苋菜火腿汤的做法？

一、苋菜火腿汤的做法？

用料：苋菜 200g、火腿 70g、红萝卜 30g

苋菜火腿汤的做法步骤：

步骤1、苋菜要买嫩的，老的话去根更好，食材洗干净后，切好

步骤2、锅里放一碗水250毫升左右，加入香油，火腿片，红萝卜，烧开

步骤3、再放入苋菜，上下翻匀 闷1分钟左右，再开盖煮2分钟，加入少量的生抽，鸡精调味，如果不够咸，就加点盐，苋菜火腿汤就做好了。

二、苋菜腐竹汤的做法？

腐竹泡发切段，苋菜洗净切一下，锅里放油，放葱姜末然后放苋菜腐竹翻炒，放盐生抽，再放适量水，锅开打入几个鸡蛋碎，淀粉勾芡即可

三、大蒜汤做法？

大蒜汤：

1、把大蒜放进开水煮30秒。沥干，过凉水，去皮。

2、把大蒜、盐、胡椒粉、丁香、百里香、鼠尾草、月桂叶，文火30分钟。试味，调味。

3、3个蛋黄打至粘稠，加橄榄油调制，跟蛋黄酱状态相似就好。

4、上桌时，用一点热汤搅拌蛋黄浆，用熬煮的汤加入浆碗，记的要挤压大蒜，到最后一滴汤汁。

四、苋菜排骨汤的做法？

食材用料:

筒子骨500克

苋菜200克

姜1块

盐适量

鸡精少许

1、准备食材：猪筒将苋菜的嫩尖和叶掐掉，将杆与叶均清洗干净后用盐水浸泡15分钟，捞出沥干水分，杆与叶子要分开放置。

2、将苋菜杆切成两段（如果你的煲锅足够大也可以不切）。

3、准备一块生姜，洗净，去皮后用刀拍破。

4、锅内加入适量水，开火煮开，倒入筒子骨再次煮开，去除血水浮沫。捞出沥干水分。

5、煲锅中加入适量的清水，加入筒子骨、苋菜杆，再滴几滴醋。开火，盖上盖子，煲1个小时。1个小时后，骨头汤就煲好。

6、捞出苋菜杆扔掉（杆是老得