鹌鹑炖汤的做法？

一、鹌鹑炖汤的做法？

鹌鹑汤怎么做

食材：

鹌鹑800克、党参10克、枸杞5克、红枣15克、姜片适量、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺

做法：

1、党参切段，鹌鹑切成块；

2、锅中水烧开，倒入鹌鹑肉，盖上锅盖煮5分钟，然后捞出肉块；

3、鹌鹑肉加入清水、红枣、党参、枸杞、料酒、姜片，放在蒸锅上，中火蒸1小时左右；

4、最后取出，加入盐、鸡精、生抽，搅拌入味，盛入碗中即可。

二、香菇炖汤最佳做法？

1/9 准备材料，

鸡蛋打碗里，

2/9 鸡蛋打碗里，

香菇切好，锅里加水没过香菇，烧开焯一下水捞出，水倒掉，（香菇软了就行了，）

3/9 香菇切好，锅里加水没过香菇，烧开焯一下水捞出，水倒掉，（香菇软了就行了，）

鸡蛋用筷子搅散，葱白切好和焯水的香菇放一块儿，勺子倒适量的盐和鸡精。

4/9 鸡蛋用筷子搅散，葱白切好和焯水的香菇放一块儿，勺子倒适量的盐和鸡精。

锅里加一点点猪油融化，然后加水烧开，把香菇葱白调料一块倒锅里，

5/9 锅里加一点点猪油融化，然后加水烧开，把香菇葱白调料一块倒锅里，

水又开了，倒碗里的鸡蛋进去，

6/9 水又开了，倒碗里的鸡蛋进去，

7/9 各地方倒一点，

撒上葱花，

8/9 撒上葱花，

9/9 完成品。

三、干香菇炖汤的做法大全？

竹笋香菇汤材料：干香菇30克、金针菇200克、竹笋20克。配料：姜块15克，精盐1小匙，味精2大匙，清汤300克。做法：1、干香菇用清水浸泡变软，去根蒂，洗净，切成粗丝状；金针菇去根，洗净，打成结。2、竹笋洗净之后切成粗丝；姜块去皮，洗净，切成丝。3、锅内加入清汤煮开，放入竹笋丝，姜丝烧沸，煮15分钟时间。4、接着再放入香菇丝、金针菇煮15分钟时间，加盐、味精调味即可成。

四、香菇和排骨炖汤的做法？

1.排骨洗干净，开水焯一下，再冲洗干净，锅里放凉水，将排骨放进去，葱大段，姜切片，加入锅里，外放两颗八角，少许料酒，大火烧开转小火慢炖。

2.排骨炖四十分钟加入泡发洗净的香菇，还是大火烧开转小火慢炖。

3.差不多一共炖煮两个小时即可，这道菜主要是喝汤，排骨煮的时间长有点发柴，别看照片上油好像挺多，其实做这道菜一滴油也没放。

五、麻鸭香菇炖汤做法？

干香菇洗干净，用温水浸泡半小时，注意泡香菇的水不要倒掉；

2. 麻鸭让菜场的师傅切成大块，回家浸泡一会儿，然后用清水冲洗干净；

3. 锅里加入适量水，倒入洗好的麻鸭，加入适量黄酒，大火烧开，撇去浮沫，然后煮3分钟，捞出冲洗干净；

4. 砂锅里加入适量水，倒入焯水后的麻鸭，大火烧开；

5. 加入几片咸肉，撇去浮沫，转小火炖煮；

6. 把笋干提前在水里浸泡一下，清洗干净，然后撕成条，放入砂锅，一起炖煮2小时；

7. 老鸭炖烂后，放入提前泡好的香菇，然后把泡香菇的水也一并倒进去，非常香，香菇只要炖20分钟左右就够了；

8. 继续小火炖煮，2小时后，加入少许枸杞子，再炖5分钟，关火出锅。

六、鹌鹑炖汤？

一、红莲杞子鹌鹑汤（补心血、健脾胃）

材料

鹌鹑3只，去芯莲子50g，红枣20g，枸杞子5g，生姜4片，食盐适量。

做法

1、去芯莲子开水发好；红枣去核、洗净、切薄片；枸杞子用温水洗净泡好。

2、鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。

3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。

4、鹌鹑可捞起拌入酱油佐餐用。

二、 南北杏仁鹌鹑汤（滋阴润肺、止咳）

材料

鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，桂圆肉15克，生姜2片。

做法

1、杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净备用。

2、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。

3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。

4、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

三，1.

鹌鹑除去内脏,放入砂锅中,放入适量水,小葱,姜。盖上锅盖,用大火煮10分钟。

2.

把虫草花放入水里泡发。

3.

煮开后放入料酒,放入盐。

4.

放入虫草花,开中小火慢慢炖,炖一个半小时左右即可。

七、鹌鹑蛋炖汤的做法大全？

食材：鹌鹑蛋六个，虾仁50克，调料色拉油20克，绍酒五克，葱姜五克，熟色拉油精，盐味精，湿淀粉各适量

鹌鹑蛋炖汤的做法大全步骤：虾仁洗净加少许酒，盐湿淀粉拌匀，鹌鹑蛋去壳入碗内加少许的盐，打匀色拉油高温四分钟将炒熟加水高火八分钟，再加虾仁，加上烧酒味精，葱与姜末并淋上熟油即可。

八、鲜香菇炖汤最好吃的做法？

香菇豆腐汤，香菇炖鸡汤，香菇菜汤，香菇三鲜汤，香菇火腿粉丝汤，香菇腊肉针金菇汤，香菇排骨汤，香菇玉米萝卜汤香菇鸡蛋汤，香菇肚丝汤，香菇鱼丝汤，香菇玉米排骨汤， 一香菇猪骨汤，香菇肉丸汤，香菇鸡腿汤，香菇牛肉汤，香菇大白菜汤，猪心香菇养胃汤

九、板栗香菇猪骨炖汤的做法？

原料：大骨头、香菇、板栗、生姜、盐。

做法步骤：

1· 新鲜的扇骨用冷水泡10分钟，洗净后放入砂锅，倒入2.5L水大火煮开转小火煮半小时。

2· 香菇洗净提前开水泡半个小时，泡好的水不要倒掉。

3· 板栗用开水烫一下剥去外膜。

4· 香菇和板栗倒入骨汤里再小火煮40分钟，期间汤水少了可以慢慢加泡香菇的水。

5· 最后把铁棍山药去皮后切小块放入骨汤里煮20分钟，加盐香菜调味即可！

第6步、成品图。

十、鹌鹑的炖汤大全？

一、红莲杞子鹌鹑汤（补心血、健脾胃）

材料

鹌鹑3只，去芯莲子50g，红枣20g，枸杞子5g，生姜4片，食盐适量。

做法

1、去芯莲子开水发好；红枣去核、洗净、切薄片；枸杞子用温水洗净泡好。

2、鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。

3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。

4、鹌鹑可捞起拌入酱油佐餐用。

二、 南北杏仁鹌鹑汤（滋阴润肺、止咳）

材料

鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，桂圆肉15克，生姜2片。

做法

1、杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净备用。

2、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。

3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。

4、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。

三，1.

鹌鹑除去内脏,放入砂锅中,放入适量水,小葱,姜。盖上锅盖,用大火煮10分钟。

2.

把虫草花放入水里泡发。

3.

煮开后放入料酒,放入盐。

4.

放入虫草花,开中小火慢慢炖,炖一个半小时左右即可。