蛋酥娃娃菜粉丝汤的做法？

一、蛋酥娃娃菜粉丝汤的做法？

锅里倒入骨头汤，烧开了以后将粉丝放进去，煮的快，要熟的时候再加娃娃菜，放进去一起煮熟了，以后放点盐，撒点胡椒粉跟味精葱花就可以

二、蛋酥做法？

材料：鸡蛋一个，糖三勺

做法：1.鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。

2.分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打。

3.直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好。备注:我除了是个懒人，还是和超没有耐性的人，树为反面典型。

4.打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队。

5.烤箱预热160度。

6.烤盘入烤箱，上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。

7.然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳，用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱，裸吃也好吃。

三、蛋丝酥的做法？

用料

鸡蛋 6个

白糖 70克

玉米淀粉 35g

熟白芝麻或者黑芝麻若干 适量

筛网 细目一个

筷子一双

食用油 多过鸡蛋液即可

步骤 1

白糖，玉米淀粉，鸡蛋，打匀，打到无颗粒，白糖溶化，否则无法过筛

步骤 2

锅中倒玉米油或者色拉油，比鸡蛋液多处一些。重点来啦!!!!!!!!!!!!!!将打匀的蛋液盛一小勺，快速在油锅上空甩动(这一步很重要)如蛋液倒多了，就会变成煎鸡蛋，如果不甩动，就没有丝状的蛋液，就无法成酥。

步骤 3

用筷子搅动蛋液丝，炸至咖啡色捞出沥油

步骤 4

直到蛋液炸完，切记，每次蛋液过筛时不可贪多，否则前功尽弃

步骤 5

所有蛋液丝炸完后，凉至温热，混入熟芝麻，放入容器。我用的是塑料的做牛轧糖的模具。然后凉透后，用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后，压上个容器一样大小的重物，一定要重，压实在。

四、雀巢蛋酥的做法？

1 、鸡蛋用电动打蛋器低速搅打一会。

2 、分次放入3勺糖，电动打蛋器低速档和高速档间隔打。

3 、直到打到沾在打蛋器上蛋液不容易往下自由落体。我做的时候就是没打到这个程度，所以做得不太好。备注：我除了是个懒人，还是和超没有耐性的人，树为反面典型。

4 、打好的蛋液，用小勺摊在铺了锡纸的烤盘上，一个一个排好队。

5 、烤箱预热160度。

6 、烤盘入烤箱，上下火160度10分钟。各家烤箱的脾气会略有不同,最好看着点,变成浅褐色的时候就好了。

7 、然后把蛋酥一个个取出，放在盘子上，浇点巧克力味的炼乳。如果没有巧克力味的炼乳，用巧克力酱也可。如果没有巧克力酱，裸吃也好吃。

五、蛋酥花生的做法？

蛋酥花生是一道传统的中式糕点,主要由花生、鸡蛋和面粉等材料制成。将花生和鸡蛋混合在一起,加入面粉、糖和盐等调料,搅拌均匀后制成面团。

将面团分成大小相等的小块,用油炸的方式炸至金黄色,即可捞出沥油备用。

最后,将炸好的花生块放入烤箱中烤至酥脆,即可享用。蛋酥花生口感酥脆、香甜可口,是中式糕点中的一道经典美食。

六、酥蛋丝的做法？

步骤 1

取8颗蛋30g白砂糖缓慢打匀鸡蛋，但不要打出泡沫。

步骤 2

在烤盘上喷上植物油，再铺上吸油纸。

步骤 3

用筷子测油温，冒小气泡就可以。找出家里的漏勺，拉高蛋液漏下去的蛋丝就越细。

步骤 4

转圈式的甩起来，待颜色明亮之后翻面，像一块蕾丝手帕一样，炸至金黄捞出放入盘中。

步骤 5

一次一小勺的炸，要有耐心。炸好的蛋丝用擀面杖压碎压实。

步骤 6

做两个口味，一个原味一个蔓越莓。

步骤 7

撒好蔓越莓之后盖上厚厚的吸油纸，拿出了所有的家当菜板用来压出多余的油。

步骤 8

我压了24小时揭开的，成型后真的非常好看，切块摆盘。

步骤 9

蕾丝蛋酥当下午茶太好不过了。

步骤 10

酥到掉渣入口即碎。

七、蛋片酥的做法？

全蛋液打好备用

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全蛋液分三次加入黄油中，每次都要打至糊化、

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黄油置于容器中软化、加入糖粉、香草精

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过筛的低粉、奶粉、泡打粉一起加入

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再加一勺牛奶、用硅胶刀拌均、无干粉

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装入裱花代用六号嘴

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烤盘铺锡纸、顺时正针方向、挤直径大约5.6厘米的圆圈、（这糊有些稀了）烤箱预热、烤箱设置上下火150度、时间20分钟、烤好焖几分钟

八、蛋皮酥的做法？

材料：中筋面粉１７０Ｇ，鸡蛋１个，葡萄干适量，糖８０Ｇ，色拉油８０Ｇ，苏打粉３Ｇ

１、鸡蛋留下半个蛋黄的量起来；

２、剩下的鸡蛋打散，加入糖与色拉油混合，均匀搅拌；

３、筛入面粉，用橡皮刀切均匀，成面团；

４、取一小块，搓圆，放在烤盘上，用食指轻摁一个窝，放上一粒葡萄干，再刷一层留起来的蛋黄液；

５、入烤箱，预热１７５度，中层，烤１５分钟即可；

九、金雀花蛋酥的做法？

准备材料：

金雀花100克、鸡蛋3个，盐少许。

制作步骤：

将金雀花冲洗干净，捞出沥干水份，装入碗中备用。

在碗中打入3个鸡蛋，加入少许盐，调拌均匀。

锅中热油，倒入调好的蛋液，

将鸡蛋双面煎至金黄色即可。

十、蛋酥玉米的做法？

  答：1．咸鸭蛋煮熟，晾冷后取蛋黄持用。豆粉加鸡蛋调成蛋豆粉糊，加入玉米粒

拌匀，放在干豆粉中均匀裹粉至散籽。

2．锅洗净置旺火上，掺油绕至六成热，故人玉米炸脆起锅。

3．另锅掺油烧热，下咸蛋黄炒散至翻沙，下精盐、味精、白糖调好味，然后下

炸好的玉米入锅翻炒，让蛋黄均匀地粘裹上玉米，起锅，装盘即成。