脊骨汤家常做法？

一、脊骨汤家常做法？

脊骨汤是一道营养丰富、美味可口的家常汤品，下面是简单的做法分享：

所需材料：

- 猪脊骨 500克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 1勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 猪脊骨放在锅中，加水没过猪脊骨，用高火烧开。

2. 撇去浮沫，加入姜片和葱段。

3. 倒入一勺料酒。

4. 将火调至小火，盖上锅盖煮2个小时左右（时间可根据自己的熟练程度和口感调整）。

5. 最后根据个人口味添加适量盐和白胡椒粉即可。

注意事项：

1. 在烧开之前先将猪骨用冷水浸泡半个小时，这样可以让汤更清甜；

2. 鼓励多刮去表层浮沫，这样可以更好地提高汤的质量；

3. 中间不要打开锅盖，在两小时后再直接关火让它自然凉下来，这样会更容易熬出汤的味道。

这是简单的脊骨汤做法，您可以根据自己的口味和喜好适当地添加其他调料。同时，如果您需要增加汤汁的营养价值，还可以在烹调过程中加入一些其他蔬菜、豆腐等。希望能对您有所帮助！

二、狗脊骨汤的做法大全？

要准备好狗脊骨，把JJ鼓舞中倒入清水，然后再倒入葱花，香菜，蚝油，狗脊骨汤就做好了

三、牛脊骨汤的家常做法？

食材明细：牛脊骨、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。

1、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。

2、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。

3、捞出洗净控干。

4、土豆和胡萝卜切滚刀块。

5、砂锅底部垫一层葱叶。

6、将牛脊骨摆入里面。

7、加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。

8、骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。

四、丝瓜猪肉丝汤的做法大全家常？

1、猪肉洗净切丝；丝瓜去皮洗净切滚刀块

2、肉丝放入蚝油、胡椒粉、姜末、红薯淀粉、料酒，彻底拌匀

3、清水倒入锅，加入姜片煮沸

4、将肉丝放入锅内

5、肉丝飘起来就行，加入丝瓜继续煮沸1分钟左右

6、丝瓜变软后调入菜籽油、盐调味即可

五、韩式脊骨土豆汤做法大全

韩式脊骨土豆汤做法大全

韩式脊骨土豆汤是韩国家庭菜谱中最受欢迎的一道汤品，其鲜美的口感和营养丰富的成分使其成为了韩国料理中的经典之作。今天我将为大家分享一份韩式脊骨土豆汤的做法大全，无论是初学者还是厨艺高手都能轻松掌握。让我们一起来学习制作这道美味的汤品吧！

所需食材：

• 400克猪脊骨
• 2个土豆
• 1个洋葱
• 3瓣大蒜
• 适量葱花
• 适量生姜片
• 3杯清水
• 1汤匙韩式辣酱
• 1汤匙酱油
• 1汤匙清酒
• 适量盐和胡椒粉

步骤：

1. 将猪脊骨洗净放入大碗中，加入清水中泡浸30分钟，以去除血水和杂质。泡发的过程中，可以准备其他食材。

2. 土豆去皮后切成块状；洋葱切丝；大蒜切末。

3. 取一个大锅，加入清水，放入脊骨和姜片，用中火煮沸，去除浮沫。煮滚后，继续煮10分钟。

4. 将土豆和洋葱加入锅中，再次煮沸。然后改用小火慢慢炖煮30分钟，以使脊骨和土豆完全熟透。

5. 加入大蒜和韩式辣酱，继续翻煮3分钟，使汤的味道更加丰富。

6. 最后，调味汤的味道，加入适量的酱油、清酒、盐和胡椒粉。根据个人口味调节调料的用量。

7. 撒上葱花作为装饰，即可享用美味的韩式脊骨土豆汤。

小贴士：

1. 泡发猪脊骨时，应该将其放入冷水中，以去除血水和异味。

2. 酱油和辣酱的用量都可以根据个人口味进行调整。喜欢辣味的可以多加一些辣酱。

3. 如果喜欢汤的口感更浓稠一些，可以在最后加入少量的淀粉水勾芡。

4. 如果时间允许，可以选择使用压力锅来煮制韩式脊骨土豆汤，这样能更节省时间，同时也更容易使脊骨和土豆煮熟。

韩式脊骨土豆汤是一道美味又营养的汤品，它不仅能带来满满的暖意，还能为身体补充丰富的营养。无论是寒冷的冬天还是患感冒时，都是制作这道汤的最佳时机。希望通过这篇韩式脊骨土豆汤的做法大全，能够帮助到喜欢韩国料理的朋友们，让大家在家中也能享受到地道的韩式美食。快来尝试制作吧，相信你会被这道美味的韩国汤品所征服！

六、猪肉脊骨的做法？

食材：

猪脊骨300克、白萝卜400克、姜1块、小葱1根、盐1克、鸡精1克、清水适量。

猪脊骨的做法：

1、姜切片，葱切葱花；

2、白萝卜去皮切块；

3、猪脊骨洗净放入开水锅中大火煮开，捞出；

4、再将猪脊骨放入炖锅中，加入适量清水，加几片姜片，大火煮开，再小火炖1小时左右；

5、放入萝卜继续炖30分钟；

6、最后调入盐少许、鸡精少许拌匀，出锅撒上葱花即可。

七、清炖猪肉冬瓜汤的做法大全家常？

冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺，蒜4瓣，植物油适量

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，洗净后，切片备用。

2、大蒜去掉蒜衣，洗净后切碎。

3、猪肉洗净后，切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后，腌制片刻。

4、炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入蒜碎煸香。

5、放入肉片翻炒均匀。

6、肉片炒至颜色变白时，放入冬瓜翻炒均匀。

7、加入适量清水，焖片刻；调入适量生抽。

8、调入适量盐，炒匀。

9、关火，翻炒均匀后，起锅。

八、家常炖猪脊骨头的做法大全？

猪脊骨冷水下锅小火焯去浮沫，加入葱姜蒜，八角，桂皮，酱油，黄豆酱，盐，小火慢炖两个小时。

九、炖猪脊骨汤发白的家常做法？

1、熬制骨汤尽量少放调味料，如果觉得腥味重的话可以切两片姜片放进去，如果还不够的话再滴两滴黄酒或白酒，除此之外，像那些葱、蒜、八角、桂皮等调味料千万不能放，虽然这些调料能起到提香的效果，不过会破坏汤的鲜美口感。

2、骨头在熬之前要浸泡一段时间，目的是为了浸泡出骨头里面的血水，骨头浸泡好之后要飞水，飞水的目的是去腥，除油脂。

3、熬制大骨汤，骨头要冷水下锅，这样骨头里面的营养物质还有个渗出的过程，如果是开水下锅，营养物质都被锁定在骨头里面了，大火烧开后转小火慢熬，熬制期间尽量不要开盖，防止热气散出，切记！中途加水是熬汤的大忌，不管是老火汤还是大骨汤，中途加水会破坏汤本身的味道。

十、脊骨豆泡莲藕汤的家常做法？

食材木耳250g鱼肉200g红萝卜40g豆泡200g油适量盐适量浓汤适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：豆泡煮浓汤步骤1浓汤,木耳,红萝卜花2自己挞鱼肉3切开豆泡,酿入鱼肉4煎香鱼肉豆泡5上碟备用6浓汤煮滚7放豆泡8差不多熟放入木耳同红萝卜花9上碟。完美小贴士注意：煎香鱼肉豆泡的时间不宜过长~大概煎3分钟左右！