牛肉白菜粉丝汤的做法？

一、牛肉白菜粉丝汤的做法？

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉丝30克，葱丝、姜丝各5克，料酒10克，精盐3克，味精、干淀粉各2克，鸡蛋清1／3个，白糖1克，植物油75克。

1.将大白菜洗净，先横切成3.5厘米长的段，再顺切成丝。牛瘦肉洗净，切成丝，用料酒、精盐1克拌匀腌渍入味，再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。粉丝洗净，剪成10厘米长的段。

2.锅内放入植物油50克烧热，下入肉丝滑炒至熟，倒入漏勺，沥去油。

3.锅内放入余下的植物油烧热，下入葱丝、姜丝炝香，下入白菜丝煸炒至变软，加入清水650克烧开，煮至六成熟。下入粉丝、白糖、余下的精盐烧开，煮至熟透，下入牛肉丝烧开，加味精，出锅装碗即成。

二、牛肉白菜粉丝汤的正宗做法？

【原料】

大白菜心200克，牛瘦肉100克，粉丝30克，葱丝、姜丝各5克，料酒10克，精盐3克，味精、干淀粉各2克，鸡蛋清1／3个，白糖1克，植物油75克。

【制法】

1.将大白菜洗净，先横切成3.5厘米长的段，再顺切成丝。牛瘦肉洗净，切成丝，用料酒、精盐1克拌匀腌渍入味，再用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆。粉丝洗净，剪成10厘米长的段。

2.锅内放入植物油50克烧热，下入肉丝滑炒至熟，倒入漏勺，沥去油。

3.锅内放入余下的植物油烧热，下入葱丝、姜丝炝香，下入白菜丝煸炒至变软，加入清水650克烧开，煮至六成熟。下入粉丝、白糖、余下的精盐烧开，煮至熟透，下入牛肉丝烧开，加味精，出锅装碗即成。

三、牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤是一道美味营养的中式汤品，其做法并不复杂，下面我将详细介绍。

材料

• 牛肉适量
• 粉丝适量
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量

步骤

1. 将牛肉洗净切块，粉丝泡软，姜切片，葱切段。

2. 锅中加水烧热，放入牛肉块和姜片，煮开后撇去浮沫。

3. 加入适量料酒，转小火炖煮1小时，至牛肉熟透。

4. 将粉丝加入锅中，继续煮约10分钟。

5. 加入盐、胡椒粉和葱段，搅拌均匀即可。

6. 可以根据个人口味加入一些香菜、蒜泥等调料。

注意事项

• 牛肉要煮熟透，口感才会软烂。
• 粉丝要提前泡软，否则容易煮断。
• 加盐时要适量，以免过咸。

营养价值

牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养成分，能够补充人体所需的营养物质。而粉丝则是一种营养丰富的淀粉类食品，含有碳水化合物、膳食纤维等。

小贴士

• 如果想要更加美味，可以在煮汤时加入一些枸杞、红枣等中药材，提高营养价值和口感。
• 牛肉粉丝汤可以作为一道主食或小吃，搭配米饭、馒头等主食食用，营养更均衡。

四、辣牛肉粉丝汤的做法

辣牛肉粉丝汤的做法

牛肉粉丝汤是一道深受人们喜爱的传统美食，但你是否曾经尝试过辣味的版本呢？下面就让我们一起来了解如何制作一道美味的辣牛肉粉丝汤。

所需材料

• 牛肉：500克
• 粉丝：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 青红辣椒：各适量（用于制作辣酱）

步骤

1. 将牛肉切成薄片，粉丝用温水泡软。

2. 生姜和大蒜剁成末备用。

3. 锅中放入适量油，烧热后加入切好的青红辣椒，煸炒出香味后加入辣酱，继续翻炒。

4. 倒入适量清水，放入切好的牛肉片，煮至牛肉熟透。

5. 加入泡软的粉丝，煮至粉丝变软。

6. 最后加入适量盐、鸡精和生抽调味，撒上葱花即可。

小贴士

• 在切牛肉时，应将筋膜剔除，以保证口感。
• 可以根据个人口味适当调整辣酱的用量。
• 建议使用细粉丝，口感更加顺滑。

总结

辣牛肉粉丝汤是一道既美味又营养丰富的菜品，它不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。通过以上步骤，你就可以轻松地制作出一道美味的辣牛肉粉丝汤了。快来尝试一下吧！

