黄豆猪骨莲子汤的做法？

一、黄豆猪骨莲子汤的做法？

黄豆猪骨莲子汤的详细做法

食材清单：黄豆100克，莲子20克，百合20克，红枣20克，玉竹10克，干黄花菜20克，猪骨200克，食盐适量，姜片适量

详细步骤：

1.首先准备100克黄豆加入温水浸泡20分钟，然后清洗干净备用。

2.再准备莲子，百合，玉竹，红枣，加入清水浸泡10分钟，最后清洗干净备用，买的干货怕有硫磺所以一般先浸泡再清洗会好一些。

3.把黄花菜放入碗中，加入温水浸泡15分钟，切记一定要用温水浸泡，因为干黄花菜残留有危害人体健康的秋水仙素，合格的干黄花菜是不会含有有害物质的，但就怕买到劣质的，合格和劣质的是无法分辨的，所以为了身体健康，用温水浸泡还是很有必要。

4.准备200克猪骨凉水下锅焯水，放入两片姜片去腥，煮出浮沫后捞出猪骨捞出后用，流水清洗，洗去表面的浮沫备用。

5.取一个砂锅倒入清洗干净的猪骨，其他汤料也一起倒入，最后将黄花菜也加进来，倒入清水九分满，盖上盖子，先用大火煮沸，煮沸了，给小火炖一个半小时时间，时间到后，用食盐调一下味，搅拌均匀即可。

二、莲子猪骨猪腰汤的做法？

材料：猪肋排500克 ，莲子100克 ，猪腰1个，姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量

做法：

1.猪肋排冲洗净，剁成5厘米长，猪腰切开取出薄膜切成腰花状；莲子用温水洗净。

2.取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，放入腰花煮1分钟，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

三、莲子莲藕猪骨汤的做法，莲子莲藕猪骨汤怎么做？

薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。

四、猪骨黄豆海带汤做法？

第1步、猪骨，海带泡软后切丝，泡发好的黄豆。

第2步、 煮开一锅水，放入猪骨。

第3步、倒入黄豆。

第4步、 大火煮开后小火炖30分钟，熬出骨香。

第5步、30分后放入海带丝。

第6步、再放几片姜，继续熬煮。

第7步、熬的过程中，将表面的漂起的浮沫撇去。

第8步、小火继续炖30分钟。

第9步、时间到加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可。

五、冬瓜黄豆猪骨汤的做法？

原料：排骨（筒骨/扇骨），冬瓜，黄豆，姜，料酒，盐，葱，芹菜

做法：

1、黄豆先泡水（泡一两个小时），冬瓜削皮去瓤，切块备用，姜切片。葱洗净，芹菜洗净切断

2、猪骨先清洗下，入锅焯水，加点料酒，放入姜片，葱（时间3分钟）。捞出洗净血沫，沥干备用

3、将泡好的黄豆和排骨放入高压锅，加入姜片，料酒。压20分钟，放气再将冬瓜放入，煮20分钟（冬瓜容易熟，就不要再压气，可以将锅盖留条缝慢慢煮，这样汤比较浓郁一些）

4、将煮好的猪骨汤倒入另一个盆中，滚沸，放入芹菜段，加盐调味，即可上桌开喝

六、干莲子猪骨煲汤做法？

材料：猪肋排500克 ，莲子100克 ，猪腰1个，姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量

做法：

1.猪肋排冲洗净，剁成5厘米长，猪腰切开取出薄膜切成腰花状；莲子用温水洗净。

2.取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，放入腰花煮1分钟，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可

七、芡实玉米莲子猪骨汤的做法？

所需食材

猪筒骨400g

芡实50g

玉米1根

莲子适量

盐适量

葱适量

姜适量

做法步骤

1.原料准备：芡实洗净，浸泡提前一晚泡好。

2、莲子洗净去莲子心泡二小时，玉米切段

3.猪筒骨洗净，凉水下锅，焯去血沫捞出洗净备用

4.将焯过的猪骨、泡过的芡实、莲子、玉米段、姜片一起放砂锅中加水大火烧开转小火煲2小时

6.最后下葱花放入，调入盐煲出锅即可

八、花生莲子猪肺的煲汤做法？

做法：

1.猪肺治净焯好水，切成小块，与两小块焯好水的排骨一起放入汤盅里。

2.花生洗净，也放入汤盅里，再放清水，外面店里的一般都放高汤，这样汤看起来浓厚，自己吃不要那么腻味，加清水完全可以，因为我们放了两块排骨。

3.盖上盖子，大火烧开水，转小火蒸3个小时，中途注意加水，不要烧干锅。

4.炖好的汤，可以根据个人口味加少许盐和鸡精调味即可

九、黄豆猪骨汤？

主料

筒骨三块 海鲜菇一小把

白玉菇一小把 香菇5个

盐适量 玉米半个

纯牛奶2汤勺

筒骨菌菇汤的做法步骤

1. 准备好所有食材

2. 香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干

3. 香菇切片，玉米切小块

4. 枸杞提前泡发

5. 筒骨洗净，冷水下锅，焯水后捞起

6. 筒骨焯水后用清水冲洗干净备用

7. 重新放入冷水锅中，用高压锅炖半小时

8. 炖好后倒入炒锅里

9. 加入两片生姜，适量葱段

10. 加入一汤勺料酒

11. 加入两勺纯牛奶

12. 加入菌菇

13. 加入香菇和玉米，大火烧开转中火将菌菇炖熟

14. 菌菇熟时放入枸杞

15. 加入适量盐和胡椒粉调味，喜欢鸡精可以加入适量

16. 成品

十、甲鱼猪骨汤做法大全？

1.宰杀甲鱼。把甲鱼翻转，等它把头伸出（注意防咬），然后一刀下去，把头砍断。这个过程有点残忍。

2.切开甲鱼。沿着甲鱼肚子与甲鱼壳相连处（这里没有骨头连接），用刀切下，并一直开缝，直到把甲鱼分开。

3.去内脏等。分开甲鱼壳与底部之后，去掉内脏，并慢慢去掉白色的肥油。尽量去干净肥油，防止影响味道。头尾用剪刀剪开清理干净。

4.去掉甲鱼表皮。把甲鱼放到开水浸泡一会，然后去掉甲鱼表皮。用手直接可以去掉，也可以借助其他工具轻轻刮掉。

5.对甲鱼切块。根据喜好进行切块。甲鱼背部的肉块较少，可以切大块点。

6.猪骨焯水。猪骨切成大块，烧开水后把猪骨放进去焯水，1—2分钟捞起，用冷水冲去血末。

7.甲鱼焯水。烧开水后把甲鱼放进去焯水，1—2分钟捞起，用冷水冲去血末。然后放油烧锅，放姜片和甲鱼一起炒一下，不要炒太熟，可适量放点料酒一起炒。

8.瓷锅炖煮。倒进适量开水进锅，然后把猪骨和甲鱼倒进去，添加红枣、枸杞等，然后猛火煮到水开，接着慢火炖一个小时以上。熄火前添加适量盐。