白芦笋汤的家常做法？

一、白芦笋汤的家常做法？

用料

白芦笋

8根

大蒜

2瓣（也可减至1瓣）

橄榄油

1勺

白葡萄酒

1勺

高汤或水

250ml

月桂叶

1片

盐、黑胡椒

适量

虾

5只（也可不放）

步骤 1

白芦笋，用手握住根部，自然折断，尾部的丢弃不要

步骤 2

我喜欢整根削皮

步骤 3

焯水（不焯水也可以）

步骤 4

锅里入橄榄油和蒜末，炒出一点焦色

步骤 5

加入芦笋段，再入白葡萄酒

步骤 6

加水，用手持式料理棒打碎

步骤 7

加入肉桂叶（香叶）小火煮开，加入虾，再磨入黑胡椒、盐稍煮即可出锅。

二、雪梨干汤的做法大全？

雪梨干，百合，玉竹，山药干，龙眼肉， 南北杏，鸡头米， 姜片，排骨各适量

做法：

1， 清水清洗干净所有食材

2，锅内加入适量清水，将洗干净的雪梨干，百合，玉竹，山药干，龙眼肉， 南北杏，鸡头米， 姜片一起放入锅中，然后上灶大火烧开。

3 ，水开再加入洗干净的排骨，再次烧开，转小火，慢炖3个小时。

4，最后撇去浮油，以少许的盐调味即可开喝。

三、干猪皮汤的做法大全？

干猪皮汤的做法

材料：鸡爪400克、猪皮500克、木耳10克、花生50克、眉豆50克、陈皮10克、生姜10克、 盐10克

做法：

1、准备好所有食材。

2、将花生、眉豆、分别浸泡.木耳加少许盐水浸泡.备用。

3、锅中加清水.大火煮开.放入鸡脚.猪皮.汆水。

4、五分钟左右捞出洗净.把鸡“指甲”切去。

5、所有食材清洗完准备好。

6、锅中加入适量水.煮开.把所有食材加入.大火煮开十五分钟再文火煲约45分钟.加入适量盐调味.即可品尝美味营养的靓汤

四、干玫瑰汤的做法大全？

料

川芎42克

当归63克

玫瑰花1大把

麦芽糖200克

辅料

熟地84克

白芍63克

红糖150克

1.将所有材料准备好，玫瑰花去梗只留花瓣备用。

2.将川芎、熟地、当归、白芍用3000克清水浸泡8~10小时

3.将四物及3000克水，用大火煮沸后改小火，熬煮2小时，溢出药液备用。然后加入2000克水，大火煮沸后改小火，熬煮1.5小时，溢出药液备用。最后加入1800克水，大火煮沸后改小火，熬煮40分钟，溢出药液备用。

4.合并3次药液，倒入一个敞口大锅，进行大火收汁

5.收汁大概1~1.5小时，过滤掉表面的浮沫，用纱布过滤浓缩的药汁，得到清膏。

6.将得到的清膏倒入敞口大锅，加入红糖（正宗的红糖颜色偏黑）、麦芽糖（正宗的麦芽糖非常粘稠，不宜搅动），用小微火收膏，并不断搅拌防止糊锅

7.当锅中膏体出现蜂窝状的气泡，用一根筷子沾取膏液在纸上滴水成珠，即可关火。

8.将去梗的玫瑰花倒入膏中，搅拌均匀后，倒入瓷罐冷却，保存需密封放入冰箱冷藏。

五、蛤干汤做法大全？

做法：

1、准备材料：蛤蜊干 40克、内酯豆腐 1盒、料酒 适量、虾油 适量、盐 少许、白胡椒粉 少许、香油 几滴。

2、提前准备好虾油，放一旁备用，蛤蜊干洗净后先用水泡软，用手抓捏，用水多洗几遍。

3、再把洗净的蛤蜊干放入碗里加点水和料酒上笼蒸20分钟，然后起油锅，倒入适量虾油，之后往锅内放入切小的内酯豆腐煎一会，再把蒸好的蛤蜊连水一起倒入。

4、煮沸后再加点料酒，盐，白胡椒粉调味，翻炒均匀，最好滴入几滴香油，用铲子翻炒均匀，翻炒均匀后即可出锅盛出，这样蛤蜊干汤就做好了。

六、干猪脚煲汤的做法大全？

主料

猪脚1只     笋干100克     八角3只

桂皮少许    香叶3片     蒜3粒     姜1小块

 水1000克

辅料

料酒2勺 食盐适量 生抽3勺 老抽1勺 冰糖适量 植物油2勺

步骤1

猪脚去毛，砍成块，用热水焯水，去血沫后，用清水洗净；八角、桂皮和香叶用清水洗去浮尘；姜块和蒜瓣切碎。笋干用温水浸泡一晚上，冲洗干净后，切斜刀块

步骤2

猪脚用生抽、老抽、料酒、食盐、植物油、八角、香叶、桂皮和姜蒜末腌制20分钟。然后加入笋块、冰糖和水，加盖留孔，入微波炉，选用大武火加热20分钟后，转文火继续加热60分钟

步骤3

然后去盖，转大武火加热15分钟收汁。最后根据个人口味调入食盐即可

七、干椰子煲汤的做法大全？

用料乌鸡 整只椰子 1个生姜 15克枸杞 5克葱 5克海天古道料酒 30毫升做法步骤

1、准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。

2、乌鸡洗干净后切块。

3、将姜切片。

4、椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。

5、往锅里加入水300毫升，放入姜片 ，放入葱，放入鸡块。

6、倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。

7、水煮开后，捞出鸡块过凉水。

8、放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。

9、加入海天古道料酒10毫升。

10、入蒸箱，设置普通蒸2小时。

11、过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。

12、放入葱丝即可。

八、干蕨菜的煲汤做法大全？

干蕨菜煲汤原料：蕨菜300g、猪肉200g、葱1棵、蒜3块、胡椒粉1/4小勺、白面3大勺、清酱2大勺。操作：

(1)蕨菜煮后泡在水里把硬的部份除去后再把它切碎。

(2)把葱和蒜切碎。

(3)水开时放猪肉，煮烂以后切碎，并与蕨菜混在一起，放葱﹑蒜﹑胡椒粉调味。

(4)在煮猪肉的汤里放材料再煮，煮一会儿在3大勺面粉中冲1/2杯水再煮。

(5)汤稠时放酱油调味。

九、牛筋干煲汤的做法大全？

 1 材料：牛蹄筋100克、火腿片50克、水发香菇50克、当归适量、紫丹参适量、食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐。

2 制作方法：

1、香菇去蒂，洗净，切片；当归、紫丹参洗净，装入纱布袋中；

2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内，加入清水及食用碱，加盖焖煮30分钟，捞出洗净，待牛蹄筋发涨后切成段备用；

3、煲锅中加入适量清水，放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋，大火煮沸后转小火煲约3小时，拣出葱段、姜片、纱布袋，加盐、味精调味即可。

十、干葛根煲汤的做法大全？

食材用料

干葛根400克，猪骨400克，盐适量，葱花适量

做法步骤：

1，准备好食材

2，干葛根洗干净削皮，切小块

3，锅内烧开水，放入适量姜、酒和猪骨大火煮八分钟

4，捞起备用

5，另起一锅开水放入猪骨大火烧开水

6，水烧开后转小火，盖上盖子煲一个小时

7，放入干葛根大火烧开水，再转小火煲一个小时

8，出锅装碗时加入盐即可

9，放入葱花，享用吧