西餐中番茄红烩汤的做法？

一、西餐中番茄红烩汤的做法？

番茄红烩蔬菜汤的做法

1 蔬菜切成丁，汤锅中加油，烧热后放入蒜碎炒出香味后，再放入洋葱丁、胡萝卜丁和芹菜丁，继续翻炒； 2 将菜料炒软后加入水、番茄丁和土豆丁大火煮沸，再转小火并加入掰开的好侍番茄红烩调料块，搅拌均匀。 3 再次烧开后用小火再煮3分钟，调入淡奶油搅拌均匀即可。 转自网上

二、西餐汤的做法大全？

简单西餐汤的做法：西红柿牛腩汤，做法简单，鲜香可口，非常美味，做法如下:

主料

牛腩适量

辅料

西红柿3个，土豆1个，洋葱1个，葱姜蒜适量，番茄酱适量，桂皮适量，大料适量，盐少许，油适量。

1、洋葱去皮切好，西红柿切大块，土豆切块待用;

2、牛腩切块，放入热水中焯烫一下，葱姜蒜切好待用;

3、锅中油烧热，倒入洋葱炒香，然后放入西红柿和土豆翻炒;

4、接着加入盐，番茄酱，西红柿，放入牛腩焯一下，然后加入清水;

5、放入葱姜蒜大料，桂皮和盐，大火烧开后转为小火慢炖50分钟左右;

6、最后再加入剩余的西红柿，加入鸡精，盐调味，撒些葱花和香菜即可。

三、西餐蘑菇汤的做法？

用料：蘑菇3个、奶油80克、面粉20克、黄油20克、盐1克、培根3片

西餐厅好吃正宗奶油蘑菇汤的做法步骤：

步骤 1、准备3颗白蘑菇去皮切片

步骤 2、用黄油炒出水

步骤 3、培根煎熟

步骤 4、切碎

步骤 5、锅中放黄油融化

步骤 6、放面粉炒匀

步骤 7、倒水搅拌至没有颗粒状煮熟

步骤 8、放入蘑菇和培根煮开

步骤 9、倒入淡奶油

步骤 10、搅拌均匀煮开加盐调味

步骤 11、倒入碗中

步骤 12、奶油蘑菇汤就做好了

步骤 13、味道浓郁奶香十足，可放一些胡椒提味

四、口蘑汤的做法西餐？

01

第一步，黄油炒面找一个厚底锅座在火上(薄的锅容易糊底)，将100克黄油在锅中融化，加入120克面粉，把面粉炒熟炒香，炒面的同时，小心别溅到身上，因为这时候油面的温度会很高)

02

加大约800克的凉水(凉水防止面起疙瘩)，在加水的同时，用蛋抽迅速搅拌均匀。一开始会感觉汤比较的稀，但随着锅内温度的不断上升，面酱汤就会越煮越稠

03

锅烧热，锅里加少许黄油，炒洋葱碎，放入蘑菇和虾炒出香味，并炒熟

04

炒熟后倒入面酱汤中，一起煮

05

待蘑菇面酱汤开锅后，加入100克奶油

06

放一点点盐和白胡椒粉，调好口，开锅就算好了

五、西餐南瓜汤的做法？

所需材料：南瓜、纯牛奶

1、将南瓜去皮去囊后切成片状，放入碗内。南瓜要买黄皮的南瓜

2、然后我们将南瓜冷水上锅，大火蒸制完全熟透即可

3、蒸熟的南瓜，稍微放凉一会，晾到不烫手后，倒入果汁杯，再加入纯牛奶，盖上盖子，搅打成糊状

4、搅打好后，就是南瓜浓汤啦，特别香醇，刚打好的南瓜浓汤可以先尝下味道，如果你觉得不够甜，此时可以加点炼乳或者细砂糖进去，然后盖上盖子，搅打均匀即可。其实只要南瓜买的好，一般都是不需要额外加糖的

5、做好的南瓜浓汤，可以直接喝，也可以搭配其它东西来食用，比如水果燕麦片和法棍。香醇味美，喝上一碗真舒坦

六、西餐奶油蘑菇汤的做法？

第一步：我们需要先去超市买来十个左右的口菇，做这奶油蘑菇汤必须要用口菇，其他的菇类都不行，接着我们把这口菇洗干净，然后把这口菇切成小薄片。接着再把剥好的洋葱切成丝就行了。

第二步：我们先准备一口锅，在锅里加入一到两块黄油，开大火把黄油溶解掉，然后把火调成中火，接着把洋葱丝倒入锅里，把洋葱丝炒香，炒香之后倒入口菇薄片，翻炒一会儿。

第三步：翻炒得差不多的时候，我们就往锅里倒入500毫升清水，盖上锅盖，开大火，煮上10分钟，然后打开锅盖，往锅里面加入10毫升的白兰地，然后再盖上锅盖，调成小火，再熬制10分钟。

第四步：熬制好了之后，把汤连带里面的口菇和洋葱丝都盛出来，接着准备一个搅拌机，把汤和汤里的菜都倒入搅拌机里，绞碎之后，放入一个碗里装着。

第五步：我们把被搅拌机打碎的汤再次倒入锅里，开小火，往锅里加入适量的糖和盐，搅拌一会之后，我们就一边搅拌，一边往锅里加入50克的淡奶油，要一直不停地搅拌，倒完之后再搅拌5分钟就可以出锅了。

七、斋汤的做法大全集？

斋汤的做法，就是准备各种斋菜，比如玉米，胡萝卜之类的，然后放入汤里炖煮即可。

八、牛蛙汤的做法大全集？

主料：牛蛙150克，冬瓜100克，新鲜莲子、冬菇各50克，青豆10克。调料：高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。制作方法1、牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。

2、汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。

3、开锅后撇去浮沫，加适量盐调味，撇上香芹叶即可。

九、正宗西餐奶油蘑菇汤的做法？

步骤 1

蘑菇用软布擦干净，切成小块。洋葱也切碎。

步骤 2

锅里放入黄油中小火融化，加入洋葱翻炒至洋葱变软。

步骤 3

加入蘑菇翻炒片刻，再加入白兰地或者白葡萄酒翻炒片刻。

步骤 4

加入低筋面粉翻炒至看不到干粉。

步骤 5

加入鸡高汤，再放入一片香叶，盖上盖子小火煮20分钟。中途要搅拌防止糊锅。

步骤 6

煮好以后放入搅拌机打成浓汤。

步骤 7

倒回锅里，加入淡奶油再中小火煮。

步骤 8

加入黑胡椒和盐再煮一下，煮到再次开锅就好了。

步骤 9

倒在西式汤盘里。

步骤 10

表面稍微装饰一下即可

十、西餐中的汤有什么好喝的？

法国蜗牛汤、奶油南瓜、罗宋汤、法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、海龙皇汤、波士顿蚬汤、曼哈顿蚬汤、奶油玉米汤、奶油鸡肉汤、奶油蘑菇汤、匈牙利牛肉汤等等都不错啊！！主要是看个人口味、、当然，本人强烈推荐奶油南瓜汤