牛腩，白萝卜的做法？

一、牛腩，白萝卜的做法？

步骤1、牛腩加清水浸泡2小时，中间换水3回

步骤2、浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水

步骤3、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用

步骤4、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用

步骤5、锅中注入油，下葱结，八角，干辣椒，姜片翻炒

步骤6、炒出香味后加韩国辣椒酱小火翻炒

步骤7、炒出红油后加入牛腩翻炒

步骤8、烹入料酒

步骤9、烹入陈醋

步骤10、加入开水没过牛腩后加入冰糖

步骤11、盖上锅盖，焖煮1小时

步骤12、期间准备萝卜。去皮切滚刀块

步骤13、1小时后，加入萝卜块

步骤14、继续中火炖煮20分钟

步骤15、加入盐调味

步骤16、待萝卜和牛腩都软烂时，大火收汁装盘即可

二、牛腩烧白萝卜的做法？

主料：牛腩600克、 白萝卜300克

辅料：香葱2根、冰糖10克、辣椒酱20克、 生姜10克、八角1个 、干辣椒5个、料酒10毫升、 陈醋10毫升、盐3克

白萝卜烧牛腩的做法：

步骤1、牛腩加清水浸泡2小时，中间换水3回

步骤2、浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水

步骤3、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用

步骤4、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用

步骤5、锅中注入油，下葱结，八角，干辣椒，姜片翻炒

步骤6、炒出香味后加韩国辣椒酱小火翻炒

步骤7、炒出红油后加入牛腩翻炒

步骤8、烹入料酒

步骤9、烹入陈醋

步骤10、加入开水没过牛腩后加入冰糖

步骤11、盖上锅盖，焖煮1小时

步骤12、期间准备萝卜。去皮切滚刀块

步骤13、1小时后，加入萝卜块

步骤14、继续中火炖煮20分钟

步骤15、加入盐调味

步骤16、待萝卜和牛腩都软烂时，大火收汁装盘即可

三、白萝卜煲牛腩的做法？

材料主料：牛腩500g、白萝卜1根。

辅料：食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、姜适量、大蒜1颗、八角1个、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、冰糖适量、料酒适量、干红辣椒适量。

萝卜炖牛腩方法：

1、牛腩用清水泡去血水，丢入冷水中，加入姜片，料酒煮开。

2、用清水洗干净血水备用。

3、所有配料大集合。

4、锅内热油小火爆香花椒，取出。

5、放入冰糖炒糖色。

6、倒入牛腩翻炒，加入所有配料一起炒香。

7、加入适量的清水淹没牛腩，加一点点老抽和生抽煮开。

8、放入电压力锅按猪蹄筋煲30分钟。

9、事先切好的白萝卜放入炖好的牛腩煮20～30分钟，待汤汁收干，加入盐调味即可。

10、出锅，牛腩很酥软，入口即化。

四、牛腩炖白萝卜的做法？

步骤 1

食材：牛腩400克，萝卜半个，大蒜2瓣，姜1块，干辣椒3个，花椒1克，八角2个，桂皮1小块，茴香1克，冰糖适量，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺。

步骤 2

姜1块切姜片。

步骤 3

大蒜2瓣切蒜片。

步骤 4

干辣椒3个剪段。

步骤 5

萝卜切成大小均匀的块。

步骤 6

牛腩冷水中泡30分钟。

步骤 7

洗净后放入装有冷水的锅中煮开，撇去浮沫，变色后捞出。

步骤 8

切成2厘米左右的小方块。

步骤 9

锅内倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜片，辣椒段，花椒1克爆香，将切好的牛腩放入锅中，煸干水分后放入豆瓣酱1勺翻炒均匀，放入茴香1克、桂皮1小块，八角2个，生抽1勺，料酒1勺，冰糖适量拌匀。

