松茸腐竹汤的做法步
除了腐竹和芝麻酱,其他材料全部放入砂锅内大火烧开,小火慢炖,我这里用的是早餐没有吃完的熟板栗,本着不浪费的精神,就直接用来煲汤了,要是用新鲜板栗的话,需要一分为二,这样容易入味,让汤汁灌入板栗
步骤 2
香甜可口看板栗和淮山药快要熟的时候,放入芝麻酱和腐竹,待汤汁浓稠时关火,赶紧趁热来上一碗,喝完整个人都暖暖的
步骤 3
汤汁浓稠,鲜美无比,一喝就停不下来一款具有养生功效又美味的素汤,你还在等什么?
材料
主料:羊后腿肉750g、干松茸25g;
辅料:生姜10g、大葱适量、大枣4枚、枸杞子适量、花椒少许、精盐适量、清水适量
步骤
1.新鲜羊后腿肉洗净,切成3CM见方的块儿,生姜、大葱、蒜、大枣、枸杞子、花椒等调料准备
2.干松茸冷水洗净备用
3先取一汤锅加入适量清水,加入除羊肉和干松茸以外的所有调料,将锅置于火上烧开后倒入紫砂电煲锅中
4.放入切好的羊肉后盖上锅盖,先大火力烧开后,调至自动档煲2小时
5.2小时后将干松投入锅中,继续自动档继续煲至第二天早上,大约煲了八个多小时
6.肉质酥软鲜嫩,味道鲜美,菌肉肥厚,香气四溢的干松茸羊肉煲口感超赞
用料 市售培植松茸 4到6只 清水 400ml 盐 2g 清汤松茸的做法 松茸去根去泥沙,用面粉或淀粉水洗净,切片或剖成四瓣。清水入砂锅上火,放入处理干净的松茸,大火烧开转小火,炖15分钟。调入盐,宁可淡也不要咸!食用时可在碗中放小葱花点缀,其它的什么也不需要放啦!
具体步骤:;主料:松茸菇7朵、瘦肉350g、红枣4颗;辅料:姜适量、盐适量、新会陈皮适量;
1、松茸现在清水里泡一下,洗干净,泡菇的水留着备用。;
2、陈皮清洗一下,红枣也洗净去核放在盘子里备用。;
3、用刀把瘦肉一片一片切成片,准备姜三片。;
4、锅中放适量清水,把瘦肉和姜片放入冷水中。;
5、等待锅中水开后用勺子把血沫撇掉,留下排骨和干净的水。;
6、把松茸,泡松茸的水一起倒入锅中,加入陈皮,红枣。;
7、再次大火煮开,后转小火煲约1.5个小时即可,食用时加少许盐调味即可食用了,美味可口的松茸汤就做好了。
主料
松茸1个
芹菜1小段
胡萝卜1小段
鸡蛋1个
面粉100g
辅料
香油适量
盐适量
1. 准备食材
2. 切丁
3. 烧开水,放切好的松茸胡萝卜丁
4. 准备100g面粉,用手洒水在面粉上,用筷子搅拌成大颗粒状
5. 把搅拌好的小面丁放锅里,用勺子搅拌
6. 开锅3分钟,再放芹菜丁
7. 放鸡蛋,用筷子快速搅拌均匀,关火
8. 放盐,放几滴香油,盛碗
所需食材:新鲜姬松茸100克、猪里脊200克、红圆椒1个、食盐、生抽、花生油、生粉、蒜头
1.把新鲜姬松茸放入水中,然后加入少许食用盐浸泡。食用盐有不错的杀菌作用,浸泡还可以使粘附在菌柄上的泥土松软,从而轻松洗净。
2.用手指甲轻轻刮掉泥土。
3.把猪里脊切成片,放入生抽、食盐、淀粉、食用油腌制10分钟;洗净的鲜姬松茸切成片;红圆椒切成条。
4.把鲜姬松茸倒入锅中焯水2分钟,然后加入少许的食盐便于提前入味。
5.二分钟后,把鲜姬松茸捞起来。
6.然后把鲜姬松茸用清水冲洗一遍,把焯水时出现的泡沫冲掉,然后沥干水分。鲜姬松茸经过这样处理,会更甜美可口哦。
7.接着在锅中倒入花生油,把蒜子爆香,再倒入腌制好的猪里脊煸炒变色。
8.接着把沥干水的鲜姬松茸倒入锅中,加入少许的生抽调味。
9.再把红圆椒倒入,炒断生即可
1、新鲜松茸反复清洗,去沙、去根部,待用。
2、姜切片,待用。
3、汤锅提前加水2000ML煲煮。
4、放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾,血沫浮出。
5、趁沸腾捞出排骨(避开血沫或用温水冲净表面血沫)。
6、将排骨、松茸、剩余姜片一起放入已经温热的汤水中,煲2-3小时。
7、入盐。
8、加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。
鸡洗干净,切块,掉水取腥味。干姬松茸浸泡2小时,洗干净取底部而鲜松茸洗干净取底。
鸡块放入砂锅炖2小时,再放入浸泡过的姬松茸或者鲜松茸,炖半小时
:鲜姬松茸300g,瘦肉100g,番茄250g,鸡蛋3个,水果1000克,食盐3g,生抽1小勺,白糖1g,玉米淀粉1小勺,食用油1g,生姜一小块,料酒几滴
做法:
1.将新鲜的姬松茸用刀把外表的泥刮掉,用流动水遂个冲洗干净表面泥沙备用。
2.将洗干净的姬松茸切成薄片备用。
3.番茄洗干净,切块备用。
4.瘦肉用清水洗净,用刀切成薄片,然后用1小勺生抽、料酒几滴、白糖1g拌匀,再加上1小勺玉米淀粉拌匀,然后加上1g食用油拌匀,备用。
5.生姜一小块切片,所有食材备用。
6.锅内加水1000g,约4碗,大火烧开。
7.水开加入生姜。
8.加入切好的番茄。加入姬松茸。
9.盖上锅盖大火煮开,然后中火煮十分钟。
10.加入鸡蛋。
11.加入肉片,慢火煮熟。
12.待肉片和鸡蛋熟后,加入3g食用盐调味,汤好出炉。
材料: - 新鲜松茸 2个 - 熟猪骨 500克 - 姜片 3片 - 料酒 1汤匙 - 盐 1茶匙 - 清水 8杯 做法:
1. 清洗好松茸,切成大块。
2. 将熟猪骨放入大锅中,加入清水,放入料酒、姜片和盐,用大火煮沸。
3. 将火调至小火,撇去浮沫,并继续煮2小时。
4. 把松茸放入锅中,煮10分钟。
5. 关火,将汤渣除去,即可享用。
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