鹿茸炖鸡汤最简单的做法？

一、鹿茸炖鸡汤最简单的做法？

步骤/方式1

准备鹿茸片3片、红枣几颗、枸杞一把、生姜5片洗净备用

步骤/方式2

乌鸡冲洗干净，切块，煲汤不用太小。冷水下锅焯水，放进去几片生姜，一点点料酒去腥。

步骤/方式3

焯好水的乌鸡放入砂锅

步骤/方式4

加入鹿茸、红枣、枸杞、生姜

步骤/方式5

加纯净水没过所有食材

步骤/方式6

大火烧开、小火慢炖2小时、加食盐、鸡精、胡椒粉就可以出锅了

步骤/方式7

滋补鹿茸乌鸡汤就可以食用了

二、最简单江米切糕的做法窍门？

主料

江米200克 红豆20克 红枣20个 核桃5个葡萄干20个 蓝莓干20个

辅料

白糖50克

1

江米用凉水泡8小时左右泡好的米用手很容易捻碎

2

泡江米的同时泡红豆，和江米一样。底下铺一层泡好的江米。

3

撒上一层红豆。再撒上江米

7

江米上撒核桃，或者别的干果，原则就是一层江米一层干果。撒江米

10

最后都撒完了，顺着盆边倒水，别把米冲起来。放糖。最后蒸到米变透亮就好了

三、花菜火锅最简单的做法窍门？

主料：菜花1只（500克）、腊肉1块、小米椒4-6只

配料：姜1块、食用油2匙、豆瓣酱1匙、盐适量、老抽1匙

做法：

1、菜花掰成小朵，洗净，焯水到断生，再捞出沥干待用。

2、腊肉切片、小米椒、姜切小片待用。

3、锅内放油烧热，下姜片、小米椒、腊肉煸香，下菜花翻炒。

4、加入豆瓣酱、老抽、盐调味，翻炒到菜花上色，略加一点点水让菜花烧到入味。

5、转入烧热的砂锅中即可上桌食用

四、肉炸酱最简单的做法窍门？

1.首先，我们准备两条五花肉和一块精瘦肉，有肥有瘦做出来的炸酱更香，把五花肉的肉皮片下来、切成小块，用来煸猪油。

然后把五花肉和精瘦肉都切成薄片，掺在一起剁成肉粒，不要剁的太碎，没有嚼劲。

2.准备鲜香菇300克，放入清水中浸泡一会去除上面的杂质和灰尘，然后把香菇洗干净去除根蒂，把里面的水分挤干净，先切成薄片再剁成香菇粒备用。

大葱破开、切成葱花，生姜拍散切成末，大蒜拍散、也切成末，全部放在一起备用。

3.食材全部准备好以后，我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油留少许底油，倒入肉皮开小火煸炒，炒出里面的猪油，肉皮炒焦、炒成金黄色时捞出来。

4.把肉末倒入锅中不停的翻炒，把肉末炒散，肉末炒散以后转大火继续翻炒，这一步是要炒出肉末中的水分，把肉末炒干炒香，肉末炒香炒成微黄色时盛出来备用。

5.锅内再烧油，油烧热以后，倒入葱姜蒜一起翻炒，炒出香味以后加入黄豆酱2勺、甜面酱4勺，开小火把酱料炒散炒香，然后倒入肉末，淋入适量的料酒去腥，倒入香菇粒不停的推动炒勺，炒出香菇中的水分把香菇炒断生，如果太干的话可以淋入一些植物油。

6.再加入适量的白糖、鸡粉调味，调味品的量要根据炸酱的多少酌情添加，翻炒化开调料，这个时候可以试一下味道，不咸的话再补一些盐味，炸酱要稍微咸一点，拌面以后味道更足，最后倒入适量的老抽提色，把颜色炒均匀即可出锅装盘。

五、黄豆煮水喝最简单的做法窍门？

方法一：将洗干净的豆子放入保温杯中，加入开水，没过豆子，盖上盖子，浸泡一晚上再煮。

方法二：将豆子冲洗干净放入锅中，小火不停翻炒，稍微变色盛出再加水煮。

方法三：将豆子清洗干净，用开水浸泡大约10分钟，待水温变凉后放入冰箱冷冻室冷冻4个小时，再放入锅中煮。

六、糖醋烧排骨的做法最简单窍门？

主料：

小排500克

辅料：

料酒一汤匙

生抽一汤匙

老抽半汤匙

香醋三汤匙分两次放

糖三汤匙

盐半茶匙

味精半茶匙

芝麻半茶匙

做法：

1. 小排500克焯水后，煮三十分钟

2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋，腌渍20分钟。

3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄

4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖，半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋

