芋头圆子馅做法大全？

一、芋头圆子馅做法大全？

主料:槟榔芋头半个，木薯淀粉适量，笋干一大把，胡萝卜小半根，干香菇些许，鱿鱼干少许，五花肉250克，虾仁干适量。

辅料:盐适量，鸡精少许，热开水少许，姜一小块，芝麻油适量，五香粉适量，料酒少许。

1、将香菇，鱿鱼干提前用温水泡软。五花肉洗干净，然后切小块，加些姜泥剁成肉糜，然后用料酒抓匀腌制，备用。

2、将虾仁切碎，泡软的鱿鱼干，香菇切丁，胡萝卜擦丝再切末，若干洗干净，切丁，备用。

3、炒锅烧热，倒进适量芝麻油，油热，转小火，倒进虾仁碎爆香。接着倒进香菇，炒出香味。

4、先将香菇，虾仁碎盛出来，转大火，倒进肉糜，快速翻炒，然后倒进笋干末，加些生抽，适量盐，少许鸡精，适量五香粉，耗油，炒出香味。

5、然后倒进胡萝卜丁，炒香了的香菇，虾仁，炒匀，撒少许葱花即可，待晾凉。

6、将蒸熟的槟榔芋趁热碾碎，加进适量的木薯淀粉，同时加些许的热开水，揉匀，揉到面团光滑，面团柔软，但不粘手的状态就可以了。

7、揪一小团面，揉成粗长柱形，然后往中心点捅个洞，慢慢转到，将洞洞扩大，舀进放凉的馅料，一手转动，一手往上搓皮，虎口处收口即可。

8、逐一包好其他的，起锅，水开放入蒸架，码上圆子，上盖蒸12分钟左右，美味的芋头圆子就可以出锅食用啦。

二、芋头圆子的做法？

小芋头 若干个随意 、 泰国木薯淀粉 300克左右 、 五花肉 8两 、 香菇 若干个随意 、 葱，姜，蒜 适量 、 香油，耗油，白胡椒粉等 适量 、 鸡蛋 1个 、 乡村自制苕粉 300克左右 、 面粉（用于防粘） 适量 。

1芋头洗净，放入蒸箱蒸熟或电饭煲煮熟

2蒸熟后剥皮捣碎成泥状

3猪肉韭菜香菇姜洗净，猪肉和香菇，一个小姜一起放入料理机搅碎待用

4韭菜切粒，耗油，香油，一个鸡蛋，白胡椒，盐，生抽，老抽各一点调味后搅拌均匀待用

5准备好食材，碾碎的芋头加入木薯粉，乡村苕粉一起揉成面团，不用加水，因为蒸好的芋头带水分，准备好擀面垫，撒上若干面粉防粘

6把芋圆面团揉搓成椭圆形，再切成一个个的小穄子，手上粘面粉，轻轻按压成圆形的皮，记住小心拿起，或者直接在手上按压，以免力气太大弄破，放入馅料。

7用虎口处慢慢的往上推，直到压紧，再轻揉成汤圆状，好啦，一个可爱的芋头丸子我们就做好啦。

8像煮饺子样煮熟，调味，就可以开始享用

三、圆子的做法大全？

圆子的做法

用料

小圆子材料：

糯米粉 50克

澄粉 20克

白开水 ≈45克

藕粉 小半碗

枸杞子 一小把

葡萄干 一小把

酒酿 两勺

做法步骤

1、先来做小圆子：材料称重，不同牌子的粉吸水量不同，我用的这两个牌子、45克水我感觉刚刚好。

2、揉成这样的面团。

3、省点事儿吧，揪一个小揪揪就揉一个，别切小块了，麻烦，而且糯米粉团特别容易干，新手速度慢了就都干了

4、一定要轻轻的揉，劲儿大了就这样碎了。但是！别担心，用手使劲的压两下，紧实了再揉，

5、揉圆即可。也不用精确到每一个都大小一致。但是非要有强迫症的话，一定要注意面团保湿。别让面团干了。

6、水开后下小圆子，煮到都飘起来就可以了，

7、把水倒掉、重新做点开水，倒入小圆子、葡萄干、红枣片、枸杞子。 再来两勺酒酿~撒上一把桂花

8、搅一搅~然后倒入刚才调好的藕粉~烧开后就可以关火啦

9、酒酿、桂花一定要最后放、别煮太长时间不然会发酸发苦。

四、阳新芋头圆子的做法，阳新芋头圆子怎么做好吃？

辅料

油葱30克，精盐5克，味精5克，干葱头10克。

制法

1、将狗棕芋去皮洗干净，抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨，铁板安在有方格的木凳上，下面放个盆子，狗棕芋被磨成芋泥，滴入盆中。全部磨完后，拿起盆子入放油葱，用手边搅边慢慢掺入地瓜粉，搅拌均匀成团，搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶，把芋圆饼排放到蒸笼上，旺火烧上20分钟即熟。

