扇贝肉汤的家常做法？

一、扇贝肉汤的家常做法？

主料：

扇贝肉300克，洋葱半个，青椒1个，红椒半个；

辅料：

姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，料酒半勺，生抽半勺，盐半勺，鸡精半勺；

做法步骤：

1.扇贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；

2.锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；

3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。

二、扇贝肉汤最佳做法大全？

1、扇贝粉丝汤，材料，扇贝200克，粉丝一把，胡萝卜一根，盐油适量，葱姜蒜。

2、刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子。

3、粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用。

4、葱姜蒜切片爆香，加入扇贝翻炒两分钟后，加入萝卜块和水，水要没过全部的食材，大火煮开后，再转小火煮至汤水变白，就是把泡好的粉丝放到汤里，煮大概2到3分钟，出锅前加点盐调味，扇贝粉丝汤就完成了。

三、扇贝做法大全家常？

1、食材：扇贝5个，蒜头5小粒，蚝油1.5汤匙，葱1根，蒸鱼豉油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙。

2、扇贝洗干净，可以用牙刷刷一下外壳。

3、开边留下一半的壳。

4、粉丝用温水泡开，加蚝油拌一下。

5、取一小碗做调料汁：葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油。

6、锅里放适量油烧开后，倒入蒜蓉，豆豉炒成淡金黄色后，倒入调料汁(葱+生抽+盐+糖+蒸鱼豉油+蚝油)里，再次搅拌。

7、取贝壳一枚，放入粉丝摆上扇贝肉，倒一勺调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟即可。

四、炒扇贝家常做法大全？

食材：扇贝1000g，红椒1根，青椒1根，葱、姜、蒜适量，食用油适量，蚝油一勺，酱油一勺；

做法步骤：

新鲜扇贝洗净，用清水泡半小时；葱、姜、蒜改刀切丝、辣椒切成小段；取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；水开后把扇贝过水煮一下，扒出肉待用；炒锅倒植物油，转中火，放入葱姜蒜、小辣椒炒香；转大火，放焯过的扇贝肉，放入之前调好的汁；翻炒几下即可出锅。

五、红烧扇贝家常做法大全？

用料:

扇贝 12

百香果 2个

柠檬 2个

鸡腿菇 3个

土豆 3个

生抽 1小勺

料酒 1小勺

橄榄油 2勺

胡椒粉 少许

生姜 半块

植物油 少许

香菜 1根

百香果红烧扇贝鸡腿菇的做法步骤:步骤 1 鸡腿菇，去皮土豆切一样大小的丁，比指甲盖小一点，尽量形状均匀

步骤 2 加橄榄油，胡椒粉少许拌匀，入空气炸锅15分钟180度，炸两遍，中间充分搅拌保证炸均匀

步骤 3 炸的时候处理扇贝黄，有黑的脏的地方切掉，然后一个黄切成两块，就和前面的丁差不多大

步骤 4 做酱汁，百香果柠檬汁混合，加料酒生抽拌匀

步骤 5 炒锅入油，加热，入生姜煎至味道出来

步骤 6 下扇贝，快速翻炒5-10秒，至扇贝微卷变色

步骤 7 迅速放炸好的鸡腿菇土豆丁，下酱汁，均匀不停翻炒

步骤 8 收汁，出锅摆盘撒香菜碎末，开吃！

六、扇贝柱的家常做法大全？

用料

鲜扇贝柱300克、姜 5片、葱 1根、蒜 1个、青椒 1个、胡萝卜 1根、蒜苗 2根、香菜 1根、盐 3克、花生油 1勺、蚝油 2勺、料酒 1勺

炒扇贝柱的做法步骤

1、把扇贝柱上的杂质去掉，用流水冲洗干净，沥干水分。

2、加1勺盐，1勺料酒，加姜片。

3、用手拌匀，腌制10分钟以上。

4、葱蒜切碎，胡萝卜切细条，青椒切细丝，蒜苗和香菜切段。

5、腌好的扇贝柱将姜片挑出来，如果底部有水分可以再控干。

6、锅内放1勺油，油热后放葱蒜爆香。

7、倒入扇贝柱，加2勺蚝油。

8、开大火翻炒，扇贝会炒出一些水。

9、翻炒一分钟左右，使其均匀入味，水分不用炒干。

10、加胡萝卜，青椒和蒜苗。

11、翻炒均匀，炒至胡萝卜、青椒稍软。

12、最后撒点香菜即可出锅。

七、酥肉汤的家常做法大全？

材料

猪肉300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克

酥肉汤的家常做法大全

1.猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。鸡蛋放入碗中打散；

2.油锅用中火加热到4成热，将切好的猪肉放入到鸡蛋液体中，使其均匀的裹上一层鸡蛋液；

3.然后将裹好的猪肉依次放入油锅中，保持中小火，慢慢炸至表面变黄然后捞出；

4.直到所有肉都炸好后，用大火再次加热锅中的油，直到7成热，锅开始有油烟升起后，放入之前炸好的酥肉，复炸一次，看到表面变得焦黄即可捞出；

5.锅中不需要加油，放入炸好的酥肉，依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐，加入高汤清水，没过肉的1/2处即可，大火将汤汁烧开后，加盖用中小火慢慢炖半小时，直到酥肉软烂，汤汁变浓即可，出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。

八、螺蛳肉汤的家常做法大全？

食材用料：螺狮肉100克，猪肉250克，海底椰4个，蜜枣3个，北杏仁10克，水适量，姜适量

做法步骤：

步骤1

将海底椰切片

步骤2

螺蛳肉洗净，改刀切片

步骤3

将海底椰片和螺狮肉放入锅中焯水后，沥干水份，汤锅上放适量的水

步骤4

将所有材料倒入汤锅里，盖上锅盖大火煮

步骤5

煮开后，用汤勺把浮沫撇去

步骤6

盖上锅盖，再小火煮90分钟即可

九、肉汤的做法大全家常？

步骤1

准备原料

步骤2

瘦肉洗净剁成肉末，香菜切碎

步骤3

将瘦肉放入盘子中，加入适量食盐

步骤4

加入两碗凉水搅拌几下

步骤5

高压锅煮米饭时，将盘子放入高压锅中加压5分钟

步骤6

待饭熟，肉汤也就蒸好了，转动盘子将其取出

步骤7

淋上芝麻油，撒上香菜末，原汁原味的鲜美肉汤好喝极了！

十、扇贝卤做法大全家常？

5.

取适量粉丝，沥干码在扇贝壳上

6.

接着放入处理好的扇贝

7.

浇上炒香的黄金蒜蓉

8.

热锅热水烧开，将扇贝放入，蒸5分钟左右

9.

取出，撒上香葱末，然后取干净锅烧热油，淋在香葱末上即可