丝瓜花蛤汤的做法？

一、丝瓜花蛤汤的做法？

丝瓜花蛤汤是一道以鲜美鲜甜为主的汤类，做法也比较简单，下面是具体的步骤：

材料：

- 丝瓜 1根

- 花蛤 适量

- 鸡蛋 1个

- 鸡汤 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 花蛤泡在清水中浸泡，水要漫过花蛤，并加入少量盐和料酒，以去除花蛤里面的泥沙和腥味。

2. 丝瓜去皮，去籽，切成丝状或片状备用。

3. 打鸡蛋，加入少量盐和鸡汤搅拌均匀。

4. 烧热锅，加入适量食用油，将葱花爆香。

5. 加入花蛤和适量的热水，烧开后煮5分钟左右。

6. 加入丝瓜，再加入鸡蛋液，调味。

7. 慢火煮15分钟，基本煮熟就可以出锅了。

8. 最后，可根据个人口味，加入适量盐和味精调味即可。

小贴士：

1. 汤的味道主要是要以花蛤的味道相辅相成，所以在加盐的时候要根据花蛤的咸度来适量调整。

2. 丝瓜的味道较清淡，为了保持其鲜味，丝瓜最好不要过早加入，以避免过烂或出现“烂”的情况。

3. 切好的丝瓜最好不要过早放置，以免水分过多导致口感问题。最好在煮前再进行切片或切丝操作。

二、丝瓜花蛤汤的家常做法？

花蛤，俗称文蛤，肉质鲜嫩，炒、汤都很鲜美。夏天要来了，花蛤丝瓜汤又成为餐桌上常客了。

丝瓜花蛤汤

原料：花蛤、姜、盐、香油、葱、丝瓜、水。

第1步、花蛤买回来，放入水中让其吐沙，滴几滴香油，1小时后碗底有很多沙子

第2步、葱姜切小。

第3步、丝瓜去皮，切滚刀块。

第4步、锅里烧开水，加入花蛤。

第5步、花蛤都开嘴后，捞出来，把汤倒入干净盆里，沉淀一下。

第6步、锅里放油入姜葱，炒香。

第7步、倒入花蛤汤。

第8步、加入丝瓜块。

第9步、丝瓜煮熟，加入花蛤。

第10步、加入盐调味即可出锅。

小贴士：

用了姜没用胡椒粉，喜欢的可以加。

三、丝瓜花蛤汤典故？

花蛤反复搓洗干净备用；丝瓜去皮；准备葱姜 锅里加入一碗水烧开 丝瓜切好备用 水开后倒入花蛤，扔进葱结和姜片 下丝瓜，稍翻动，盖盖大火煮1分半钟 调入1小勺盐、1小勺鸡精，滴2～3滴麻油起锅(鲜美无比！) 乳白色的汤含有大量的钙质! 汤的姜味稍重，却可以很好的驱除体内寒气

四、丝瓜花蛤玉菇汤家常做法？

丝瓜花蛤玉菇汤，首先冷水烧开，把花蛤汤几分钟，让里面的沙子吐出来，倒出来备用，重新烧水，冷水时候可以把丝瓜和菇一起放进去大火煮，大概煮两分钟后下花蛤，加盐味精鸡精，姜末，蒜末，大火煮个两分钟就关火起锅，这样煮起来清香甘甜不会油腻，很好喝

五、丝瓜烧花蛤的做法？

花蛤炒丝瓜

原料：丝瓜、花蛤、葱、生姜、花生油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材。丝瓜切片，花蛤清洗干净。

