汤菜黄豆酱做法？

一、汤菜黄豆酱做法？

用料

熟黄豆  200克  黄酱  120克

酱油  30毫升    葱末  40克

姜末  20克    羊肉丁  300克

盐  3克      花生油25ml

面粉  500克    大料1颗

做法

1/17 准备食材，黄豆提前泡发煮熟备用，羊肉切小碎丁(肥瘦相间)葱姜切碎，酱油，豆瓣酱备齐

2/17 热锅凉油煸香大料瓣

3/17 然后下入葱姜末煸香

4/17 在下入羊肉丁煸炒段生，加入少许盐

5/17 然后加入少许酱油和熟黄豆

6/17 在倒入提前稀释的豆瓣酱

7/17 开锅后中火靠制无生黄酱味

8/17 靠制到这种程度就可以了，大约15分钟左右，看黄豆酱多少来定时间

9/17 成入碗中备用

10/17 面粉用温水和成硬面，盖上湿布饧制半小时

11/17 用擀面杖擀成面皮

12/17 放少许干面粉重叠一起

13/17 然后切成面条(注意不要切到手)

14/17 抖散开备用

15/17 放入锅中把面条煮熟捞出过凉水

16/17 成入碗中放上喜欢面码，拌匀享用了

17/17 配制面码，芹菜碎焯水备用

二、海带菜干汤的做法？

步骤 1

首先准备海带，海带，干蒸15分钟，取出一小部分，放入水中，浸泡，其余的放入通风处晾干，以后随时吃，随时浸泡即可，这就是自己做的“即食海带”

步骤 2

接着准备笋干，这个笋干是春天的时候，捡的卖菜的扔的竹笋衣，取较为嫩的部分，煮熟，晒干的，吃的时候，提前泡开。

步骤 3

将泡开的海带，竹笋衣切丝，放入热水中煮，煮软海带后，放入盐，五香粉，辣椒粉搅拌均匀即可。

三、排骨菜干汤的做法？

排骨菜干汤是一道广东地区的传统汤品，具有清淡、鲜美的口感。以下是排骨菜干汤的做法：

所需材料：

1. 排骨300克

2. 菜干（晒干的白菜干）50克

3. 姜3片

4. 蒜3瓣

5. 盐适量

6. 胡椒粉适量

7. 料酒适量

8. 清水适量

9. 香菜适量

做法步骤：

1. 将菜干提前用温水泡发，泡发好的菜干切成小段备用。

2. 排骨洗净，切成小块，放入锅中，加入足够的清水，加入姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 烧热锅，加入适量的油，放入蒜瓣炒香，加入排骨翻炒至表面微黄。

4. 加入泡发好的菜干，翻炒均匀，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

5. 炖至汤色变白，排骨熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味。

6. 出锅前撒上香菜，即可享用。

以上就是排骨菜干汤的做法，你可以根据个人口味调整配料和调料。排骨菜干汤既清淡又鲜美，非常适合夏天饮用，既可以补充营养，又能解暑降火。”

请注意，以上食谱的烹饪时间和配料可能会根据个人口味和食材的大小进行调整。另外，菜干在使用前一定要用温水泡发，这样才能煮出鲜美的汤汁。最后，由于广东菜的味道偏向清淡，所以盐和胡椒粉的用量可以根据个人口味适量增减。祝你烹饪愉快！

四、菜干汤的正宗做法？

瘦肉

1000克姜片 3片菜干 适量陈皮 1片

广东靓汤之瘦肉菜干汤的做法步骤

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菜干加水泡发，温水会泡软的时间会快点的。

步骤 2

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陈皮温水泡软后，用刀把表面白色那层刮干净。

步骤 3

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瘦肉洗干净切块，菜干泡软后洗干净沙后挤干水分。

步骤 4

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加水放入锅内，我用的是晒干的姜片。水开后加入所有材料。我是按煲两个小时。

步骤 5

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两个小时后，加适量的盐搅匀就可以喝了。

五、猪肚菜干汤做法？

原料：大米、小米各50克、菜干20g、土豆150克、卤猪肚50克、精盐、姜片、胡椒粉各少许。

做法：

1．将菜干、大米和小米分别拣净杂质，漂洗干瘦，沥水，菜干切碎；土豆洗净，去皮，切成滚刀小块；卤猪肚切丝。

2．坐锅点火，添入适量清水烧开，下入大米和小米，旺火烧沸，撇去浮沫，再加入菜干、土豆块和猪肚丝，转中火煮20分钟，加入精盐和姜片，续煮25分钟，调入胡椒粉，搅匀即可离火食用。

六、肘子黄豆汤的做法大全

大家好！今天我要向大家分享一道美味可口的家常菜——肘子黄豆汤。

肘子黄豆汤的做法大全

肘子黄豆汤是一道富含营养的汤品，其制作方法简单，口感鲜美。接下来，我将为大家详细介绍这道菜的制作过程。

材料准备

为了制作一锅美味的肘子黄豆汤，我们需要准备以下食材：

• 猪肘子500克
• 黄豆200克
• 生姜3片
• 葱2根
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

