鸡蛋肉丸汤的做法？

一、鸡蛋肉丸汤的做法？

食材明细

梅州肉、鸡蛋、白胡椒、生姜、葱花、猪油、盐、生抽。

1、将梅花肉剁成肉末，装入碗里，放盐，生抽腌15分钟。

2、剪一张比手掌大些的保鲜膜，将肉末依次做成肉丸。

3、肉丸，鸡蛋备用。

4、煮锅水沸后，放入猪油，用勺子挖着肉丸放入沸水中。

5、放白胡椒，盖锅盖，大火将肉丸煮熟。

6、打入鸡蛋，鸡蛋煮到凝固时，用勺扒下鸡蛋，以免粘锅，放盐，生抽调味。

7、装入碗里，撒上葱花。

二、菠菜鸡蛋肉丝汤的做法窍门

菠菜鸡蛋肉丝汤的做法窍门

中国菜肴的美食之一是菠菜鸡蛋肉丝汤。这道汤热销于许多中餐馆，并且也是家庭常备的一道美味佳肴。菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素和矿物质，而鸡蛋和肉丝则为汤添加了丰富的蛋白质和肉类的口感。下面我们来分享一下制作菠菜鸡蛋肉丝汤的窍门。

材料准备：

• 新鲜菠菜：200克
• 鸡蛋：2个
• 瘦肉（猪肉或鸡肉）：100克
• 葱姜蒜：适量
• 高汤或清汤：500毫升
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

第一步：准备材料。

将菠菜洗净，去掉硬梗部分，切成小段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。瘦肉切成丝状，葱姜蒜切末备用。

第二步：炒香葱姜蒜。

倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒香释放出香气。

第三步：煸炒瘦肉丝。

将切好的瘦肉丝放入锅中，快速煸炒至变色，焦香出味。

第四步：加入高汤或清汤。

倒入高汤或清汤，将火调至中小火，煮沸后继续煮几分钟，以使汤底更为浓郁。

第五步：加入菠菜和鸡蛋。

将切好的菠菜放入锅中，轻轻搅拌均匀，煮至菠菜变软烂后，将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，继续搅拌。

第六步：煮至熟透。

将汤煮至鸡蛋熟透，菠菜鲜绿，汤汁变浓稠即可关火。

第七步：调味。

根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，调出适宜的口感。

第八步：盛装上桌。

将菠菜鸡蛋肉丝汤舀入汤碗中，撒上一些葱花作为装饰。

菠菜鸡蛋肉丝汤的制作窍门就是这么简单！这道汤营养丰富，口感鲜美，适合全家人享用。不仅能提供身体所需的营养，还能增添餐桌的色彩。你可以根据个人口味，加入其他喜欢的调料和配料来进行变化。希望大家喜欢这道美味的菜肴！