五、牛肉炖白菜的做法

牛肉炖白菜的做法

牛肉炖白菜是一道深受大家喜爱的家常菜，其做法多种多样，下面我将详细介绍一种常见的方法。

准备工作

• 牛肉：500克
• 大白菜：一颗
• 葱姜蒜：适量
• 八角：两颗
• 花椒：适量
• 干辣椒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量

制作步骤

1. 将牛肉洗净切块，放入锅中加入冷水，开火煮至沸腾，捞出备用。
2. 将大白菜洗净切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和八角、花椒炒香。
5. 加入牛肉煸炒至表面微黄。
6. 加入生抽、老抽、盐和适量清水，翻炒均匀。
7. 将煸炒好的牛肉放入高压锅中，加入适量清水，压煮20分钟左右。
8. 将白菜放入锅中煸炒均匀，煮至白菜变软。
9. 将高压锅中的牛肉汤汁倒入锅中，与白菜、牛肉一起翻炒均匀。
10. 最后，收汁装盘即可。

牛肉炖白菜不仅美味可口，而且营养丰富。牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，大白菜则富含维生素和膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，增强消化功能。此外，这道菜做法简单，材料易得，是一道适合家庭日常食用的佳肴。

当然，每个人对于美食的口味和偏好都有所不同，因此在制作过程中可以根据自己的口味适当调整配料和烹饪时间。例如，对于口味较重的朋友，可以增加花椒和辣椒的用量；对于喜欢软烂口感的朋友，可以延长高压锅的烹饪时间。总之，牛肉炖白菜是一道充满变化和魅力的美食，值得大家尝试制作和品尝。

六、牛肉粉丝汤的做法？

牛肉粉丝汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。以下是简单的做法：

材料：

- 牛肉：200克

- 粉丝：适量

- 青菜：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 牛肉切成薄片，加入适量料酒和姜片腌制10分钟。

2. 粉丝提前泡软备用。

3. 青菜洗净切段备用。

4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入适量清水烧开。

5. 放入腌制好的牛肉片，煮至变色。

6. 加入适量盐和鸡精调味，放入泡软的粉丝和青菜，煮至粉丝熟透即可。

温馨提示：煮粉丝时不要加太多水，不然味道会淡。可以提前用热水泡软粉丝，这样可以缩短烹饪时间。

七、牛奶白菜粉丝汤的做法？

主料：

奶白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）

八、白菜咸肉粉丝汤的做法？

1、用料：x咸白菜1颗、肉馅100克、食用油适量、盐少许、香油少许、耗油一小勺、花椒十几粒、葱适量、姜末适量、蒜末适量、饼丝半斤。

2、圆白菜清洗干净切丝，葱姜蒜准备好。

3、锅里放油，放入花椒出香味后把花椒捞出来。

九、白菜扇贝粉丝汤的做法？

扇贝粉丝白菜汤

用料

白菜 多片

鸡蛋 2个

扇贝 若干只

粉丝 一小把

蘑菇 一小碗

黑胡椒 2勺

白胡椒 2勺

盐 少许克

油面筋 4-5个

扇贝粉丝白菜汤的做法步骤

步骤 1

摊成鸡蛋饼后切丝

步骤 2

锅内加入扇贝煎至两面金黄后加入

步骤 3

将蘑菇，粉丝，白菜，油面筋依次加入汤

步骤 4

最后加入黑胡椒，白胡椒，盐调味

十、白菜粉丝汤的家常做法？

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量 

做法步骤 

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。 

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。 

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。 

4. 热锅凉油下肥肉炼油。 

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟 

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。 

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。