毛豆肉丁的做法？

一、毛豆肉丁的做法？

材料：毛豆、瘦猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油步骤：1.毛豆煮熟备用2.瘦猪肉切丁，加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制10分钟。3.葱姜蒜切末备用。4.锅置火上，放入油，放入葱姜蒜炒香。5.加入豆瓣酱煸炒。6.倒入腌制好的瘦猪肉丁，翻炒均匀。7.倒入煮熟的毛豆翻炒。8.加入适量水，炒至汤汁浓稠。9.淋上一点生抽出锅即可。

二、毛豆烧肉丁家常做法？

1、肉切成小个的肉丁！肥瘦分开切丁！

2、准备好配料，热锅热油，

3、先炒配料：八角，姜片，蒜头。炒热，让香料出味。然后先放入肥的肉丁翻炒

4、瘦肉丁放入适量生粉，加适量生抽，料酒拌匀，腌制二分钟即可

5、等肥肉丁炒的出油后，即可加入瘦肉丁翻炒。

6、肉炒熟后，加入毛豆，豆瓣酱再翻炒

7、肉翻炒均匀后，即可加入水，适量即可，盖盖大火烧五分钟左右

8、锅水分剩余大概三分之一时，放入红辣椒丁（不喜欢吃太辣的，就买个菜辣椒就好了，喜欢吃辣的，就可以放干辣椒了），然后翻炒均匀。出锅前再放入葱花，鸡精翻炒均匀即可

9、最后装盘！开吃吧！里面的菜汤汁都可以吃二碗饭！