步骤 10

加入适量清水炖煮1小时左右，放入萝卜继续炖煮15分钟，大火收浓汤汁，调入盐1勺，鸡精1勺即可。

五、白萝卜烧牛腩的做法？

主料：牛腩600克、 白萝卜300克

辅料：香葱2根、冰糖10克、辣椒酱20克、 生姜10克、八角1个 、干辣椒5个、料酒10毫升、 陈醋10毫升、盐3克

白萝卜烧牛腩的做法：

步骤1、牛腩加清水浸泡2小时，中间换水3回

步骤2、浸泡去血水的牛腩，切麻将大小的块，凉水下锅焯水

步骤3、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用

步骤4、焯水的牛腩，在流动的水下洗净备用

步骤5、锅中注入油，下葱结，八角，干辣椒，姜片翻炒

步骤6、炒出香味后加韩国辣椒酱小火翻炒

步骤7、炒出红油后加入牛腩翻炒

步骤8、烹入料酒

步骤9、烹入陈醋

步骤10、加入开水没过牛腩后加入冰糖

步骤11、盖上锅盖，焖煮1小时

步骤12、期间准备萝卜。去皮切滚刀块

步骤13、1小时后，加入萝卜块

步骤14、继续中火炖煮20分钟

步骤15、加入盐调味

步骤16、待萝卜和牛腩都软烂时，大火收汁装盘即可

六、菜谱白萝卜牛腩的做法？

1/6 牛腩切块。

2/6 冷水下锅，加姜蒜料酒煮开，捞起冲洗干净浮沫。

3/6 油锅烧热，下姜蒜八角等所有香料炒香。

4/6 下牛腩翻炒一会，烹入料酒，放一点点老抽，加入没过牛腩的啤酒。

5/6 烧开后倒入高压锅压15分钟关火，稍凉后打开，加入焯过水的白萝卜，放一点点盐，盖上盖子继续压10到15分钟，关火，出锅前加入一点点味精。

七、白萝卜炖牛腩的做法？

制白萝卜炖牛腩的做法：

步骤1｜把牛腩切成小块后，先浸泡在清水中1~2小时，把大量血水泡出，然后改用温水，添加白酒和白醋，上手抓洗3~5分钟，能够把牛腩中更多的血沫抓洗出来，让牛腩更加清爽，牛肉味更清香。

步骤2｜牛腩洗净后，冷水下锅，淋入2勺料酒、一把花椒、适量葱姜进行焯水除膻，把溢出的浮沫剔除后，捞出用温水洗净并沥水。

步骤3｜锅中淋入少量油，烧热后先放葱姜蒜爆香，再倒入牛腩小火快炒至水分收干，有牛油溢出，表面呈微黄状态时，即可进行下一步操作。

步骤4｜调入2勺生抽、1勺蚝油、2勺料酒、3勺柱侯酱后翻炒上酱色，倒入没过牛腩的开水量，再放入约10粒冰糖混炒至融化，让牛腩上糖色，再把“香料”全部下锅并炒匀，大火烧开后，再把食材连汤全倒入砂锅中，小火焖煮1.5小时。

步骤5｜焖牛腩期间，就能开始处理白萝卜了，把白萝卜削皮切块后，先下开水中烫煮8~10分钟，让白萝卜稍微煮透，更易焖烂，把牛腩焖至1.5小时后，开锅放入白萝卜，炒匀继续焖30分钟。

步骤6｜二次焖炖到点，开锅放入香菜、葱段点缀，下盐调味，大火稍微收汁，即可关火，起锅品尝。

八、灵芝玉米汤的做法大全集？

主料：排骨500克，玉米2根，琼珍紫灵芝片10克

辅料：姜1小块，八角1小块，盐适量

做法步骤：

1. 排骨用凉水冒出血水。

2. 玉米去皮，保留玉米须。

3. 玉米切成段。

4. 冒好的排骨用热水焯一下。

5. 养生壶中加入水，选择药膳键，烧开，放入姜和八角。

6. 放入焯好的排骨。

7. 琼珍紫灵芝片冲洗一下，放进养生壶。

8. 放入玉米块。

9. 最后放入玉米须，盖上盖子开始煮。煮好后开吃

九、白萝卜炖牛肉的做法饭店

白萝卜炖牛肉的做法饭店

引言

白萝卜炖牛肉是一道传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。这道菜品通常可以在各大中餐馆和家庭聚餐中找到，特点是鲜嫩的牛肉与清爽的白萝卜相结合，营养丰富且美味可口。

材料准备

制作白萝卜炖牛肉所需的原材料简单易得：

• 新鲜牛肉：500克
• 新鲜白萝卜：500克
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽酱油：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤指南

以下是白萝卜炖牛肉的制作步骤：

1. 将牛肉切成大块，放入热水中焯水，煮至水沸腾时捞出，用清水冲洗净血水。
2. 白萝卜去皮，切成大块。
3. 热锅冷油，放入姜蒜爆炒出香味。
4. 将焯水过的牛肉放入锅中，煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，焖煮片刻。
6. 放入切好的白萝卜块，继续翻煎片刻。
7. 加入适量的开水，没过牛肉和白萝卜即可。
8. 加入盐、生抽酱油和白胡椒粉适量，翻煮片刻。
9. 转小火炖煮1小时，直至牛肉和白萝卜变得酥烂入味。

食用建议

白萝卜炖牛肉是一道既可口又健康的菜品，适合各种人群食用。以下是一些建议：

• 白萝卜具有清热解毒、消食化积的功效，尤其适合夏季食用。
• 牛肉富含蛋白质和维生素B族，能够提供丰富的营养和能量。
• 可以根据个人口味添加适量的辣椒或调味料，增加风味。
• 建议与米饭一起食用，米饭可以充分吸收汤汁的美味。

结语

白萝卜炖牛肉是一道简单易做又美味可口的菜品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。无论是在家庭聚餐还是在饭店享用，都能够满足人们对美食的追求。希望大家都能亲自动手制作，品尝到这道经典佳肴的美味！

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十、椒盐牛腩的做法大全集？

用料

牛肉250g姜丝1小块椒盐1小勺孜然粉适量淀粉适量

做法

1/7准备食材：牛肉，姜，椒盐。

2/7牛肉切片，加椒盐腌制10分钟。

3/7腌制好的牛肉，加淀粉搅拌均匀。

4/7起锅热油

5/7加入牛肉大火翻炒至八分熟。

6/7起锅前撒上姜丝，适量孜然粉，少许盐翻炒均匀即可。