新鲜羊肚菌要煮多久？

一、新鲜羊肚菌要煮多久？

开锅以后煮五分钟左右就可以了，羊肚菌比较好熟

二、新鲜羊肚菌汤做法？

汤鲜味美的羊肚菌煲汤的做法

先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖，

准备食材。今天家里没有排骨了，这次用的是筒骨。筒骨洗净，生姜切片。

筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。

焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中。

将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。

选择营养汤的模式来慢炖，你可以上班前炖上，下班后就可以喝了。也可以用砂锅放火上小火慢炖一个小时左右。

炖好后加入一点点盐提味，不加也可以。羊肚菌特有的香味让这道汤非常鲜美。

小贴士

泡发羊肚菌的温水不要超过40度，大概就是我们手温的温度。泡发的水千万别倒了，那可是好料^o^

三、羊肚菌煮面条做法？

主料：羊肚菌娃娃菜、花生菠菜、挂面辅料：盐、生抽！做法：挂面适量，锅内加入适量清水，挂面凉水下锅，面条滚二滚关火把面条倒入

四、羊肚菌煮甲鱼的做法？

食材准备：新鲜羊肚菌10个，甲鱼一只，料酒、冰糖、姜、蒜、青椒、老抽、耗油、盐适量

做法步骤：

1、甲鱼洗干净，切小块，然后冷水下锅飞水捞出洗干净，炒锅放入适量的油，将甲鱼煸炒，加入姜、蒜、冰糖炒出香味，然后加入适量盐、老抽、生抽、耗油翻炒均匀；

2、新鲜羊肚菌清洗干净，沥干水分，倒入锅内，和甲鱼翻炒一会，然后加入高汤大火煮开，小火慢炖30-40分钟，快收汁的时候放入青椒，然后大火翻炒到收干汤汁即可出锅。

五、新鲜羊肚菌炖汤最佳做法？

用料 嫩豆腐 一块 羊肚菌 一小把 香葱 若干 羊肚菌烧豆腐的做法 香葱洗净，葱白切段，葱绿切成末。

羊肚菌洗净用温水泡发，泡过的水去除沉淀物以后留下来备用。

煎嫩豆腐成形的关键一步：锅中加水、少许盐烧开，嫩豆腐放入汆烫一下捞出备用。

炒锅倒入油烧热转小火，豆腐拿在手上边切边小心翼翼地放在锅中。

全部放入锅中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到两面都煎成金黄色盛出。

锅中留少许底油，加葱白爆香，然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入，泡菌的水也倒入，按照个人口味加入酱油或豆瓣酱调味，大火烧开转小火炖煮至豆腐入味。

葱白段用筷子夹出丢掉，装盘后撒上葱花即可享用了。

六、羊肚菌排骨汤的做法，羊肚菌排骨汤怎么做好吃？

材料：排骨一根，羊肚菇6个，小香菇一小把，黄花菜一小把，红枣六颗，胡萝卜半根，姜片五片

做法步骤：

1、排骨洗干净后，冷水下锅焯水，水开煮三分钟，然后捞出来洗干净备用。

2、羊肚菌我买的是干的，所以要用开水泡发，香菇跟金针菜也是干的，都要泡发，泡发后洗干净，羊肚菌要用剪刀剪开，小朋友一口吃不了那么大，剪成小块。

3、胡萝卜切滚刀块，姜切片备用。

4、准备一个大砂锅依次把排骨，羊肚菌，香菇，金针菜，胡萝卜放入砂锅里面，加入莫过排骨上还要多一点的水，水要一次加足，不然后面很容易会煮干的，加入姜片跟红枣。

5、用锡纸剪一个圆形的盖子，放入砂锅里面，

6、大火烧开后开最小火，一定要最小火，一点点火能保持沸腾就行，炖两个小时，用砂锅煲汤就一定要守着，不然汤会很容易就撒出来了，不安全。

7、两小时后汤煲好了加入适量盐调味就行。

七、羊肚菌海带排骨汤做法？

肚菌海带排骨汤是一种营养丰富、口感鲜美的汤品，制作方法如下：

所需材料：

- 羊肚菌：50克- 海带：50克- 排骨：500克- 生姜：适量- 葱：适量- 料酒：适量- 盐：适量制作步骤：

1. 排骨洗净，焯水后捞出备用。

2. 羊肚菌和海带分别泡发，洗净备用。

3. 锅中加入适量清水，放入焯过水的排骨，加入适量的姜和葱，倒入适量的料酒，大火烧开。

4. 烧开后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，期间需定时加水。

5. 接着加入泡发好的羊肚菌和海带，继续炖煮20-30分钟左右，加适量盐调味即可。

温馨提示：

1. 羊肚菌和海带泡发后需清洗干净，以免残留杂质影响汤的口感。

2. 烧开后需及时撇去浮沫，汤会更清爽美味。

3. 炖制时间可以根据个人口感调整，建议至少炖1-2小时，这样排骨的营养成分才能充分释放到汤中。

八、竹荪羊肚菌排骨汤做法？

做法：

1.香菇、羊肚菌泡发洗净，羊肚菌泡的水留下备用。香菇切厚片。

2.红枣洗净。生姜切片。

3.竹荪稍后泡发，去白膜和伞，洗净，不要一直泡在水里。

4.排骨切段洗净。

5.排骨冷水下锅，煮沸，撇干净血沫。

6.把香菇、羊肚菌、红枣、生姜和羊肚菌泡的水下锅，别把碗底的杂质倒进汤锅里哈，小火慢炖40分钟。

7.然后下入胡萝卜，最后10分钟再下入竹荪和枸杞，即成。一共1小时。

8.排骨汤油厚的话，可以把油撇去，汤的口感会更鲜香，甘甜。

9.汤碗里只需加点盐，不要直接放盐进汤锅里。

九、新鲜羊肚菌煲汤的做法？

1、先将童子鸡剁去鸡爪和鸡屁股然后清洗干净。姜去皮洗净切片。葱打成结；羊肚菌用凉水清洗并用温水泡软后，在把根蒂部分去掉，清洗干净并沥干水分

2、用温水将枣和枸杞子泡软。将准备好的葱姜和鸡注入清水，上锅开煮；版撇干净上浮着的血沫

3、将羊肚菌、枣、枸杞子一起放进锅内。炖权1小时30分钟后，调入一点盐，即可。

十、素炖新鲜羊肚菌的做法？

素炖新鲜羊肚菌做法：

材料：羊肚菌、羊肚菌、黑枣、桂圆、食盐、高汤。

1、将干羊肚菌洗净，待用。

2、将羊肚菌放入锅中加入适量清水，并加入高汤。

3、再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右。

4、临出锅前放入适量盐即可。