荔浦芋头汤的正宗做法？

一、荔浦芋头汤的正宗做法？

原料：芋头200克

调料：食用油、食盐、辣酱各适量

做法

1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。　　

2、等到芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。　　

3、水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。

二、荔浦芋头做法？

荔浦芋头最经典的吃法的做法步骤.步骤1芋头去皮洗净。

步骤2切成长条状。

步骤3水开后大火蒸20分钟。

步骤4没错没有别的步骤，就是这么简单。当然，如果你要觉得味淡，可以蘸白糖或者炼乳。我就喜欢直接吃，当然一定要买上好的荔浦芋头。

三、荔浦芋头的做法？

步骤/方式1

洋葱切片铺在砂锅底部

步骤/方式2

荔浦芋头削皮洗净切成厚片，一公分左右，铺在洋葱上面。

步骤/方式3

加生抽，蚝油，麦芽糖，麻油，盐，然后水加到八分满，大火煮开再小火焖10分钟左右。

步骤/方式4

在煮的过程中，都是洋葱的香味，非常好闻，用筷子戳一下熟了就好了。关火洒上葱花就好了

四、荔浦芋头烧排骨的做法，荔浦芋头烧排骨怎么做？

先将芋头切成和排骨差不多的大块。

锅里放冷水，料酒，大葱段，姜片

猪排骨冷水下锅，焯水。去除肉里的脏东西和血水后，捞出过凉水洗净。

把材料都准备好。

锅里加油，放入冰糖，炒出枣红色

把焯水后的猪肉放进锅里，炒制两面金黄。

放入葱姜香叶，桂皮，干辣椒。炒香。

两勺料酒，一勺老抽，两千勺生抽。

再加入一勺耗油提鲜，这样就不用再加盐了。炒匀。

加入热水，没过排骨肉。大火烧开，小火先炖半个小时。

半个小时后加入芋头，再炖20分钟左右。然后收汁出锅。

五、广州荔浦芋头做法？

材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。

做法：

1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出

六、广西荔浦芋头做法？

一、用料 荔浦芋头1个、白糖适量。

二、蒸芋头的做法 1、荔浦芋头洗净去皮切成片，摆放在蒸盘内。

（也可以不用放入蒸盘，直接放在蒸屉上也可。）

2、蒸盘放上蒸屉上，冷水上锅，大火上气后转中小火蒸10-15分钟。

3、用筷子可以轻松穿过芋头片，关火即可。稍稍放凉可以搭配白糖蘸着食用。拓展资料选购荔浦芋头方法：选择较结实的芋头，且没有斑点的芋头。必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。注意外型不要有烂点否则切开一定有腐败处。

此外也可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口，如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。

七、拔丝荔浦芋头做法？

蒲芋头去皮清洗干净，切成小块备用，锅中烧油，油温七成热，下入荔浦芋头炸至表皮金黄捞出，并起锅加入适量清水，倒入白糖炒至水分，蒸发白糖冒泡微黄，下入炸好的芋头，迅速翻炒至拉丝盛出即可

八、荔浦芋头炖肉做法？

材料

"五花肉 半斤","芋头 一颗","蒜头 数瓣","八角 两颗","绍兴酒 1大匙","冰糖 1大匙","酱油 5大匙","白胡椒粉 1大匙"

做法

1: 猪五花肉切块后，放入锅中不加一滴油干煸至猪油出来，猪肉外表变得有点焦香。

2: 蒜头冲一下水后拍碎，皮留着。之后将猪肉块空出一块位置爆香蒜头与八角。

3: 蒜头与八角香味出来后，加入冰糖炒到冰糖变成咖啡色后， 依序加入绍兴酒、酱油与白胡椒粉续炒，让猪肉块都裹上颜色

4: 芋头切大块后放入锅中与猪肉块一起拌炒。

5: 炒好后将所有材料放入电锅内锅后，加水至9分满。 外锅放约3杯水闷煮一个小时后，即可盛盘上桌。

九、荔浦芋头蒸肉做法？

荔浦芋头，产于桂林市荔浦县，是当地十分有名的农副产品，假如您到桂林去旅游的话，当地人一定会邀请您品尝一下荔浦芋头的。

荔浦芋头早在乾隆年间就被作为贡品，每年都要运到北京城给皇帝品尝。据传乾隆皇帝就非常喜欢吃荔浦的芋头。

说起荔浦芋头最地道的吃法，还是小便去桂林旅游的时候吃过的～荔浦芋头扣肉，至今回想起来，都会让我咽几次口水呢。而且据说，荔浦芋头扣肉这道菜，还是广西十大名菜呢！

荔浦芋头扣肉这道菜做法还是比较简单的，总共分为以下几个步骤：

第一步：准备配料。

做好荔浦芋头扣肉这道菜的关键配料有：料酒，蜂蜜，香菇，腐乳，生抽，葱姜蒜等。

第二步：初步处理食材。

1，荔浦芋头洗净，切厚片，过水，然后盛出备用。

2，带皮五花肉，切厚片，洗净，过水，滤干水分，备用。

3，将五花肉放入盘中，涂抹上蜂蜜进行腌制，时间五分钟左右即可。

第二步：初炸食材。

1，将芋头放入油锅简单炸一下，炸至四边金黄可以捞出。

2，将腌好的五花肉，放入油锅进行炸制，注意控制油温，以免炸糊。

第三步：调制酱汁。

做好荔浦芋头扣肉这道菜，跟酱汁有很大关系。我们需要的酱汁，是料酒，生抽，腐乳，糖，姜末，胡椒粉等搅拌调制而成。

第四步：摆盘刷酱腌制。

1，准备一个大盘，盘子底部均匀放入泡发好的香菇。

2，将之前处理好的五花肉，芋头按照依次间隔的顺序，摆入盘中，记住，五花肉的皮应向下方。然后将调制好的酱汁均匀的涂抹在五花肉和芋头表面。涂好后，腌制，10-15分钟。

第五步：蒸制出锅。

准备大锅，放入冷水，水开后，将摆盘好的芋头五花肉放入锅中，开锅后，中小火蒸制15分钟左右即可。

十、荔浦芋头丸子做法？

香芋丸子的用料

荔浦芋头 1个糯米粉 适量白糖 3汤匙

香芋丸子的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头削皮洗净，切薄片蒸熟。

步骤 2

将蒸熟的芋头捣成泥。加入白糖，加入糯米粉，先少量加，觉得稀了再慢慢加，直到能和成面团。

步骤 3

和成面团后醒发十分钟，再揉一下分成大小适当的小剂子，搓成丸子。

步骤 4

放冰箱冻起来。

步骤 5

早上起床后做早歺，从冰箱取出几个冷油小火炸，炸到丸子膨胀就熟了。

步骤 6开吃。