白蘑菇的做法？

一、白蘑菇的做法？

材料：白蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精

1、蘑菇们洗干净切小，青椒和红椒切碎

2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下白蘑菇

3、加一点儿蚝油，然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟

4、青红椒入锅翻炒

5、试试咸味，不够加盐

6、加一点儿鸡精

7、完成

二、云南白蘑菇的做法？

把白蘑菇洗干净以后用刀切成薄片然后倒入碗中备用，然后把葱切成丝，姜切成丝，蒜切成末，然后放入小碗中备用，在锅中倒入适量的植物油，把植物油烧到7-8成热左右就可以，然后把小碗中的葱姜蒜倒入锅中煸炒出香味，再倒入切好的白蘑菇，翻炒均匀，稍微炒制一会，然后加入适量的生抽以及适量的食用盐，翻炒均匀，然后加入一点点清水防止锅里糊锅，取出适量的淀粉放入碗中，倒入清水，搅拌均匀，然后再倒入锅中勾芡收汁，最后关火，出锅，装盘，十分鲜美，颜色靓丽，引人垂涎。

三、白蘑菇肉汤的做法？

哈。白蘑菇排骨汤我倒是经常做，老公很欣赏的。原料：新鲜的白蘑菇、排骨。调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。做法：

1、将排骨洗净剁成小块；

2、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；

3、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；

4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒；

5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色；

6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。一道香喷喷的白蘑菇排骨汤就出炉了。好香啊，快去试试吧。在这里还有几个重要环节要提醒你：1.白蘑菇一定要新鲜的，排骨最好选择猪小排，一般两三条就行。2.水一次性加足，中途添水会影响汤的新鲜度。3.一定用小火，这样做出来的汤味道鲜美，而且排骨香酥可口。

四、白灼蘑菇的做法？

主料3人份

香菇300克

辅料

食油1勺 食盐5克 香葱4棵 生抽2汤匙 红椒20克 蒜头20克 胡椒粉1克

做法

步骤1

香菇梗和香菇顶分开

步骤2

然后再划十字花刀

步骤3

炒锅烧水，水沸后倒入香菇焯1分钟捞起

步骤4

香葱、红椒、蒜头分别处理好

步骤5

锅中下油，再把红椒、蒜头、葱白煸香

步骤6

倒入香菇，小炒片刻

步骤7

再加入白胡椒粉、生抽、盐炒匀即可

五、白蘑菇煲的做法？

材料

白蘑茹200克、蚝油、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、洋葱、彩椒各适量

做法

1、碗中先放入蚝油、酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入白蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在白蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

六、白蘑菇炖肉的做法？

原料：新鲜的白蘑菇、排骨。

调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。

做法：

1、将排骨洗净剁成小块；

2、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；

3、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；

4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒；

5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色；

6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。

注:

1.白蘑菇一定要新鲜的，排骨最好选择猪小排，一般两三条就行。

2.水一次性加足，中途添水会影响汤的新鲜度。

3.一定用小火，这样做出来的汤味道鲜美，而且排骨香酥可口。

七、白油蘑菇的做法？

谢邀。

1.卤香菇

用料：小香菇300g；生姜2片；桂皮一块；八角一個；丁香1/2小匙；冰糖1大匙；老抽1小匙；盐1小匙

做法：新鲜香菇洗净切掉蒂（如果是干香菇就要提前泡发反复洗净），调料准备好；香菇用刀子刻花或者直接划十字，以便更好的入味。

锅烧热下一点点油，下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味，然后下处理好的香菇翻炒一下，接着加入沒过香菇的水和其他所有调料，大火烧开后转小火卤半小時。

吃的时候淋上一点香油即可，冷热均佳。

2.香菇滑鸡

用料：鸡半只；香菇6朵；生姜1小块；料酒1小匙；淀粉1小匙；胡椒粉1/8小匙；盐1/4小匙；糖1/4小匙；生抽1/2小匙；香油1/4小匙

做法：把鸡斩成尽量小的块，香菇切成丝，生姜切成细丝，加入料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽拌均勻，加入淀粉，最后加入香油，放置30分钟以上，使其入味

把入味的鸡肉放入蒸锅中，水开后转中火，蒸20分钟即可。（其实蒸15分钟就熟了）

3.香菇蒸鸡腿肉

用料：鸡腿；香菇；油；鸡粉；生粉；砂糖；胡椒粉；麻油；清水

食材：干货的香菇、去皮的鸡腿。

做法：将鸡腿洗净，切块；用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌勻，腌制30分钟。

将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软；将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。

将香菇丝均勻铺在盘子里，将鸡腿肉铺放在香菇丝上。

炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子；盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。

八、白蘑菇滚汤的做法？

蘑菇汤的用料

平菇 200克香菇 6个鸡蛋 2个葱 一段姜 一片黑胡椒粉 少许麻油 少许

蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

蘑菇汤要用两种蘑菇，其中一种必须是香菇，另外一种可以是金针菇或者平菇，香菇要切成纸片薄，平菇要用手撕成细丝。

步骤 2

锅内放油少许，葱切段，姜一片切成丝，葱姜香菇一起下锅炒香，黄酒少许再放平菇翻炒几下，加入热的白开水一起煮开后，调成中小火煮5分钟。

步骤 3

然后加入淀粉勾芡再煮开，然后打入鸡蛋关火，搅拌一下，最后放盐，黑胡椒粉，出锅装碗后加几滴麻油即可。

九、白蘑菇烤箱的做法？

烤箱烤白蘑菇需要准备好白蘑菇、盐、油、木炭和黑胡椒。

首先，把白蘑菇洗净，沥干水分。然后放入烤箱，在360度把白蘑菇烤10到12分钟，直至成熟。

最后，把烤好的白蘑菇，撒上盐、油和黑胡椒，烤出香气，烤至蘑菇表面变得金黄、木炭开始发烟，就可以取出放凉了。

十、炒白蘑菇的做法？

食材：白蘑菇、葱、姜、盐、水淀粉、生抽、花生油、

做法：

1  蘑菇切片，葱姜切丝备用，白蘑菇洗净备用。

2、锅里放油，放葱姜丝爆香。

3、放入蘑菇。稍炒片刻加入生抽，盐，调味。

4、最后勾入淀粉，淀粉用水稀释，在菜在出锅前，慢慢淋入，看稠度适中就可以了。一定不要勾太稠，不然菜就没法吃了，出锅即可。