西红柿豆腐油麦汤的家常做法？

一、西红柿豆腐油麦汤的家常做法？

1.鸡蛋破壳入碗搅拌均匀待用。

2.把洗好的葱和姜切成细末。

3.把1个西红柿洗干净切成片状，油麦切成段状，豆腐切块。

4.锅中放油，油热后倒入蛋液摊成蛋饼起锅装入碗中，然后倒入切好的西红柿煸炒出水，加入豆腐。

5.然后加入之前的蛋饼和少量葱姜末，加入适量水没过蔬菜，水开后加入适量盐和油麦 ，油麦熟后即可出锅啦！

二、西红柿炒油麦菜的家常做法？

以下是西红柿炒油麦菜的家常做法：

材料：

- 油麦菜：适量

- 西红柿：1个

- 大蒜：2瓣

- 生姜：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将油麦菜摘成小段，西红柿切成小块，将大蒜剁碎，姜切成细末备用。

2. 热锅下油：在炒锅中加热适量的食用油，待油热后放入姜末和大蒜炒香。

3. 加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中，用铲子搅拌均匀，使其煮软出汁。

4. 加入油麦菜：将切好的油麦菜放入锅中，快速翻炒均匀，使油麦菜全面接触到火候。

5. 加盐调味：根据个人口味，撒适量的盐，继续翻炒均匀，让调味料均匀地裹在油麦菜上。

6. 炒熟出锅：持续翻炒炒约2-3分钟，直到油麦菜变软且熟透，即可出锅。

7. 完成：将炒好的西红柿油麦菜装盘，即可享用。

温馨提示：为了保持油麦菜的口感和颜色，炒菜的时间不宜过长，不宜过度煮熟，保持油麦菜的营养和脆爽口感。

三、油麦菜肉片汤做法？

原料

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油麦菜 (一盘)

蒜蓉 一小盘

猪油 一小盘

1/准备油麦菜一盘。

2/准备蒜蓉一小盘。

3/准备猪油一小盘。

4/放入猪油翻炒。

5/把蒜蓉放入烧热的猪油里面。

6/最后放入油麦菜翻炒。

7/蒜蓉炒油麦菜制作完成。

8.美味又好吃的油麦菜肉片汤做法完成开吃了。

四、油麦菜猪血汤的做法？

配料：

牛肚 半斤、猪血 半块、午餐肉 三分一块、油麦菜 一颗、基围虾 6只、鱼丸 8个、虾饺 4个、鱿鱼 半只、黄豆芽 适量、红太阳毛血旺调料 一袋或半袋、葱花儿 姜片 适量、白糖 少许、料酒 适量

烹饪步骤：

1.猪血，基围虾，油麦菜，黄豆芽清洗干净，焯水后控干水分待用。

2.木耳泡发后清洗干净，焯水两分钟。

3.午餐肉，切一厘米左右的片备用。

4.放入适量的油，开后加入葱末，姜片，小米辣段。

5.毛肚清洗干净，飞水一分钟备用。

6.鲜鱿鱼清洗干净，切成段和花刀状，放料酒飞水两分钟备用。

7.将锅内放油，开后放入葱末，姜片，小米辣段 后红太阳毛血旺放入锅中小火炒半分钟 ，后加入适量清水，水开后放入以上食材，调大火开锅一分钟后关火即可

五、油麦菜烧汤的做法？

油麦菜1把、香菇，北豆腐1盒调料：食盐3g、生抽2汤勺、植物油适量步骤1.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。

这样处理过的豆腐易熟不易碎2.油麦菜洗净切段3.炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）

4.最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃

六、油麦菜虾皮汤的做法？

原料：鸡蛋1 个，油麦菜100 克，虾皮2 小勺，姜末1 小勺

调料：盐1 小勺，香油1/2 小勺，胡椒粉1/3 小勺， 鸡汤2 杯

1. 油麦菜洗净，切成小段；虾皮洗净。

2. 鸡蛋打入碗内，用筷子充分搅匀。

3. 汤锅上火，倒入鸡汤煮沸， 放入盐、虾皮和姜末煮出味后淋入鸡蛋液，放入油麦略煮。

4. 加入胡椒粉调味，淋香油，推匀即成

七、油麦菜放汤的做法？

用料：

油麦菜120g，鸡蛋2个，油、盐、枸杞、鸡精适量

做法：

1、准备食材：油麦菜、鸡蛋。

2、鸡蛋磕入碗中，打散。

3、油麦菜洗净，切成段。

4、锅中放适量油，放入鸡蛋炒成块状。

5、加适量清水烧开。

6、倒入切成段的油麦菜，煮到水沸腾。

7、水开之后，加入适量盐调味。

8、再放入少许鸡精，搅拌均匀，即可关火。

9、枸杞提前泡发，油麦菜汤出锅，放上枸杞装饰一下。

八、油麦菜柿子汤的做法？

用料：西红柿，鸡蛋，油麦菜，盐，生抽，面粉，生姜，大葱。

做法：①首先把西红柿清洗干净，然后切成西红柿丁放入一个碗中备用。

②把准备好的油麦菜去清洗一下，洗好控水，然后切成两厘米左右的油麦菜段备用。

③将鸡蛋磕入一个碗中，顺时针方向搅拌均匀，把鸡蛋打散，再把生姜去掉皮，切成细丝，再把大葱切成葱花备用。

④在锅中倒入植物油，先加热到六成热，放入姜丝来爆香，再放入葱和西红柿丁去煸炒，再加入少许清水一起慢慢把西红柿里面的汤汁给煸出来。

⑤再倒入多一些的清水，在一个碗中加入一勺面粉，然后倒入少许凉水，用勺子去搅拌一下，搅拌成非常稀的面粉水，这时等锅内开锅就倒进去搅拌均匀。

⑥等锅里二次开锅之后就再放入油麦菜煮熟，然后把鸡蛋沿着锅边轻轻的下入锅中，边倒边搅拌，让鸡蛋搅拌成非常松散的鸡蛋花。

⑦等鸡蛋成型了之后就可以关火了，最后再撒上一勺盐，撒上一勺鸡精来提味，搅拌均匀即可出锅装碗，开吃。

九、地皮菜西红柿汤的做法？

食材

西红柿280克

松花蛋250克

地皮菜80克

调料

盐 3克，姜 2克

做法

1将番茄洗净，放入沸水中微烫后撕去皮、对剖、去蒂，切成片。

2姜去皮洗净，切成末。

3皮蛋去掉外层，洗净，剥去壳，对剖，切成薄片。

4绿色蔬菜清洗干净。

5锅洗净置旺火上烧热，倒入菜油烧至六成熟时，将皮蛋投入油锅中炸酥起泡。

6掺入鲜汤1000毫升，放入姜末，烧至汤色微白时，放入绿色蔬菜煮熟。

7下盐调味，最后放入番茄片，烧沸起锅。

十、羊汤油麦菜最正宗的做法？

材料

主料：油麦菜350g；

辅料：油适量、盐适量、羊汤适量、姜适量、蒜头适量

羊汤油麦菜

1

羊汤备用。

2

姜蒜切碎。

3

油麦菜洗净。

4

切成段。

5

锅中放少量的油炒香姜蒜，倒入羊汤煮开。

6

下油麦菜翻煮。

7

让每片菜都能吸收到羊汤。

8

最后撒上盐调好味煮至断生即可。

9

装盘上菜了！

小贴士

油麦菜煮至断生即可。