凉拌黄瓜花生木耳的做法大全？

一、凉拌黄瓜花生木耳的做法大全？

一、黄瓜2根洗净后竖着分成4半，然后再斜切块，胡萝卜半根，跟黄瓜一样的切法切成块备用。

二、干木耳1小把放入温水中泡发20分钟，再倒入开水中焯水2分钟，捞出后用凉水冲洗两遍，然后再撕成小朵备用，经过这样处理的木耳，口感爽脆，而且特别容易入味。

三、胡萝卜焯水1分钟捞出过一下凉白开水，焯水后的胡萝卜口感更好，但焯水时间不要过久。

四、花生米用开水浸泡2~3分钟，用开水浸泡既清洗了花生米，又能使花生米炒制后保持酥脆，热锅冷油，也就是将锅烧热后，倒入2勺植物油，然后迅速倒入花生米，保持小火，将花生米翻炒至表面均匀沾上油后平铺锅底，浸炸1分钟左右，再转中火，快速翻炒至花生米表皮裂开，发出叭叭响声，立刻关火，用锅中余温继续翻炒几下，盛出放凉备用，用这个方法炒出的花生米不糊锅而且凉了也特别脆。

五、大蒜拍碎剁成蒜末，杭椒切细，切细后的大蒜和杭椒放入碗中调一下料汁：加入适量盐，味极鲜，蚝油，白米醋，香油，少许的白糖搅拌均匀，料汁就调好了（杭椒只是点缀，不吃辣可以不放）

六、将黄瓜、木耳、胡萝卜放到一个大碗里，倒入调好的料汁，搅拌均匀以后再加入凉透的花生米，再次搅拌均匀后装盘，好吃的凉拌黄瓜就做好了，最后放花生米能保持花生米的酥脆，咬一口又鲜又香，下酒又下饭，黄瓜这样拌，让你找回妈妈的味道，喜欢的朋友试试吧。

黄瓜和花生米一起做，原来这么好吃，6块钱做一大盘，比吃肉还香！

二、凉拌黄瓜洋葱木耳腐竹的做法大全？

食材

腐竹（100g）

木耳（60g）

黄瓜（150g）

洋葱（30 g）

蒜末（20g）

腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净。

1、锅中烧开水，下腐竹木耳洋葱，煮2分钟， 时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲，   2、捞出，凉水冲洗干净，控干水，   3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉。

3、控干水的腐竹木耳洋葱，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，葱花，锅中烧热油，浇上，让蒜，葱，芝麻，辣椒面充分发挥香味。

5、再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，盐，少许糖，香油，香菜，熟花生米拌均装盘。

三、黄瓜木耳凉拌做法？

1.

食材清单

木耳 1把 、 黄瓜 1根 、 胡萝卜 半根 、 洋葱 1/4个

木耳提前泡发，撕成小朵，胡萝卜去皮切片

2.

木耳，胡萝卜焯水过凉。

3.

黄瓜拍碎切段，洋葱切丝，和木耳胡萝卜片一起放入汤中放入盆中备用。

4.

加入生抽一勺，盐一勺，糖1/3勺，醋一勺，味精小半勺，香油小半勺拌匀。

5.

装盘后，撒入一小勺白芝麻即可。

四、凉拌木耳的做法大全？

1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，将焯好的木耳取出沥干水份放在大碗里备用，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料。

4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

五、黄瓜木耳佛珠凉拌做法？

1.干木耳用凉水泡一小时，完全泡发即可（发好的黑木耳可以用一点点面粉，清洗得更干净）

2.准备小米椒切末、蒜末、香菜段

3.泡发的木耳放入沸水中焯烫，煮沸1分钟即可

4.煮好的黑木耳浸在冷水中，可以更爽脆

5.将黄瓜洗干净后， 并拍扁切块

6.把黄瓜和木耳放入容器里，加入蒜末香菜、小米椒、1勺辣椒粉。锅里加入2勺食用油，烧热以后泼在大蒜上，可以爆出蒜香味，加入半勺盐、1小勺白糖、2勺味极鲜、2勺陈醋、1小勺鸡精拌均即可

六、凉拌山药木耳黄瓜做法？

食材:黄瓜 (2根)

山药 (1根)

黑木耳 (10克)

蒜头 (半个)

豆瓣酱 1匙

生抽 2勺

米醋 1勺

芝麻香油 1匙

方法/步骤

山药去皮后切成小段，放入蒸锅里蒸15分钟，放冷备用

黑木耳洗净后用清水泡发

然后将泡发好的黑木耳放入沸水锅里焯熟，煮熟后捞出放凉备用

将黄瓜洗净后切成小段放入碗里，加入山药和黑木耳，蒜瓣剥皮用压蒜器压成蒜泥，放入碗里

碗里勺入2勺生抽、1勺米醋、1匙豆瓣酱和1匙芝麻香油

最后用汤勺搅拌均匀即可

七、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。

八、凉拌黄瓜凉拌木耳小吃店

凉拌黄瓜与凉拌木耳：小吃店的必点之选

作为一个小吃爱好者，经常会想要寻找那些独具特色的小吃店，尝遍各种美食。而凉拌黄瓜和凉拌木耳，作为传统中式小吃的代表之一，绝对是小吃店中的必点之选。这两道菜肴不仅美味可口，还充满了营养和独特的风味，让人回味无穷。

