肉末炖粉条的家常做法大全？

一、肉末炖粉条的家常做法大全？

主料

红薯粉条90g

肉末100g

辅料

葱花适量

姜末适量

蒜末适量

泡椒1个

调料

盐适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

淀粉适量

黄豆酱1勺

老抽适量

胡椒粉1匙

鸡精少许

肉末炖粉条的做法步骤

1.干粉条泡软。

2.瘦肉一块。

3.肉剁成末，放盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、油，拌匀。

4.准备姜、蒜、葱花。

5.粉条放入砂锅，倒适量的水，小火慢慢炖开。

6.另一口炒锅热油，放入姜、蒜爆香。

7.放肉末入锅炒。

8.放适量的水，放1勺黄豆酱、老抽、胡椒粉、鸡精调味。

9.炒匀关火。

10.砂锅的粉条也炖好了。

11.将肉末铲入砂锅，大火炖开。

12.撒入葱花泡椒，关火。

13.成品。简单又美味。

二、酸菜红薯粉条的家常做法大全？

主料

红薯粉 里脊肉 鱼酸菜1

辅料

葱 生抽 蚝油 老抽 红辣椒 大蒜 胡椒粉

步骤1

红薯粉加冷水，泡20分钟。

步骤2

鱼酸菜，多洗几遍，切成丝火末。

步骤3

里脊肉洗净，切成丝。

步骤4

里脊肉放入碗中，加入蚝油，老抽，搅拌均匀，腌制一会。

步骤5

锅中水开后放入红薯粉，煮熟后捞出过凉水，控干水分。

步骤6

锅中油热后，放入红辣椒和大蒜爆香。

步骤7

倒入肉丝，酸菜，胡椒粉，再放入红薯粉，快速翻炒。

步骤8

最后放入生抽调味，撒上葱花翻炒均匀，出锅即可。

三、丝瓜粉条汤的家常做法大全？

1，把丝瓜去皮，圆着切，

2，几种配料切好备用，

3，粉条泡好了备用，

4，热锅倒油

5，葱姜蒜倒锅里炒香，

6，炒香的葱花，下入丝瓜圈，翻炒，

7，翻炒均匀倒入清水，开锅把粉条放锅里喽，撒上少量盐，胡椒粉少许，大火咕嘟几分钟，

8，咕嘟，咕嘟几分钟后可以关火喽，

9，关火倒玻璃碗里，用一片木耳切碎了撒中间点缀喽。

四、麻辣粉条汤的家常做法大全？

麻辣粉条汤做法简单，麻辣鲜香，开胃爽口做法如下：

主料

粉丝200g

绿豆芽100g

菠菜100g

生菜70g

黑木耳10g

辅料

调和油适量食盐适量豆瓣酱适量葱适量姜适量八角适量花椒适量鸡精适量

步骤1

葱 姜 蒜 辣椒 八角 花椒备好

步骤2

锅中加油烧热 炸豆瓣酱至干 加入辣椒 葱 姜 蒜 八角 花椒

步骤3

加入清水（高汤更好） 鸡精 盐煮

步骤4

煮十分钟左右下入泡软的粉丝

步骤5

继续加入绿豆芽

步骤6

开锅后下入菠菜 生菜 葱花 撒上花椒粉 胡椒粉即可

五、酸菜肘子汤的家常做法大全？

主料：猪肉(瘦)250克,猪肘1000克,酸白菜300克,粉丝150克

辅料：小麦面粉25克,鸡蛋50克调料：盐5克,味精4克,酱油3克,花椒粉2克,植物油20克,大葱5克,姜4克,香油2克

做法：1. 将猪精肉（猪瘦肉）切成三角形的块

2. 猪肘子刮洗干净，放入锅内煮至半熟取出，拆去骨头，切成方块

3. 酸菜切成细丝，用冷水投洗2次，挤干水分

4. 葱切段、姜切片

5. 粉丝放水内泡发后剪成段（10厘米长）6. 用鸡蛋、面粉、精盐（2克）、花椒粉和成糊，将猪精肉块放入，抓匀挂一层糊，放入六成热的植物油中炸至金黄色捞出

7. 将锅置于旺火上，倒入高汤500克，放入炸好的猪精肉块和猪肘子肉，加入酱油、精盐、葱段、姜片

8. 烧沸后转用小火炖半小时，放入酸菜丝再炖20分钟，放入粉丝和味精，再炖10分钟

9. 拣出葱段、姜片，淋上香油即可。

六、肉末粉条包的做法大全？

主料

肉馅配料适量

粉条150克

红萝卜1根

精盐1勺

小葱2根

精盐1勺

五香粉1勺

食用油2勺

猪肉馅200克

精盐1勺

鸡粉半勺

味精少许

生抽1勺

蚝油1勺

食用油2勺 素馅配料适量

辅料

面粉800克 水适量 酵母5克 白糖10克

步骤1

面粉里加入白糖，酵母，水揉成偏软的面团，醒发至两倍大

步骤2

肉馅里放入盐，生抽，蚝油，鸡粉，味精，食用油搅拌均匀备用

