准备食材:老豆腐一块,香菇3朵,绿豆芽适量,西红柿一个,葱花,姜木,盐,鸡粉,生抽,蚝油,酱油,香油,水淀粉
1.先把老豆腐切片,再切成丁,大小约1厘米。用热水加点盐泡一下捞出备用。
2.香菇洗净切成条。
3.西红柿切成小滚刀块,绿豆芽清洗一下。
4.起锅倒油,油热下入西红柿炒出汤汁。
5.下入葱花,姜木炒出香味,加点酱油,蚝油。
6.出香味加水,再加盐,鸡粉调味,倒入适量的生抽。
7.把豆腐,香菇放进汤里,熬制5分钟
8.再下入豆芽,熬制2分钟,勾水淀粉,汤汁能挂住勺子就可以
9.最后淋的香油就可以出锅了。
1准备食材
步骤2
锅中放入适量水,将豆腐放入锅中
步骤3
水开后放入火腿煮一会
步骤4
放入秋葵,香菇
步骤5
煮一会放入盐和香油即可
1. 毛豆先焯水:将毛豆放入开水中煮沸 2-3 分钟,捞出沥干备用。
2. 准备香菇:将香菇用清水浸泡 15-20 分钟,然后剪去蒂部,切成薄片备用。
3. 切豆腐:将豆腐切成小块备用。
4. 烧开水:将适量的清水倒入锅中,加入毛豆和香菇,大火煮沸后转小火煮 5 分钟,使毛豆和香菇更加入味。
5. 加入豆腐:将切好的豆腐加入锅中,继续煮 3 分钟,使豆腐熟透。
6. 调味:根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
7. 加入绿色蔬菜:如果喜欢,可以在最后一分钟加入切碎的绿色蔬菜,如青菜或菠菜,煮至翻熟即可。
8. 准备就绪后,转小火保温一会儿,就可以享用美味的毛豆香菇豆腐汤了。
用料
香菇2个,辣椒2个,豆腐一盒,番茄半个,青菜叶,鸡精,麻油,醋,盐各适量
做法
1/8 豆腐切小块。
2/8 香菇,辣椒,番茄切丁。
3/8 青菜叶也切末。
4/8 锅中放色拉油,倒入辣椒,香菇丁煸炒。
5/8 接着注入清水和豆腐煮三四分钟的样子。
6/8 然后放入番茄煮一分钟。
7/8 最后加入青菜末,加少许醋,盐和鸡精调味,淋上香油即可出锅。
用料:
鲫鱼 1条
豆腐 半块
香菇 6朵
葱 10克
姜 10克
香菜 1根
油 5克
花椒粒 15粒
料酒 10ml
蚝油 10ml
盐 8克
胡椒粉 少许
香菇鲫鱼汤的做法步骤:
步骤 1 准备好鲫鱼,内脏祛除洗净待用。
步骤 2 准备好香菇、豆腐切好待用。
步骤 3 准备好葱姜,切好待用。
步骤 4 锅中倒入少许油,加热至五成热,放入鲫鱼煎至金黄。
步骤 5 翻面继续煎至金黄,放入花椒粒、葱姜爆香。
步骤 6 放入料酒、蚝油。
步骤 7 倒入水,烧开锅,小火慢炖20分钟。
步骤 8 小火慢炖到鱼汤发白后,放入豆腐、香菇。
步骤 9 加入盐,继续中火慢炖。
步骤 10 慢炖20分钟,鱼汤浓郁了。
步骤 11 撒上少许胡椒粉。
步骤 12 撒上香菜末,即可出锅了。
步骤 13 汤鲜味美的香菇鲫鱼汤就上桌了。
香菇火腿豆腐汤算是一道家常菜了,制作简单方便。
豆腐是水豆腐,北方也叫大豆腐。香菇用鲜香菇即可。火腿200克,豆腐一块,香菇4朵。
葱白一根,盐一勺。
先把香菇洗干净,香菇,葱白切小段,火腿切成骰子块。
炒锅放油烧至6成热,就是手距离油面15公分感觉热了就行。放入香菇火腿翻炒。炒到火腿变颜色微微有点焦,加一碗水烧开,放入盐,把豆腐切块放入,豆腐切成2公分方块,水开锅后煮5分钟。一碗香喷喷的香菇火腿豆腐汤就做好了。
先将豆腐切成片,然后放在锅里煎,要等到油七成热时下锅。将豆腐煎到两面金黄就可以了,如果喜欢吃软一些的,可以少煎一会儿。
豆腐煎好之后要盛在盘子里,可以用剩下的油炒青椒、红萝卜丝以及小白菜,只要稍稍煸炒即可,这时候要适量的放一些盐,炒好后将菜盛出备用。
把煎好的豆腐放入锅中,然后加水,水要稍微漫过豆腐,然后用大火炖煮,在水快要收干的时候,再把刚才煸炒过的青菜放进锅中,搅拌均匀后就可以出锅了。
香菇泡发切块。锅中放油煸炒香菇,放入豆腐,放盐加水烧开以后放青菜,烧开以后放味精葱花即可。
牛肉斩成肉沫,锅烧热放入牛肉沫煸炒,加水烧开后加香菇丝,木耳丝豆腐丝,加盐味精调味,勾芡后撒香菜,淋上麻油即可。
前期准备工作:
1:把蒜和姜都切成末;用中型的刀具,左手按着刀尾端,不动;然后右手握着刀把,按压,移动按压,就可以快速的把蒜和姜切成末。
2.西红柿;把西红柿去皮,再切成小块
3.豆腐;把豆腐切成一小块一小块
4.香菇;洗净切成片焯水备用
5.猪肝;把猪肝洗干净后,检查下看下内里有没有血块,有的话挑出来不要。切成小块状。
开火
锅烧热,放蒜姜末;炒香再加入西红柿,翻炒至西红柿软起来,有些许烂;然后,加入适量的清水,大火烧至水沸腾起来;再把豆腐、香菇加入,盖上盖子,大火烧至水沸腾,约2分钟。然后,再把猪肝倒放锅里,盖上盖子,大火烧至水沸腾,约5分钟。
一道美味制作简单的汤水就做好了。
PS:可以加一些葱花的,如果不喜欢也可以不加。
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