蘑菇，西红柿，盐一小勺，白糖少许，鸡精少许，料酒一点
做法
1、将蘑菇洗净去除杂质撕开，西红柿洗净切块；
2、锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入挤净水的蘑菇，翻炒片刻；
3、放入西红柿，加入盐、白糖、鸡精、料酒，用旺火烧开，再用小火焖3—5分钟即可出锅。
材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
做法
1.平菇洗净撕成条；草菇剥去外膜，洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉；
2.猪瘦肉洗净切片，拌入料酒、酱油、淀粉腌10 分钟；西红柿洗净，切成片；黄瓜洗净切斜片；
3.高汤放锅内，烧开后先关火，放入猪肉片后再开火，并加入平菇、草菇和番茄片同煮，然后加精盐、味精调味；
4.最后放入黄瓜片，一煮熟即关火盛出。
注意
色泽美观，鲜嫩滑爽。千万别放多了酱油，否则汤汁的颜色不好看。
材料：五花肉500g，黄蘑菇50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑菇用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。
2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。
3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄子菇再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。
1.
西红柿和蘑菇准备好
2.
蘑菇掰好了,洗干净
3.
西红柿切块
4.
锅里热油,先把西红柿放进去在加入蘑菇
5.
炒好了蘑菇和西红柿 就加入适量的水
6.
把淀粉用水化开 搅匀
7.
淀粉放到锅里面 煮好了就可以出锅啦
欢迎来到我的博客！今天我将与大家分享一道经典的中式家常菜，那就是牛腩西红柿汤。这道菜色香味美，营养丰富，深受人们喜爱。无论是寒冷的冬日还是炎热的夏季，牛腩西红柿汤都能给人们带来温暖和满足。
1. 首先，准备所有的食材。
2. 牛腩洗净切块，用热水焯水去腥，撇去浮沫备用。
3. 新鲜的西红柿洗净后切成块备用，洋葱和大蒜瓣也切碎备用。
4. 取一个大锅，在锅中倒入适量的食用油，加入姜片和大蒜瓣煸炒出香味。
5. 把牛腩块放入锅中，翻炒均匀，让牛腩块表面变色。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水，没过牛腩块。
8. 放入洋葱和西红柿块，煮开后转小火慢炖，炖煮1个小时。
9. 慢炖期间，可以撇去表面的浮沫，保持汤的清澈。
10. 再次加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
11. 汤炖煮至牛腩变得柔软烂糯，西红柿块也化为汤汁，混合出浓郁的香味。
12. 关火前撒上切碎的香菜，提升汤的口感和香气。
1. 牛腩选用鲜嫩的部位，口感更佳。
2. 慢炖的时间可根据个人口感喜好进行调整，煮至牛腩软糯入味即可。
3. 汤汁可以适量提前捞出，放入冰箱冷藏，再次热汤时更美味。
4. 如果喜欢更浓郁的口感，可以在慢炖的过程中加入少量鲜奶油。
这道牛腩西红柿汤不仅味道鲜美，而且富含丰富的营养物质。牛腩富含蛋白质和胶原蛋白，对皮肤和关节有很好的保养作用。而西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力，预防心血管疾病。此外，这道菜还有助于提高食欲和消化吸收。
做一道美味的牛腩西红柿汤，既能享受美食的快乐，又能给身体带来健康。不论是冬天寒冷的夜晚还是夏天炎热的日子，一碗热气腾腾的牛腩西红柿汤都能让人回味无穷。
希望大家喜欢这道美味的牛腩西红柿汤！欢迎大家留言交流，也欢迎关注我的博客，更多美食分享等着大家。
希望大家喜欢这道美味的牛腩西红柿汤！欢迎大家留言交流，也欢迎关注我的博客，更多美食分享等着大家。牛肉西红柿汤是一道美味又营养丰富的家常菜，它不仅口感鲜美，而且制作过程简单方便。无论是在寒冷的冬季还是在夏日的炎热天气，都能为我们带来舒适的滋味。下面就来分享一下牛肉西红柿汤的传统做法。