三、菠菜鸡蛋鱼丸汤的做法？

先将鱼丸下锅，然后放入菠菜，再放入鸡蛋。

四、菠菜鸡蛋排骨汤的做法？

将洗干净的排骨熬好汤放入菠菜炖制出锅前打入鸡蛋液既可出锅，出锅前放少许盐既可。

五、鸡蛋菠菜肉丝汤

饮食保健：鸡蛋菠菜肉丝汤

对于追求健康饮食的人来说，一份营养丰富、口感美味的菜肴总是令人心生向往。今天，我们要介绍的是一道简单又营养的鸡蛋菠菜肉丝汤。

材料：

• 2个 鸡蛋
• 200克 菠菜
• 100克 瘦肉丝
• 适量 盐和胡椒粉
• 适量 鸡精
• 适量 麻油

准备工作：

首先，将鸡蛋打散备用。然后，将菠菜洗净切成段。最后，将瘦肉切成丝。

步骤：

1. 在锅中烧一些水，将菠菜放入热水中焯水，煮熟后捞出备用。

2. 锅中加入适量的油，放入瘦肉丝煸炒至变色，加入适量的盐和胡椒粉调味。

3. 倒入打散的鸡蛋，快速搅拌均匀。

4. 加入鸡汤或清水，煮开后转小火煮5分钟。

5. 加入焯水后的菠菜，再加入适量的鸡精和麻油，煮滚即可。

营养价值：

这道鸡蛋菠菜肉丝汤富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质。

首先，鸡蛋是一种非常优质的蛋白质来源，含有人体所需的多种必需氨基酸。它们有助于身体细胞的修复和再生，对于儿童和孕妇来说尤为重要。

其次，菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素A、维生素C、维生素K、叶酸等多种维生素和矿物质。菠菜还含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。

瘦肉丝则提供了优质的蛋白质和铁元素。蛋白质是身体组织的重要组成部分，能够提供能量和维持肌肉的修复和生长。而铁元素则对于血红蛋白的合成至关重要，有助于预防贫血。

最后，麻油具有独特的香味和营养特性，富含不饱和脂肪酸、维生素E和维生素K。适量的麻油可以增添菜肴的风味，并提供多种脂溶性维生素。

营养小贴士：

1. 鸡蛋的蛋白质含量与蛋黄中相当，因此整颗鸡蛋的营养价值更高。

2. 菠菜在烹饪过程中会变软，因此烹饪时间不宜过长，以免损失营养。

3. 煮鸡蛋菠菜肉丝汤时，可以根据个人口味添加适量的调料，如姜片、蒜末等。

这道鸡蛋菠菜肉丝汤既健康又美味，不仅适合平时的家庭餐桌，也是一道好选择。无论是身体力行的健身人士，还是追求健康生活的人群，都可以在这道汤品中享受到营养搭配的美味滋味。

六、菠菜猪肝汤丝瓜炒鸡蛋的做法？

主料:

猪肝250克

菠菜200克

猪油1勺

辅料:

料酒1勺 豆粉1勺 盐1点 鸡精1点 姜2片

菠菜猪肝汤的做法:

步骤1 备好食材

步骤2 猪肝切薄片冷冻后更好切 然后洗去血水

步骤3 加入料酒豆粉拌匀

步骤4 砂锅烧开水加姜片

步骤5 开后加入一勺猪油

步骤6 这是拌好豆粉的猪肝

步骤7 然后一片片放入开了的砂锅中

步骤8 盖上盖子烧开

步骤9 烧开后加入洗好的菠菜烫一下即可 加盐鸡精

七、菠菜鸡蛋黄瓜汤的做法？

黄瓜洗净切成薄片，鸡蛋打碎，锅里放油烧热加入高汤，等汤煮开下入黄瓜、菠菜，等汤再次沸腾倒入鸡蛋液，撒上葱花或香菜，放点鸡精起锅即可

八、西红柿鸡蛋菠菜粉汤的家常做法

1、原料：番茄1个、鸡蛋1个、菠菜1把、葱1根。

2、菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下（水开后，下入菠菜，1分钟后捞起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。

3、番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用。

4、锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟。

5、加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开。

6、立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可出锅。

九、菠菜鸡蛋羊肉粉丝汤的做法？

先把羊肉先炒一下，然后再加入适量的水呃，再放入粉丝菠菜和鸡蛋煮熟即可。

十、菠菜鸡蛋素汤家常做法大全？

菠菜鸡蛋素汤家常做法

主料

菠菜一把

 鸡蛋1只

辅料

清水适量

 植物油1滴盐适量 胡椒粉少许酱油少许 蚝油少许

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

菠菜洗净切成小段，鸡蛋打散。

步骤3

准备适量清水，滴一滴植物油，水烧开。

步骤4

焯一下菠菜。

步骤5

把菠菜取出，沥干水分。

步骤6

再烧一锅清水，水开后，倒入鸡蛋液搅散后加入适量盐、酱油、胡椒粉。

步骤7

水再次烧开后，倒入菠菜，加入适量蚝油。

步骤8

搅拌均匀，即可出锅。