第2步、起锅烧油，下葱姜炒香。

第3步、倒入丝瓜，翻炒1分钟。

第4步、丝瓜稍微炒软后倒入花蛤，盖上锅盖煮1分钟。

第5步、花蛤一开口就加半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀。

第6步、撒上葱花即可。

第7步、成品。鲜甜可口。

六、花蛤炖丝瓜的做法？

需要的食材：面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克

丝瓜海鲜菇疙瘩汤的做法步骤：

1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑

2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净

3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段

4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成，丝瓜海鲜菇疙瘩汤就做好了。

七、丝瓜花蛤虾的做法？

丝瓜花蛤虾是一道美味的海鲜菜肴，下面是一种常见的做法：

材料：

丝瓜花：适量

蛤虾：适量

大蒜：适量，切碎

姜：适量，切碎

青蒜：适量，切段

鸡精：适量

盐：适量

料酒：适量

植物油：适量

步骤：

准备工作：将丝瓜花洗净备用，蛤虾剥壳去虾线，洗净备用。

热锅加入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。

加入蛤虾翻炒片刻，然后加入适量的料酒煮沸，煮至蛤虾壳开裂。

加入适量的水，盖上锅盖煮开，煮至蛤虾完全打开。

将煮好的蛤虾捞出备用，保留煮蛤虾的汤汁。

热锅加入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。

加入丝瓜花翻炒片刻，然后加入适量的蛤虾汤汁，煮至丝瓜花变软。

加入煮好的蛤虾，翻炒均匀。

加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

最后加入青蒜段翻炒片刻，即可出锅。

这样，一道美味的丝瓜花蛤虾就做好了。可以搭配米饭或面条一起享用。

八、花蛤汤做法？

冬瓜蛤蜊汤

原料: 蛤蜊;冬瓜;金华火腿(可以不要); 步骤与做法:

冬瓜切厚片,金华火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用。

葱段、姜片、料酒倒入锅中,接足量水——就是适合煮汤的水,这个水之后是要煮汤滴。

点火,葱姜水沸腾后,倒入蛤蜊。

将蛤蜊煮烫一下,开口后即捞出蛤蜊和葱,将蛤蜊肉取出。

煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟。

然后倒入冬瓜,将冬瓜煮到软软的。

最后把蛤蜊肉倒入,再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

蛤蜊买回后,可以放在水盆里,倒入没过蛤蜊的水,滴入几滴香油和半勺盐,让蛤蜊吐沙。大约半天或者一夜就差不多了。不过,现在很容易买到吐过沙的蛤蜊,这样就省事多了。

金华火腿是咸的,所以这道汤是可以不放盐的。

九、花蛤汤的做法？

主料：蛤蜊500克

辅料：小麦面粉250克，番茄200克，鸡蛋150克。

调料：香菜8克，木耳(干)5克，大葱5克，姜4克，盐3克，胡椒粉3克。

特色：色彩丰富，味道鲜美。

制作过程：

1、香菜切末，木耳水浸透，葱，姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净，放开水锅中煮开口，取出蛤肉，放入原汤洗沙，浸泡待用。

2、面粉放入碗内，淋上清水，搅成均匀的面疙瘩，西红柿洗净切丁，木耳切丝。

3、炒锅注油烧热，下葱姜末爆锅，先放入西红柿煸炒几下，添入适量鲜汤，蛤蜊原汤，再加入木耳烧开，撒入面疙瘩拨散，放入蛤肉，淋鸡蛋液，加入盐、胡椒粉，撒上香菜末即成

十、丝瓜花蛤汤怎么做？

丝瓜花蛤汤是一道以鲜美鲜甜为主的汤类，做法也比较简单，下面是具体的步骤：

材料：

- 丝瓜 1根

- 花蛤 适量

- 鸡蛋 1个

- 鸡汤 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 花蛤泡在清水中浸泡，水要漫过花蛤，并加入少量盐和料酒，以去除花蛤里面的泥沙和腥味。

2. 丝瓜去皮，去籽，切成丝状或片状备用。

3. 打鸡蛋，加入少量盐和鸡汤搅拌均匀。

4. 烧热锅，加入适量食用油，将葱花爆香。

5. 加入花蛤和适量的热水，烧开后煮5分钟左右。

6. 加入丝瓜，再加入鸡蛋液，调味。

7. 慢火煮15分钟，基本煮熟就可以出锅了。

8. 最后，可根据个人口味，加入适量盐和味精调味即可。

小贴士：

1. 汤的味道主要是要以花蛤的味道相辅相成，所以在加盐的时候要根据花蛤的咸度来适量调整。

2. 丝瓜的味道较清淡，为了保持其鲜味，丝瓜最好不要过早加入，以避免过烂或出现“烂”的情况。

3. 切好的丝瓜最好不要过早放置，以免水分过多导致口感问题。最好在煮前再进行切片或切丝操作。