6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精

七、阿飞咕噜肉最简单的做法窍门？

材料

猪里脊肉300g，新鲜菠萝（或菠萝罐头）50g，青椒（切菱形片）1/2只，红椒（切菱形片）1/2只，鸡蛋1枚，蒜粒2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml），黄酒2茶匙（10ml），盐1/2茶匙（3g），水淀粉1汤匙（15g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白醋2汤匙（30ml），番茄酱3汤匙（45g），白砂糖1汤匙（15g），干面粉1碗，油500ml（实耗30ml）

做法

将猪里脊肉洗净，先切成2cm宽的长条，再切成3cm长的大粒。菠萝切成体积相等的方块。

肉粒放入碗中，调入生抽（1/2汤匙，8ml）、白胡椒粉、黄酒和盐，拌匀腌10分钟。

鸡蛋打匀，倒入腌好的肉碗中，使每粒肉都裹匀蛋液。将裹好的肉粒放入面粉中，用手揉搓、捏握，使肉粒表面干燥并全部裹满面粉。

用筛子筛去肉上的多余面粉，备用。

大火烧热炸锅，倒入油，烧至5成热（油锅上方有热气但无烟），下入肉粒炸至微黄，约3分钟，用笊篱捞出沥油。大火烧热油锅，烧至九成热（油面上方明显冒烟）时再次下入肉粒，大火快炸一次，约1分钟，至金黄色捞出。

炒锅烧热油（1汤匙，15ml），放入蒜粒、青椒片和红椒片，煸炒片刻。调入白醋、生抽（另1/2汤匙，8ml）、番茄酱、白砂糖，以及半杯清水，大火煮滚，并随时搅动，避免煳锅。

最后调入水淀粉，待酱汁熬至黏稠有胶性时，放入炸好的肉粒和菠萝块，拌炒均匀即可。

八、洛阳燕菜最简单做法窍门？

食材

主料：瘦肉300g、金针菇50g、茶树菇100g、平菇50g

辅料：红萝卜适量、芫茜适量、葱段适量、油适量、豆腐2块、盐适量、淀粉适量、生抽适量

步骤

1.瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓均匀，放一边待用；

2.红萝卜去皮，洗净切花；茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净，滤干水份待用；

3.葱段洗净；芫茜洗净待用；

4.豆腐洗净，用少许盐抹一遍，放一边待用；

5.锅入加适量水，放入红萝卜片，煮沸；

6.加入茶树菇、金针菇、平菇，再次煮沸；

7.加入瘦肉煮沸；

8.加入豆腐煮沸；

9.调入盐，最后加入芫茜及葱段，滴点油，关火即可食用。

九、炒羊肉最简单的做法窍门

炒羊肉最简单的做法窍门

炒羊肉是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的传统菜肴。制作这道菜需要一些窍门，以确保羊肉的口感和味道得以最大程度地发挥。在本文中，我们将分享炒羊肉最简单的做法窍门，让您能够轻松制作出美味的炒羊肉。

1. 选购优质羊肉

在炒羊肉之前，首先要选购优质的羊肉。优质的羊肉应该是鲜嫩的，没有异味，并且颜色鲜艳。当选购羊肉时，可以选择那些带有适量脂肪的部位，这样可以保证炒出的羊肉更加香嫩多汁。

2. 先用姜水煮熟羊肉

为了让羊肉更加鲜嫩，一个简单但有效的方法是先用姜水煮熟羊肉。将羊肉切成适当大小的块状，放入热水中煮3-5分钟，然后捞出备用。煮熟羊肉后，不仅可以去除一部分腥味，还可以让肉质更加嫩滑。

3. 快火快炒，保持肉质鲜嫩

炒羊肉的关键是火候和时间掌握得当。热锅烧热后加入适量的食用油，待油热之后，将葱姜蒜爆炒出香味，然后将羊肉放入锅中。用大火快速翻炒羊肉，让每块肉都受热均匀，保持肉质鲜嫩。炒羊肉的时间不宜过长，一般掌握在5分钟左右，以保持羊肉的嫩滑口感。

4. 加入调料提味

为了让炒羊肉更加美味，可以根据个人口味加入适量的调料。一般来说，可以加入料酒、生抽、盐、糖等调味料。料酒可以去腥提鲜，生抽可以增加鲜味，盐可以调节口味，糖可以增加香气。根据个人口味的不同，可以适量调整调料的用量。

