锅里的番茄和香菇都已经煮得差不多时，然后转小火，

【第五步】：再把腌好的瘦肉片一块一块的放进锅里去，注意一定要依次放入，千万不要一起倒进锅里去了，而且这个时候一定要是用小火，千万不要用大火，

大火的话会把肉片冲脱浆，瘦肉挂不住糊，做出来口感就不滑嫩了，汤也不清亮了，瘦肉全部下到锅里定型之后，用勺子背轻轻的推动，然后转中火煮两分钟把肉煮熟，就可以出锅装盘了最后撒上葱花即可。

三、酸甜汤做法？

第一步，首先处理食材，番茄洗净切成薄片；大虾解冻去皮剥成虾仁 鸡蛋磕入碗中搅散；一勺淀粉加入两勺清水调成水淀粉。

第二步，起锅烧油，油热放入葱花爆香，放入番茄翻炒。

第三步，倒入适量清水，放入虾仁。

第四步，大火烧至开锅，把水淀粉均匀的溜入锅中。

第五步，蛋液也均匀的溜入汤中，大火烧开。因为加入水淀粉的缘故，蛋液入锅很容易形成好看的蛋花。

第六步，放盐和蚝油调味。

第七步，最后放点香菜碎，搅匀即可出锅。

四、酸甜燕麦煲番茄的做法？

酸甜燕麦煲番茄是一道营养丰富、口感细腻的美食。它的做法如下：将燕麦放入开水中煮10分钟，将煮好的燕麦放到一个煮锅中。接下来，将番茄切成块，放入煮锅中，再加入适量的水。轻轻地搅拌一下，让番茄和燕麦充分混合。将锅放在火炉上，煮热并煮开。在煮开后，加入调料如盐或者糖，再加入一些醋或者柠檬汁。继续煮5-10分钟，直到酸甜燕麦煲番茄的汤汁变浓变稠。最后把它取出，就可以享受到美味的口感了哦。

扩展补充：酸甜燕麦煲番茄不仅美味，而且营养价值也很高。燕麦富含矿物质、维生素和膳食纤维，有助于降低胆固醇和控制体重。而番茄富含维生素C和番茄红素，具有促进免疫功能和减少癌症风险的作用。另外的话，加入适量的醋或者柠檬汁可以调节食欲、促进消化和补充酸性食物。所以，酸甜燕麦煲番茄是一种健康、美味的食品选择。

回答：酸甜燕麦煲番茄的做法非常简单易懂，而且食用起来口感丰富、营养价值高。可以作为早餐或者午餐的主食，不仅适合成年人，还适合儿童和老人食用。希望你能尝试这道美食，享受到它带来的健康和美味。

五、酸甜番茄燕麦羹的做法？

材料　　燕麦片100克，番茄酱30克，鸡蛋1个，精盐、花生油各适量。　　

做法　　1、准备好燕麦片100克，番茄酱30克，鸡蛋1个，精盐、花生油各适量。　　

2、把鸡蛋打好，搅拌均匀，备用。　　

3、炒锅上火，倒入少许花生油，油热后倒入番茄酱煸炒，炒到番茄酱出红油时加盐、加清水500克。　　4、番茄汤烧开后，撒入燕麦片煮3-5分钟，将打好的蛋液淋入，蛋花翻起即可盛出食用。番茄蛋花燕麦粥可在饭前喝，与糕点、糍粑等配合食用更香。