以上食材均为市面上易得的食材，大家可以根据需要进行适量调整。

制作步骤

下面，让我们一起来看看肘子黄豆汤的制作步骤：

1. 首先，将猪肘子放入锅中，加入清水。大火煮沸后，撇去浮沫，焯水，然后捞出洗净备用。
2. 接着，将黄豆用清水冲洗干净，放入沸水中焯水片刻后，捞出备用。
3. 将焯水后的猪肘子和黄豆放入炖锅中，加入足够的清水，使其稍微超过食材表面。
4. 再放入生姜片和葱段，加入适量的料酒。
5. 启动炖锅，选用高压炖的模式，炖煮2个小时。如使用传统炖锅，则需炖煮4-5个小时，直到猪肘子炖烂，黄豆入味。
6. 待炖好后，加入适量的盐进行调味，根据个人口味可适量增减。

食用方法

经过以上的一系列制作步骤，浓郁香甜的肘子黄豆汤就制作完成啦！接下来，让我们来看看如何享用这道美味的汤品：

首先，将炖好的肘子黄豆汤倒入碗中，撒上适量的香葱末，提鲜增香。品尝时，可以搭配米饭或面条一起食用，增加口感和饱食感。

此外，肘子黄豆汤还可以根据个人口味喜好进行创新，例如可以加入蔬菜，增加口感层次和营养价值。

小贴士

在制作肘子黄豆汤时，有几个小贴士需要大家注意：

• 焯水时可将猪肘子和黄豆分别用沸水焯水一次，以去除血水和杂质。
• 炖煮时，如果使用传统炖锅，则需中途注意补充水分，以免烧干。
• 食用时可以根据个人喜好加入一些调料，如胡椒粉、香辣酱等，增加口味多样性。

综上所述，肘子黄豆汤是一道美味可口、制作简单的家常菜品。它不仅口感丰富醇厚，而且富含营养价值，是一道适合全家人享用的汤品。希望大家在家中跟着我分享的制作方法一起动手尝试，相信会有意想不到的满足感。祝大家做菜愉快，美味享用！

七、肘子黄豆汤的做法视频

肘子黄豆汤的做法视频

大家好，欢迎来到我的博客！今天我将分享一道美味而营养的中式汤品——肘子黄豆汤。

这道汤品结合了肉类和豆类的营养，既有丰富的蛋白质来源，又具备独特的口感和风味。黄豆的纤维含量高，对消化系统和血糖控制有益；而肘子富含胶原蛋白和多种微量元素，对皮肤健康和骨骼强化十分有益。

所需食材：

• 猪肘子：500克
• 黄豆：200克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将猪肘子洗净。
2. 大锅中加入足够的水，放入猪肘子，姜块和葱段，用中火煮开去腥。
3. 捞起猪肘子，冲洗干净。
4. 清水加入猪肘子，黄豆，姜块和葱段，用高压锅煮40分钟。
5. 煮好的肘子和黄豆捞出，均匀放入碗中。
6. 将煮黄豆和猪肘子的高汤倒入碗中，加入料酒和适量盐调味，撒上葱花点缀。

肘子黄豆汤富含胶原蛋白，对皮肤保健非常有益。胶原蛋白是保持我们皮肤弹性和亮度的重要成分，能够减轻皮肤干燥、细纹和松弛等问题。同时，黄豆中的异黄酮物质能促进胶原蛋白的合成，增强皮肤的代谢功能。

此外，肘子黄豆汤还富含蛋白质和微量元素，对身体健康具有积极的影响。黄豆是最重要的植物蛋白质来源之一，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于肌肤合成胶原蛋白，保持皮肤弹性。

总结一下，肘子黄豆汤不仅味道鲜美，而且有诸多健康益处。这是一道适合全家人食用的汤品，无论是冬天暖身，还是夏天滋补，都非常合适。对于素食者来说，可以将猪肘子替换为素食肉制品或其他豆类，同样可以制作出美味的黄豆汤。

如果你对这道肘子黄豆汤的做法感兴趣，不妨观看以下视频，一起学习制作这道美味佳肴吧！

希望你们能够喜欢这道美味又营养的肘子黄豆汤，也欢迎大家在评论区分享你们的烹饪心得和想法。祝大家身体健康，生活愉快！

八、苦菜黄豆排骨汤做法？

食材

黄豆适量，姜片适量，排骨适量，

步骤1准备好所需食材。

步骤2黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用 。

步骤3装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。

步骤4排骨飞水后捞出备用。

步骤5重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。

步骤6最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。

步骤七，美味又好吃的苦菜黄豆排骨汤做法完成开吃了。

九、菜干汤的做法是什么？

清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。菜干汤的做法，准备材料：猪骨：1000g、菜干：60g、蜜枣：2个、盐：适量、陈皮：适量、水：适量。

1、猪骨洗净切块，菜干洗净后用清水浸泡一个小时。

2、起锅倒入适量的清水、倒入猪骨烧开，然后捞出来洗净沥干水分3、把所有材料倒入砂锅中，然后加适量的清水，大火烧开，转小火煲一个半小时4、出锅前加适量的盐调味即可

十、豆腐菜干汤的做法大全？

主料 ：

豆腐

1个

菜干

1小撮

姜

适量

辅料 ：

盐适量

油适量

水适量

做法：

步骤1

白菜干用清水泡三个小时后洗净切段，备用。

步骤2

姜切成姜丝，备用

步骤3

豆腐切两半后切成片，备用。

步骤4

锅里加油，烧热把姜丝放进油锅里翻炒几下在把豆腐放进锅里煎至两面微黄，即可。

步骤5

然后把水和菜干放进锅里烧开后关小火煮五分钟加盐，鸡精稍滚几下就可出锅了。

步骤6

菜干豆腐汤做好了。