5. 搭配蔬菜提鲜

为了增加炒羊肉的口感和营养价值，可以搭配一些蔬菜一起炒制。例如，可以加入洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜，丰富菜肴的口感和多样性。蔬菜的加入不仅可以提供丰富的维生素和纤维素，还可以使整道菜更加色香味俱佳。

6. 控制炒制时间

炒羊肉的时间要掌握得当，不能过长也不能过短。如果炒制时间过长，羊肉容易变老，口感会变差；如果炒制时间过短，羊肉可能没有充分受热，口感也不会达到最佳。一般来说，炒羊肉的时间在8-10分钟左右比较合适。在炒制的过程中，不断翻炒，让羊肉受热均匀。

7. 出锅装盘

当羊肉炒至八成熟时，可以出锅装盘。在装盘时，可以将炒羊肉和蔬菜拌匀，让颜色和味道更加均匀。此外，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜，增加菜肴的美观度。

炒羊肉最简单的做法窍门就是如此，希望这些方法对您有帮助。通过选购优质羊肉、使用姜水煮熟羊肉、快火快炒、加入调料提味、搭配蔬菜提鲜、控制炒制时间以及出锅装盘等步骤，您能够轻松制作出口感鲜嫩、香气扑鼻的炒羊肉。快来尝试一下吧，相信您一定会爱上这道美味的菜肴！

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十、芒果甜品最简单的做法窍门

无论是夏天的炎热日子，还是冬天的寒冷季节，甜品都是人们无法抗拒的美食。而其中，芒果甜品无疑是许多人最爱的选择之一。芒果的香甜口感和丰富的营养价值，让人们在品尝其制作的甜品时倍感满足。

传统与创新

芒果甜品的制作有传统的经典做法，也有创新的窍门。无论你是喜欢传统口味，还是追求新奇创意，都能从芒果甜品中找到适合自己的最佳做法。

在传统做法中，芒果布丁是最受欢迎的甜品之一。新鲜芒果搭配鲜奶油和明胶，制成柔滑的口感，芒果的酸甜与奶香的结合让人回味无穷。

而在创新的芒果甜品中，芒果冰淇淋是一道备受青睐的选择。将新鲜芒果与牛奶、糖和香草精一同搅拌制作成冰淇淋，口感清凉爽口，让人在夏日里尽情享受。

简单的芒果甜品

对于那些热爱美食又希望快速制作甜品的人来说，简单的芒果甜品肯定是最好的选择。下面，就为大家分享几种简单易做的芒果甜品的做法：

1. 芒果冻：新鲜芒果加入适量糖浆，用搅拌机打碎成泥状后加入明胶粉搅拌均匀，倒入模具中冷藏凝固即可。
2. 芒果果冻：新鲜芒果切丁，加入适量糖和果胶粉搅拌均匀，倒入模具中冷藏凝固后即可食用。
3. 芒果奶昔：将新鲜芒果、牛奶、冰块和蜂蜜放入搅拌机中搅拌均匀，倒入杯中即可享用。
4. 芒果沙拉：将新鲜芒果切块，与生菜、西红柿、黄瓜等蔬菜搭配，加入适量柠檬汁和盐巴拌匀即可。

窍门与技巧

除了简单的做法外，下面分享一些做好芒果甜品的窍门和技巧：

• 选择成熟的芒果：成熟的芒果口感更好，甜度更高，所以在制作芒果甜品时要选择成熟度适宜的芒果。
• 刀法要准确：在切芒果的时候，要掌握好刀法，使得切下来的芒果块大小均匀，美观大方。
• 注意芒果的存放：如果芒果不够成熟或者存放时间过长，口感会变差，影响制作出的芒果甜品的口感品质。
• 搭配食材要合理：在制作芒果甜品时，可以根据个人口味选择不同的食材搭配，使芒果甜品更加丰富多样。
• 掌握烹饪时间：不同的芒果甜品制作方法需要不同的烹饪时间，要严格掌握好时间，以免影响口感。

通过以上的窍门和技巧，相信大家能够制作出口感绝佳、美味可口的芒果甜品。

结语

芒果甜品以其独特的口感和美妙的味道，成为人们最为钟爱的甜点之一。而在制作芒果甜品时，无论选择传统经典还是创新突破，都有其独特的魅力。希望通过本文的介绍，能够让大家更好地领略芒果甜品的魅力，并且在家中尝试制作出自己喜爱的芒果甜品。