2、把蒸熟的芋圆切成条状，猪肉切成丝状待用。

3、油放入炒锅中加热，放入干葱头煸热，倒入芋圆条和猪肉丝，翻炒，放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。

特点：此芋圆富有弹性，香韧可口。

五、芋头圆子最正宗的做法？

准备材料：木薯粉500克、紫薯2个、芋头半个、红豆一把、黄豆一杯、内酯5克、芒果一个、白糖两勺、牛奶一瓶。

一、食材准备好。

二、芋头和紫薯清洗干净，去皮后切成大块，放入蒸笼。

三、红豆洗干净，放入电饭锅，加入适量水。

四、将蒸笼放在上面。

五、蒸煮键，一个小时，将红豆煮至开花即可。

六、煮好的红豆加入适量白糖，拌匀成蜜红豆备用。

七、蒸好的紫薯和芋头分别放入大盆，分次加入玉米淀粉。

八、用手和成面团。

九、将面团搓成长条，切成小剂。

十、底下撒些粉，置放要有间隔，不要粘再一起。

十一、锅中放水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中。

十二、再加入牛奶既可以食用。

六、芋头圆子？

芋头蒸熟去皮。用擦蓉器磨泥，反复磨几遍，磨到Q弹丝滑无颗粒感。也可以用料理机处理。手上沾点水，用勺子挖一块泥放手心团成圆。团好的摆入盘里。用撒粉器均匀撒上熟的大豆粉。再撒上白糖。就制作完成了。

七、杂圆子的做法大全？

将芹菜剁成未

步骤 2

将红萝卜、泡软的香菇切成小丁

步骤 3

土豆去皮洗净切成簿片，放微波炉内高火叮熟，取出用汤匙按压成泥

步骤 4

加入玉米淀粉，用手揉成泥状

步骤 5

加入1/2小匙盐和1/2小匙糖

步骤 6

加入1/2小匙家乐鸡粉，混合均匀

步骤 7

加入红萝卜、香菇丁、芹菜未

步骤 8

拌匀成面团

步骤 9

取1小块面团，用手揉圆

步骤 10

外层沾裹上玉米粒

步骤 11

依次将所有小丸子做好，摆在盘内

步骤 12

蒸锅内加水，将小丸子放蒸锅内，开大火蒸15分钟左右即可

八、酒酿圆子的做法大全？

用料：

酒酿200克、糯米粉50克、鸡蛋1个、生粉10克、温水40克、枸杞少

做法：

1.55克糯米粉加40克温水和成糯米粉团

2.糯米粉团搓成长细条后，再搓做成一个个糯米粉小圆子

3.生粉用少许清水调成生粉水备用

4.锅中加入500克清水煮开后，放入糯米粉小圆子

5.待糯米粉小丸子煮开浮起来后，倒入甜酒酿，并将酒酿轻轻搅拌打散

6.煮至糯米粉小圆子软糯,酒酿香味浓郁时,均匀的倒入打散的鸡蛋调匀，并用生粉水勾出薄薄的芡

7.出锅前加入少许泡发枸杞即可享用

九、水煮圆子的做法大全？

主料：猪肉250g，鸡蛋4个，葱末适量，姜末适量，五香粉适量，盐适量

辅料：香菜适量，水适量

1.将所有材料准本好，葱姜切末，小葱/香菜切末备用备用。

2.猪肉馅倒在炖肉案板上，倒入切好的葱姜一边剁一边用刀翻面，翻面的同时倒入适量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉馅稍微上劲。

3.在肉馅用手戳一个圆圈出来把鸡蛋全部倒进去打撒，用刀继续一边剁一边翻面。

4.剁好好的肉馅放入和适量五香粉/胡椒粉，搅拌均匀。

5.锅内到入适量水，大火煮开，用匙子装一块肉馅进去匙子中，稍微用筷子把表面往里头堆一下，转中小火放入锅内，用筷子轻轻翻一下底，防止粘锅。丸子煮到浮在水面，关火.撒上已切好的葱花或者香菜末，一碗香喷喷的水煮丸子就做好了。

十、苦瓜圆子的做法大全？

主料

猪肉馅100克

苦瓜2根

辅料

香菇1个

适量适量

做法步骤

1.苦瓜切圆筒。

2.将肉剁成馅加香菇、料酒、盐、鸡精合韵。

3.把肉馅加入每一个苦瓜筒中。

4.上锅蒸10分种

5. 生抽，鸡汤 香油勾薄芡淋入盘中