肉包汤配料做法？

一、肉包汤配料做法？

用料面团： .中筋面粉 800克温水 400克干酵母 8克肉馅： .猪肉（肥瘦相间） 500克生抽 16克老抽 8克盐 6克黄酒 10克白糖 8克蚝油 10克玉米淀粉 4克玉米油 20克清水 30克姜丝 适量葱 适量

【肉包子】汤汁很足！的做法步骤

步骤 1

space

剁肉：尽量手剁，用绞肉机绞太碎了反而不好吃。

步骤 2

space

拌调料：1.剁好的肉加入姜丝、盐、生抽、老抽、白砂糖、料酒拌匀; 2.后加入淀粉、蚝油，拌匀;3.倒入清水，拌匀；4.最后倒入玉米油，加葱末，搅打至肉糜上劲即可。

步骤 3

space

发酵面团，成功后在案板上撒面粉防粘，拉长面团，切块

步骤 4

space

搓圆压扁（此过程尤其冬天注意防冷风，尽量保持室内温暖，不然面团容易干硬）

步骤 5

space

四周擀平，中间厚一点，略凸起

步骤 6

space

朝一个方向捏褶子，收口

步骤 7

space

收口完毕，不用收太紧，中间可留一个口子，在室温中放置15～20分钟再发酵一下。

步骤 8

space

冷水煮沸后，再放包子笼，大火蒸10分钟关火。关火后焖5分钟，便于充分发酵。（注意先冷水煮好后再放包子蒸）

步骤 9

space

出锅。

步骤 10

space

一个字：香！ 两个字：很香！三个字：超级香！四个字：好吃多汁！^_^哈哈哈

二、酸汤鹅汤做法？

一、用料：茅山老鹅四分之一只、山药一段、莴笋一只、白干适量、木耳少许、豆芽少许、西红柿一只、平菇适量、凯里酸汤少许。

二、做法1.倒入少许油。2.葱姜炝锅。3.入番茄翻炒出汁水后加入少许凯里酸汤。4.加入料酒。5.加入老鹅煮一会儿，让其入味。6.加适量水煮一会儿，这个酸汤是浓缩的哦。7.接着加入莴笋块，山药块。8.接着白干。9.接着豆芽。10.最后平菇。11.盖上盖煮一会儿使其充分入味儿。12.出锅前尝一下，淡的话加些盐；味道浓的话可以再加些水。

三、肉包土豆。汤汁做法？

材料

"马铃薯 200克","鸡胸肉 150克","香菇 50克","秀珍菇 50克","青豆 50克","馄饨皮 100克","鸡蛋 一个",

做法

step1

1: 马铃薯切块蒸熟鸡胸肉切块菇类洗净

step2

2: 马铃薯捣成泥鸡胸肉打成绞肉或剁成绞肉都可以菇类打成末状(非泥状，保有一点口感)加入青豆，少许盐，黑胡椒调味混合均匀

四、鹅胗汤的做法？

做法

1.先将鹅肉洗净，放沸水锅中焯透，捞出切丝。

2.将猪肉洗净，放沸水锅中焯一会，捞出切丝。

3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。

4.锅中注入鸡汤适量，放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片，共煮至肉熟烂，拣去葱姜、淋上鸡油，以味精调味即成。

五、鹅爪汤的做法？

主要材料：

鹅脚翼200克,小蒜200克

调味品：

姜5克,小葱10克,蒜头（白皮）5克,盐3克,鸡精2克

制作步骤:

1. 苦茭清洗；

2. 鹅掌清理干净；

3. 姜、小葱清洗，姜切片，小葱切条；

4. 蒜头去清洗；

5. 将苦茭、鹅掌、姜、蒜头放进炖锅里同炖；

6. 炖至鹅掌熟透以后，放入盐和鸡精就可以了。

六、酸辣鹅汤的做法？

1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。

2、倒入切好的鹅肉，淋入料酒大火翻炒。

3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。

4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。

七、山珍鹅汤的做法？

.准备所需材料：将鹅肉打整干净，清理掉一些不需要的部分，特别是肚内的油脂要清理干净。做鹅汤不需要太多的鹅肉，选取四分之一量的鹅肉即可。当归和党参炖汤非常补益，用清水浸泡10分钟，清洗干净。大葱、枣、莲子和百合用水涮洗干净。

2、将鹅肉下锅，加半根大葱，几片生姜、胡椒粒10粒左右，加淹过鹅肉两个手指节的清水。开大火煮开，水开后捞去表层的浮沫，将鹅肉搅动一下，可以渗出更多的腥味物质。继续煮上2-3分钟，将鹅肉捞出，放温水中清洗干净，特别是表层要搓洗一次，清理掉油脂。

3、焯过水的鹅肉丢进高压锅，将剩下的大葱、姜片和党参、当归、百合干和莲子、冰糖及大枣一起丢入，加没过食材的清水。水开后压30分钟左右。时间到，将所有的食材一起倒入砂锅，开小火慢煨30-45分钟，出锅的时候稍加点食盐调味。关火，盖上盖子焖煮10分钟，汤鲜味美，甚是好喝。

八、老鹅汤的做法？

老鹅治净，斩块，入冷水锅中，加料酒，花椒，少许盐，大火烧开，捞起鹅肉，洗净沥干水分炖鹅时，另起炒锅，将海鲜菇，球盖菇用猪油炒熟。鹅炖2小时后，将炒好的海鲜菇，球盖菇，山药块，泡萝卜块，加入炖钟中，炖煮30分钟至食材全部熟透,起锅前加入适量的盐，胡椒粉，鸡精，炖5分钟即可

九、鹅的做法？

山东诸城，G22高速路口从“孟疃”出口下高速，右转直行，走不多远就会看到路边一棵树上挂着“农家宴”的小牌子，转进里面村里，有一家农家宴。

烤鹅。

我从来不喜欢吃鹅，吃过好多地区的好多种做法，任哪种做法，我都不觉得好吃。

唯独这家的这种做法。

香，嫩，美。

香是满口留香；

嫩是宛如烤羊肉的口感；

美，嚼在口中，如“美女酥胸”。

嗯。

十、风鹅汤做法？

主料

风鹅适量

莴苣适量

辅料

开水适量

枸杞适量

葱姜适量

莴苣风鹅汤的做法步骤

1.鹅颈剁成段，莴苣洗净后也切成长方条。

2.把鹅颈放入汤锅中，下适量的葱姜，不放也行，本来风鹅里面就有这些调料的。

3.加适量的开水，盖上锅盖炖20分钟左右。

4.炖好后放莴苣条和洗净的枸杞。

5.盖上锅盖继续炖15分钟左右至莴苣熟烂，什么都不要放，这汤的味道就很好了。