六、番茄酸甜扣肉的做法大全？

1.將所有的食材都準備好，肉塊洗淨後泡鹽水去腥。

2. 炒鍋燒熱後放少量的油放入番茄醬小火炒出紅油。

3. 倒入肉塊炒至番茄醬均勻的裹在排骨上。

4. 加入生抽(淡色醬油)和老抽翻炒上色。

5. 倒入紅酒和薑片。

6. 倒入適量的熱水，水量約為所有材料高度的八成，大火燒開後改小火燉30分鐘。

7. 30分鐘後放入糖和鹽翻炒均勻。

8. 加入番茄塊和箭筍轉大火燒開。

9. 燒5分鐘後，即可關火。

七、酸甜番茄汁做法？

酸甜番茄汁非常适合用来搭配各种炸鸡和炸薯条等炸食品，非常好吃。以下是这道菜的具体做法：

所需材料：

- 番茄酱（1罐）

- 白糖（适量）

- 苹果醋（3汤勺）

- 番茄（1个，去皮切成小块状）

- 洋葱（1/2个，切成小块状）

- 姜（适量，切成小块状）

- 大蒜（适量，切碎）

调味料：

- 盐（适量）

- 辣椒粉（适量）

步骤：

1. 在锅中加热一点油，放入洋葱、姜和大蒜翻炒至软化。

2. 加入番茄块，盐和辣椒粉，继续翻炒至番茄软化。

3. 加入一罐番茄酱，搅拌均匀煮至沸腾。

4. 加入适量白糖和苹果醋，继续翻炒均匀至汁液浓稠。

5. 关火，趁热过筛，去掉渣即可。

Tips：

1. 如果你喜欢更浓郁的酸甜味，可以加入更多的白糖和苹果醋。

2. 如果你喜欢更辣的口味，可以加入辣椒酱或者青椒等辣椒类食材。

3. 如果时间允许，可以尝试用新鲜的西红柿代替罐装番茄酱，口感会更好。

八、菠萝番茄酸甜肉做法？

第1步、

把准备好的五花肉切成薄片，切好的五花肉放入小半勺食用盐，适量胡椒粉，在放点花生油，搅拌均匀腌制30分钟左右就可以。

第2步、

配菜清洗干净，青辣椒切成小快，红辣椒也切成快，菠萝也切成小快，西红柿也切成小快，放入盘中备用。

第3步、

把3个鸡蛋打碎放入碗中，搅拌均匀就可以。在准备半碗面粉放入碗中，各自分开放，把腌制好的五花肉，用筷子一个个都放入鸡蛋碗中涮一下，把每一个都裹上一层蛋液，在放入面粉碗里，裹上一层面粉，每一个都裹上，两面都要有就可以了。

第4步、

架锅，热锅凉油，油热陆续放入裹好面粉的五花肉进去油炸，注意油温太高，放进去要不停的翻面，不然容易糊了，大概油炸5~6分钟就可以了，油炸两面金黄就可以用漏勺捞出来了，放入盘中，放凉一会就可以在放入油锅中复炸一下，在用漏勺捞出来放入盘中备用复炸主要是让表皮更加脆，(注意事项)油炸过程中小心油温烫伤啊！

第5步、

需要准备100克的番茄酱放入碗中，在放入2半勺白糖，2克白醋，2勺淀粉，一起搅拌均匀就可以，

第6步、

架锅，锅加热放入油，油热放入切好的青红辣椒，来回翻炒均匀，炒好以后把他们盛出来放入碗中备用。

第7步、

锅里留有底油，把搅拌均匀的番茄酱放入锅翻炒一下煮到稠壮，就可以把刚刚油炸好的五花肉放入番茄酱锅里，在继续来回翻炒均匀，让番茄汁，融入油炸五花肉里面。

第8步、

在放入刚刚切好的西红柿块，和菠萝块一起翻炒均匀最后在放入刚刚炒好的青辣椒和红辣椒，继续翻炒翻炒均匀就可以了。

第9步、

最后就可以出锅装盘了，酸甜可口的菠萝肉就做好了，有瘦有肥，又不腻，酸甜开胃，口感独特，美味可口

九、肉皮酸甜汤的做法？

放入花椒，八角，生姜，食盐，白酒若干，待水烧开后，放入猪皮。调整小火，保持微沸状态。

十、酸甜汤羹的做法？

工具/原料

冰糖 (60g)

干银耳 (25g)

糯米小圆子 (100g)

酒酿 (200ml)

藕粉 60g

饮用水 2L

方法/步骤

1.准备好材料，这样不会手忙脚乱

2.银耳提前用冷水泡发，切碎备用。

3.锅内加入饮用水，大火煮沸（如果冰糖结了大块可以提前放入）

4.煮沸后，转中火，加入冰糖、糯米小圆子，继续加热

5.再次沸腾后，加入银耳，继续加热，趁此间隙，将藕粉用凉水调开备用。

6.再次沸腾后，加入酒酿，沸腾后，缓缓调入用凉水调开的藕粉，此时锅内开始变稠，待再次沸腾即可装盆上桌。