广东肉片汤家常做法？

一、广东肉片汤家常做法？

广东肉片汤是一道家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 猪肉片：200克

- 上海青菜或其他绿叶蔬菜：适量

- 鸡蛋：1个

- 生姜：适量，切丝

- 葱：适量，切段

- 清汤或高汤：适量

- 生抽：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.准备好所有材料。将猪肉切成薄片，青菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2.锅中加入适量的食用油，烧热后放入生姜丝和葱段炒香。

3.将猪肉片放入锅中煎炒至变色。

4.加入清汤或高汤，煮沸后将火调至中小火，继续煮10-15分钟。

5.待肉片熟透后，加入切好的青菜，继续煮1-2分钟，直至青菜变熟。

6.将鸡蛋液均匀地倒入锅中，搅拌均匀。

7.加入适量的生抽、盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量。

8.继续煮1-2分钟，直至鸡蛋熟透，即可关火。

9.将煮好的广东肉片汤倒入碗中，可以根据个人喜好撒上一些葱花作为 garnish，即可享用。

这是一种简单而美味的做法，您可以根据个人口味进行调整或添加其他配料。祝您做菜愉快，用餐美味！

二、麻辣肉片汤家常做法大全？

食材

肉片适量、豆腐皮适量、豆芽适量、香菇适量、芝麻适量、鸡汤汁适量、辣椒末适量、姜适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量、香辣料适量、蒜适量、香菜适量、芹菜适量、葱适量、鸡蛋适量、油适量、生抽适量、生粉适量、盐适量。