凉拌黄瓜：清香爽口，营养丰富

凉拌黄瓜是一道非常简单却又十分美味的小吃。它的制作非常简单，主要由新鲜的黄瓜、蒜末、醋、糖和盐等调料组成。将黄瓜切成细长的条状，然后加入调料拌匀即可。

凉拌黄瓜的特点在于清爽爽口，入口即化。黄瓜本身富含水分，可以解渴降火，具有一定的清热作用。此外，黄瓜中还富含丰富的维生素C和膳食纤维，对于促进肠道蠕动、补充维生素等有很好的作用。

入口后，凉拌黄瓜带来的是一种清新的味道，香脆的口感，让人回味无穷。特别适合夏季食用，既能消暑降温，又能享受美食的同时，保持身体的健康。

凉拌木耳：口感独特，营养丰富

凉拌木耳是一道以黑木耳为主要食材的传统小吃。制作方法简单，先将黑木耳泡软，然后切成细丝状，配以蒜末、香菜、酱油等调料拌匀即可。

凉拌木耳的特点在于它的口感独特。黑木耳口感细腻爽滑，十分有嚼劲，能够带给人一种独特的食用体验。同时，木耳中富含多种氨基酸、维生素和矿物质，对于促进新陈代谢、增强免疫力具有积极的作用。

凉拌木耳以其特殊的风味受到很多人的喜爱。其细嫩的口感，搭配丰富的调料，使得整道菜品鲜香可口。无论是作为小吃点心，还是配餐的一道佳肴，凉拌木耳都是绝佳的选择。

凉拌黄瓜与凉拌木耳在小吃店的魅力

凉拌黄瓜和凉拌木耳是中式小吃店中常见的一道菜，也是很多人点菜的首选。以凉拌黄瓜为例，其简单的制作工艺和独特的风味，使得它成为小吃店中的明星菜品之一。

很多小吃店在制作凉拌黄瓜时都会自家调制秘制醋汁，使得凉拌黄瓜的口味更加独特。而且，在凉拌黄瓜中添加一些细腻的蒜末和香菜，能够让整道菜品更加美味可口。

凉拌黄瓜和凉拌木耳作为小吃店中的经典菜品，除了口感上的享受之外，它们还具有丰富的营养价值。黄瓜中的维生素和木耳中的氨基酸等营养成分，给人们的身体带来积极的影响，尤其适合经常需要外出就餐的上班族和学生党食用。

此外，凉拌黄瓜和凉拌木耳作为小吃店中的常见菜品，价格通常比较亲民。对于那些喜欢尝试各种小吃的吃货来说，它们不仅可以满足胃口，还不会对钱包造成太大压力。

结语

凉拌黄瓜和凉拌木耳作为小吃店中的经典菜品，以其独特的风味和丰富的营养价值，成为消费者点单的首选。无论是清爽的凉拌黄瓜，还是口感独特的凉拌木耳，都能够让人在小吃品尝的过程中感受到美食的魅力。

作为爱好美食的我们，不妨去小吃店尝试一下这两道经典菜品。而对于小吃店的老板来说，不妨将凉拌黄瓜和凉拌木耳加入到菜单中，吸引更多的食客。

九、凉拌苦瓜木耳做法大全？

材料：苦瓜1个，洋葱半个，木耳半碗，油炸花生米2勺，蒜3瓣，小米椒3个，香菜2棵，熟芝麻1勺。

调料：生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。

做法如下：

第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。

第二步：把洋葱切成丝，木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。

第三步：然后再来做一碗调料汁，把3个小米椒切圈，蒜切成末，香菜洗净切小段，全部切好放碗里备用。

第四步：碗中倒入一勺熟芝麻，然后倒入适量的热油，再调入一小勺盐、白糖，少许鸡精，两汤勺生抽，陈醋、蚝油、香油各一汤勺，再搅拌均匀备用。

第五步：起锅烧水，放入一勺盐，一勺食用油，水开放入苦瓜焯水一分钟，焯好捞起沥干水放碗里。

第六步：然后把洋葱也倒入锅里焯水，水开即可捞起沥干水放在苦瓜上面。接着把泡发好的木耳洗净剪小块，也放锅里焯水一分钟。

第七步：然后把焯熟的木耳捞起放入苦瓜的碗里，放入两勺油炸花生米，再倒入调好的酱汁。用筷子充分地搅拌均匀美味的凉拌苦瓜即可完成！

十、黄瓜木耳凉拌搬盘做法？

食材:黑木耳、胡萝卜、洋葱、香菜、花生米、黄瓜、蒜末

调料:香油、辣椒油、白糖、生抽、陈醋、盐

做法：

1.黑木耳泡发好，在锅中焯水两分钟，捞出用冷水过一下，这样黑木耳的口感会更脆

2.碗中放木耳、拍好的黄瓜、切好的胡萝卜丝洋葱丝、熟花生米、蒜末香菜

3.在碗里加入少许盐、半勺白糖、两勺生抽、一勺陈醋、一勺香油、一勺勺辣椒油。拌均匀就可以啦～美味又减脂的凉拌菜！