辣子烧西红柿的做法？

一、辣子烧西红柿的做法？

.处理食材：6个青椒、1个西红柿，放入盆中用清水反复清洗干净。

把青椒拍散去除辣椒蒂，切成2厘米左右的小段备用，西红柿1个切成小块备用，大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，再抓入少许干辣椒备用。

2.烹饪：锅内烧油，油烧热以后，倒入葱姜、干辣椒，翻炒出香味，倒入青椒快速翻炒。

3.调味：加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、蚝油3克提鲜，继续翻炒化开调料，倒入切好的西红柿，开大火继续翻炒30秒左右，即可出锅食用了。

二、西红柿炒辣子做法？

用料

西红柿

2个

青椒

7-9个

盐

适量

油

适量（偏多）

西红柿炒辣椒（湘西菜）夏日美味开胃菜的做法步骤

步骤 1

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准备食材：洗净西红柿跟青椒（1.如果不太能吃辣而且西红柿比较小，建议少放2-3根青椒。2.如果西红柿够大，可以正常放。3. 千万不要买粉西红柿噢～）

步骤 2

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西红柿取缔

步骤 3

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1.西红柿切小块。 2.青椒先切圆，在切碎。（不太能吃辣的朋友，可以先把辣椒切条，然后在水里侵泡一下，去掉辣椒籽噢～）

步骤 4

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倒油入锅至热（这款菜油多点才不会粘锅）。

步骤 5

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油热后，倒入切碎的青椒，翻炒，放盐，不要炒太干了噢。

步骤 6

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倒入切碎的西红柿，大火进行翻炒3分钟左右，西红柿微软后，转小火，慢慢闷。

步骤 7

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小火闷大概5-7分钟左右，闷得过程中，可结果适当搅拌下。直到西红柿变碎，跟青椒混合在一起。

步骤 8

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美滋滋～适当加盐