做法

1、2腌制肉：鸡蛋、生抽、油、生粉、盐腌制10-15分钟。

2、芽菜、豆腐皮、香菇煮熟捞出备用。

3、倒油将豆瓣酱煸炒出红油，放入生姜，放入蒜瓣，放入花椒粉，煸炒出香味。

4、再加入辣椒末，加入香辣料，加入鸡汤汁，加入水，水煮开放入肉片，加入生抽。

5、将肉片煮熟，不宜太久，将豆芽、豆腐皮、摆在盘子底部，肉片和汤汁淋在上面。

6、撒上芝麻、辣椒沫。

7、再摆上葱、香菜、淋上热油，香喷喷的水煮肉片完成。

三、羊肉肉片汤家常做法大全？

羊肉肉片汤家常做法如下：

1、材料：东北酸菜1/2棵、羊肉片250克、香菜1棵、盐适量、虾皮适量、葱1段、姜2片，白胡椒粉1茶匙。

2、将酸菜切成细丝，用清水投洗一遍，捞出，攥净水待用。

3、准备好羊肉片，将姜切丝、葱切葱花，香菜段。

4、锅加水烧开，下入姜末，虾皮，煮1-2分钟，下入酸菜，煮10分钟，加入盐调味。5、下入羊肉片汆烫，将羊肉片烫至颜色变白，烧开，关火。

6、加入白胡椒粉，搅拌均匀，盛出，撒上香菜，葱花即可。

四、水晶肉片汤家常做法大全？

主料

番茄三个

猪梅花肉350克

鸡蛋一个

老姜适量

大葱一根

香葱一根

辅料

盐适量

淀粉五勺

葵花油适量

1.准备所需食材

2.番茄切片，大葱节洗净对切，老姜切片

3.取煮锅，加入1000ml的清水，放入老姜片和大葱节大火煮，准备汤汁

4.取平底锅倒入适量的葵花油，放入老姜片煸炒

5.放入番茄片一起炒

6.多炒一会，把番茄的汁水炒出来，番茄尽量炒软烂

7.炒好的番茄倒入3里面熬番茄汤

8.鸡蛋调匀，肉切肉片，香葱切葱花鸡蛋调匀

9.肉片转入碗加适量的调味盐在加入淀粉，一勺料酒，进行搅拌均匀，如果过于太干适当少加点水

10.番茄汤汁熬到你满意的程度放入适量的盐

11.保持汤汁微开的程度煮肉片，住下去的时候不要搅拌等肉片表面变色后才搅拌

12.倒入蛋花

13.肉片浮上汤面加入鸡蛋液冲成蛋花，汤汁再次开后即可盛起

五、肉片汤的做法大全家常做法

肉片汤的做法

肉片汤是一道美味家常菜，适合各种场合食用，既能满足味蕾，又能增加营养摄入。下面就让我们一起来了解如何制作这道美味的肉片汤吧。

食材准备

• 瘦肉片适量
• 豆腐适量
• 蘑菇适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

制作步骤

1. 首先将瘦肉片焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入蘑菇煸炒至软。

3. 倒入适量的清水，加入豆腐，煮开。

4. 放入肉片，加入盐和生抽调味，煮至肉片熟透。

5. 最后加入适量的葱花或香菜即可。

注意事项

• 肉片要切得薄薄的，这样煮熟后口感才会嫩滑。
• 蘑菇和豆腐也可以替换成自己喜欢的其他蔬菜，比如白菜、油菜等。
• 调味时盐要适量加，避免过咸。
• 如果想要更鲜美的汤底，可以加入一些鸡精或鸡汤。

肉片汤做法简单易学，是一道适合家庭制作的经典菜肴。无论是在早餐、午餐还是晚餐，都能为家人带来一份美味与营养。希望这篇文章能对大家有所帮助，让我们一起享受制作美食的乐趣吧！

六、葫芦肉片汤的家常做法大全

葫芦肉片汤的家常做法大全

葫芦肉片汤是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。葫芦肉片汤以其独特的口感和丰富的营养受到了人们的喜爱。今天，我为大家介绍几种简单易学的葫芦肉片汤的家常做法，让您能够在家里也能享受到这道美味佳肴。

材料准备：

1. 鲜嫩的葫芦肉片，约500克。

2. 洗净的蔬菜，如胡萝卜、青菜等，适量。

3. 食用油、盐、酱油、料酒、生姜等，适量。

步骤一：准备工作

1. 将葫芦洗净，切成薄片，备用。

2. 蔬菜洗净，胡萝卜切成片状，青菜切成段状，备用。

步骤二：炒制葫芦肉片

1. 锅中倒入适量的食用油，加热至7成热。

2. 放入葫芦肉片，快速翻炒，使其变色。炒制时可加入少许盐，提升肉片的鲜嫩口感。

3. 待葫芦肉片变色后，加入适量的料酒，煮至肉熟烂。

步骤三：加入蔬菜炖煮

1. 加入切好的胡萝卜片，继续翻炒均匀。

2. 倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以盖过蔬菜和肉片为宜。

3. 加入适量的生姜，既能去腥，又能增加汤的香气。

4. 盖上锅盖，转为小火慢慢炖煮30分钟左右，直至蔬菜熟软。

步骤四：调味品加入

1. 在炖煮的过程中，适量的盐和酱油可按照个人口味适量加入，调节味道。

2. 翻煮片刻，使得调味料能够充分渗入菜和肉中。

步骤五：出锅装盘

1. 炖煮完成后，将汤倒入汤碗中。

2. 将炒制好的葫芦肉片和胡萝卜片捞出，盛放在碗中。

3. 撒上适量的葱花或香菜，增加汤的色香味。

一碗香喷喷的葫芦肉片汤就做好了！汤中的肉片鲜嫩可口，葫芦和胡萝卜的入味更使整道菜肴更加丰富多样。

小贴士：

1. 炒制葫芦肉片时，炒制时间不要太长，以免肉变老。

2. 炖煮蔬菜时，水量要适当，过多会稀释汤的口感。

希望大家能够喜欢这道葫芦肉片汤的家常做法，亲自动手尝试一下吧！无论是冬天寒冷时候暖身，还是夏天解暑消热，葫芦肉片汤都能够为您带来美味与滋补。

七、肉片汤家常做法大全河南洛阳？

食材:

猪里脊肉 蒜苗 平菇 西红柿 青豆 干黄花菜 干木耳 香菜 蛋清 水淀粉 白胡椒粉 香醋 盐少许 油 高汤

过程:

步骤一：干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm 厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15ml）和蛋清，用手抓匀。

步骤二：中火加热炒锅中的油，在油温稍热时，将抓匀的猪里脊肉放入温油中滑一下，先用筷子轻拨，再立即捞出沥干油分。

步骤三：炒锅中留少许底油，中火加热后分别放入蒜苗（蒜薹）段、平菇条和西红柿片翻炒，调入盐。

步骤四：在锅内加入高汤（或水），改大火将汤煮沸，再分别放入青豆、泡发的黄花菜、泡发的木耳和油滑过的里脊肉片。

步骤五：等汤汁再次煮沸，用剩余的水淀粉1汤匙（15ml）勾薄芡。并调入白胡椒粉、香醋和鸡精。上桌前撒上香菜碎即可。

八、香辣肉片汤家常做法大全？

主料：

梅花肉500g

辅料：

葱2根

蛋2个

杏鲍菇2朵

香菇4朵

白菜半棵

红萝卜适量

筍适量

配料：

乌龙茶适量

盐适量

米酒适量

麻辣汤适量

做法：

1. 准备好各种材料，麻辣湯加熱，红萝卜切丝，蔥切段，椰菜切片，杏鲍菇切片，筍切片，西蘭花分好汆燙20秒，肉用盐，米酒，蛋白抹均匀腌制30分钟待用。

2. 小火放油，放入葱段，小火翻炒至香味溢出。

3. 保持微火，将蛋液倒入。

4. 放入红萝卜丝继续小火拌炒。

5. 放入杏鲍菇片，香菇片，一部分白菜片，筍片拌炒爆香。

6. 香味溢出后，倒入麻辣湯，放入腌制好的肉片，此时依然小火。

7. 倒入麻辣湯三分之一量的乌龙茶。

8. 水滚后，加入西兰花，然后关火盖上盖子焖3分钟。

9. 之后开盖，放盐调味，因为麻辣汤本身就有味所以只需要加少少盐就可以了

九、家常菜的做法大全肉片汤

家常菜的做法大全：肉片汤

肉片汤是一道简单易学，美味营养的家常菜。它不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和矿物质，非常适合家庭食用。在这篇文章中，我们将一起探讨如何制作美味的肉片汤。

材料准备

• 肉类：瘦肉适量，切成薄片
• 蔬菜：葱、姜、蒜、青椒、红椒等
• 调料：盐、鸡精、料酒、生抽等

制作步骤

1. 首先，将瘦肉片用料酒、生抽拌匀，腌制10分钟左右。

2. 锅中加入适量的清水，烧开后放入腌制好的肉片，用筷子轻轻搅拌，使肉片受热均匀。肉片变色后捞出备用。

3. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量清水，烧开后放入肉片和蔬菜，加入盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。

4. 最后，撒上切好的青红椒丝，淋上少许香油，即可出锅。

注意事项

• 肉片一定要切得薄而均匀，这样煮出来的肉片汤才会口感鲜美。
• 蔬菜的种类可以根据个人口味选择，但要注意搭配得当。
• 调味料要根据个人口味适量添加，以免过咸或过淡。

总的来说，肉片汤是一道营养丰富、简单易学的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。在繁忙的日常生活中，不妨抽出一些时间为自己和家人做一道美味的肉片汤，享受美食带来的乐趣和营养。

十、红烧肉片汤家常做法大全？

主料:

猪肉100克，面200克

配料:

青椒1个，蒜1个，

调料:

生抽 适量，老抽 适量，盐 一勺，大料5克，辣椒粉 2克

步骤:

1、猪肉切片，面和好，醒20分钟，蒜切成蒜末备用，青椒掰成小块

2、把醒好的面赶成面片，揪成面片

3、锅烧热，直接把肉放入把肥肉的油炒出，放入料酒去腥，放入少许开水炖一下

4、加入生抽、老抽、盐、大料、五香粉、辣椒粉、蒜末、豆瓣酱炒出香味

4、倒入开水，放入面条，加入青椒，肉片和面条煮的差不多了就可以出锅