1. 准备好所需的食材。
2. 将牛肉切成小块，洗净后用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 西红柿切成小块，洋葱、胡萝卜和土豆也分别切成小块备用。
4. 取一个炖锅，加入适量的清水，放入牛肉块，同时加入料酒煮沸。
5. 撇去浮沫后，加入切好的洋葱、胡萝卜和土豆，继续煮沸。
6. 调小火炖煮30分钟左右，直到牛肉和蔬菜变得柔软烂糊。
7. 在锅中放入西红柿块，再次煮沸，用大火加热3分钟。
8. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 煮好后，将汤倒入碗中，撒上一些香菜叶装饰即可。
1. 牛肉煮之前要先焯水，这样能去除血水和异味，使肉质更加鲜嫩可口。
2. 在炖煮牛肉和蔬菜的过程中，可以根据个人喜好加入一些调料，增添风味。
3. 煮西红柿汤时，火候要掌握好，避免西红柿煮得过长时间而糊烂。
通过以上的步骤，一道美味可口的牛肉西红柿汤就做好啦。这道汤品酸甜可口，牛肉鲜嫩，营养丰富，特别适合在寒冷的冬季食用。西红柿中富含的维生素C能够增强免疫力，牛肉中的蛋白质可以提供身体所需的能量。无论是作为一道汤品，还是搭配米饭一起享用，都能满足人们的味蕾与营养需求。
希望以上的牛肉西红柿汤的制作方法对您有所帮助。
西红柿菌菇汤的热量因食材和烹饪方法不同而有所差异。通常而言，一份约250毫升的西红柿菌菇汤热量约为50-70卡路里。以下是一个简单的西红柿菌菇汤的热量计算范例：
材料：
- 新鲜西红柿2个（约200克）
- 鲜蘑菇100克
- 洋葱1/2个（约50克）
- 大蒜2瓣
- 鸡汤（或清水）500毫升
- 盐、黑胡椒、干燥月桂叶、橄榄油适量
做法：
1.把蘑菇清洗干净，去掉蒂部，切成片。将洋葱和大蒜切碎备用。
2.西红柿切小块备用。
3.热锅加入适量的橄榄油，加入洋葱和大蒜爆香。
4.加入西红柿一起翻炒至软烂。
5.加入蘑菇，继续翻炒至变软。
6.加入盐、黑胡椒和干燥月桂叶，倒入鸡汤或清水，煮开后将火调小，盖上盖子慢慢煮15-20分钟。
7.将汤倒入搅拌器中，打成细腻的汤状，倒回锅中再次加热，调整好味道即可享用。
以上食材和做法所制的西红柿菌菇汤约为250毫升，热量约为65卡路里左右。做法中使用了一些橄榄油和调味料，所以实际热量可能略有偏差。具体的热量情况也可能因食材的不同而有所不同，可以根据自己的具体情况进行调整。
1.人工菌洗净撕成条状。
2.蒜切片。
3.干辣椒切成小段。
4.姜切丝葱切段。
5.热锅里烧好油，干辣椒先放进去一分钟，立即投入蒜片，再放入人工菌。
6.大中火翻炒至熟（大约8分钟），起锅以前撒盐和放葱段和姜丝即可。
材料：新鲜的枞菌2斤、植物油1斤半、盐适量
做法：1、新鲜的枞菌洗干净泥土和杂质冬季菜谱大全
2、然后一个个掰成小块，放在滤水盆中沥干水分
3、锅内放油烧至八成热，放入枞菌，枞菌中的水分没办法完全滤干净，所有刚开始的时候会出一些水，没关系，中火慢慢让水分蒸发
4、水分慢慢变成没有的时候，改小火继续熬制，中间不停地用锅炒翻动一下
5、等枞菌慢慢变小变色且周边稍稍卷起的时候就说明差不多了
6、放适量盐翻炒均匀就可以出锅了家常菜做法大全
7、做好的枞菌油密封放冰箱冷藏，要吃的时候取一些出来
补充说明：1、有些人做枞菌油的时候还会放一些香料，我通常不放，因为觉得会抢去枞菌的鲜味，而且觉得只放盐的枞菌油更好保存。
2、没有新鲜的枞菌，用其他的干菌其实也是可以做菌油的。
1.准备的食材
2.把鸽子洗净后切成小块。
3.锅里放入清水，把鸽子放进去，再加入姜片，倒点料酒除腥。
4.红枣，天麻，菌类洗净备用。
5.把焯过水的鸽子放进炖锅。
6.放入红枣，天麻，菌类等。
7.加入红糖。
8.倒入味达美臻品料酒1勺。
9.加入足量的开水
10.开启慢炖模式炖4小时以上。
11.最后几分钟加入2小勺盐
12.炖好后倒入1勺禾然有机酱油，调味。
13.盛碗，加入枸杞。
14.再放上薄荷装饰一下。
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