步骤3

红萝卜切丝，放入盐腌制5分钟，挤干水份切碎备用

步骤4

空盆里倒入泡软切碎的粉条，红萝卜，小葱，放入盐，五香粉，食用油搅拌均匀

步骤5

再和肉馅搅拌在一起，搅拌均匀

步骤6

醒好的面团揉面排气后搓成条，切成均匀大小的剂子，再擀成包子皮

步骤7

放入馅料，收口捏紧包成包子

步骤8

放入蒸屉，醒发30分钟，水开蒸至冒气后计时13分钟，关火闷3分钟即可

烹饪技巧

粉条需要用开水烫软，没有硬芯即可

七、酸菜粉条馅做法大全？

制作馅料:把酸菜多洗几遍剁碎；把粉条煮熟，切碎；把葱叶切碎；把肉剁碎，个人觉得不用把馅剁太碎，稍整点豪放派，吃着更有味道。还有姜和蒜，也要剁碎。放些辣椒油、十三香、白胡椒粉、盐、味精、鸡精、酱油、麻油拌匀即可

八、鸡丝粉条汤做法大全家常？

材料：两百克粉条，一块鸡胸肉，半包榨菜，一勺鸡精，大半根白萝卜，一根葱，适量的盐，油，醋，酱油，辣酱，紫菜，虾皮各适量。

做法：

1.我们先把粉条拿出来，找个干净盆，倒进去水，把粉条放进去，先泡着。等到粉条泡好后，我们找来一个干净锅，添加水进去，开火把水烧开，然后把粉条放进去煮，用小火焖煮，煮半个小时，就能把火关住了。

2.关火后，先别把粉条捞出来，让粉条再热锅里，焖一会，等到粉条发胀变软的时候，我们就能把粉条，从热水锅里面捞出来了，然后把粉条沉浸的水分，控一下，把水分控干，留着备用。

3.把鸡胸肉拿出来，洗干净切成丝；再把葱拿出来，洗干净切成段；榨菜拿出来切丝；白萝卜洗干净切细条，再把备好的虾皮也拿出来，一起放在一边上，都留着备用，就行了。

4.找个干净锅，倒进去锅里面适量的水，然后开火把水煮开，再准备两勺生抽，一勺料酒，一勺食用油，半勺盐和白糖，用勺子搅一下，锅里的水再次煮开后，把我们分切好的肉丝，榨菜，白萝卜，一起拿出来放进去。

5.用勺子翻滚一下，合上锅盖子煮，煮开后，拿开盖子，加进去一些味精，醋，还有白胡椒粉，最后把粉条也放进去，合上锅盖子煮，煮粉条的期间，我们找来一个干净碗，把适量的生抽，醋，鸡精，紫菜，虾皮，放进碗里。

6.等到锅里的粉条煮好后，食物和汤一起倒进碗里，再撒上一点葱花，稍微搅匀入味，我们就能直接吃起来了。

九、酸菜肉末汤的家常做法？

你好，酸菜肉末汤是一道很受欢迎的家常汤菜，下面为您介绍一下制作方法：

所需材料：

1. 猪肉末 100克

2. 酸菜 150克

3. 葱姜蒜适量

4. 鸡蛋 1个

5. 食用油适量

6. 盐、味精、胡椒粉适量

制作步骤：

1. 酸菜洗净，切成小段，过凉水后沥干备用。

2. 猪肉末中加入盐、味精、胡椒粉和蛋清，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。

4. 将肉末倒入锅中，翻炒至变色。

5. 加入酸菜翻炒均匀。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火煮约10分钟。

7. 最后加入蛋黄，翻炒均匀，煮开后即可关火。

小贴士：

1. 烹饪过程中，可根据个人口味适量加盐、味精和胡椒粉。

2. 煮酸菜肉末汤时要注意火候，避免煮久了肉末变老。

3. 如果喜欢汤口味重一些，可以适量加入鸡精或鸡粉增加味道。

十、酸菜粉条汤家常做法？

食材

酸菜一把、粉丝一把、菠菜3棵？小葱2棵、食盐适量、鸡粉克？胡椒面0.5克、香油一克

方法/步骤分步

1？酸菜洗净，先切成两段，再切成细丝。

2、准备一小盆，放一小把粉丝，倒入开水浸泡3分钟，把粉丝烫熟备用。

3、菠菜一小把，洗净后分开叶子放到小盆在

4、把烫好的粉丝倒入漏勺中控水，然后过凉水备用。

5、小葱洗净，切成葱花，放到盆中。

6、锅中烧水，加入一勺食盐和植物油，增加菜的底味和亮度。

7、水开后，下菠菜叶，焯水15秒捞出，和粉丝放到一个盆中。

8、等都会在此沸腾，下酸菜，焯水一分钟左右捞出控水

9、另起一锅，加清水适量，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒面0.5克，开大火烧开，等开后关火，他汤汁倒入汤盆中，撒葱花点缀，加入少许香油就可以了。