猪血酸辣汤的做法？

一、猪血酸辣汤的做法？

材料：

- 猪血糯米粉（或者挂面） 200 克

- 猪血 200 克

- 姜蒜末 适量

- 生抽 适量

- 香醋 适量

- 盐 适量

- 鸡精粉 适量

- 泡椒 适量

- 植物油 适量

- 鸡蛋 1 个

- 葱花 适量

步骤：

1. 将猪血糯米粉（或挂面）放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，拌成糊状备用；

2. 将猪血切成小方块，猪血要稍加焯水去腥味，并在冷水中泡一下；

3. 取一个锅，倒入适量的植物油，放入葱花和姜蒜末煸炒出香味；

4. 将泡椒加入锅中，继续翻炒，待挂面熟透后倒入锅中翻炒均匀；

5. 倒入适量的水烧开，加入猪血，继续煮至猪血变色；

6. 加入适量的生抽、香醋、盐、鸡精粉，继续煮约 10 分钟；

7. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再煮约 1 分钟；

8. 加入适量的葱花即可。

小贴士：

1. 猪血要泡一下，能够去掉血腥味，但不要泡太久，否则口感会有些干；

2. 猪血糯米粉和猪血一定要分别煮，否则会糊掉，不美观；

3. 营养价值高的猪血糯米粉可以用挂面代替。

希望这个做法能够帮到您，享受您的猪血酸辣汤吧！

二、猪血西红柿豆腐汤的做法大全家常？

主料

猪血150g豆腐150g

辅料

葱末适量香菜适量

做法步骤

1. 所有材料准备好，猪血清洗干净和买来豆腐切成块装入盘中备用。

2. 葱洗净切成葱末备用。

3. 锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。

4. 倒入切好的猪血炒至断生后倒入切好的豆腐，翻炒均匀。

5. 倒入适量水烧开后倒入1-2匙盐翻炒均匀关火盛出即可。

温馨小提示

1:喜欢吃粉条的可以在倒入水之前把粉条用剪子对半剪开放入锅内倒入水和豆腐鸭血一起煮开。

2:炒至猪血豆腐一定要小火，防止糊锅。

3:欢吃香菜的可以用放点香菜或者韭菜。

三、工业猪血豆腐的做法大全？

食材用料

豆腐 一块，猪血 一块，尖椒 4个，肥肉 适量，香葱 适量，生姜 适量，蒜头 适量，老抽 一勺，糖 1克，盐 适量，水 适量，料酒 两勺，鸡精 适量

猪血豆腐的做法步骤：

步骤 1

豆腐，猪血洗净沥干水

步骤 2

香葱，生姜，蒜头洗净备用

步骤 3

肥肉洗净切成条。锅中放点豆油然后加入肥肉练出油。

步骤 4

加生姜蒜头辣椒爆炒，然后加入猪血稍微煎炒一下，最后加入豆腐煎炒一下。放入料酒，老抽，盐适量。

步骤 5

最后加入清水漫过食物即可，小火慢炖，等到水快要烧干时加点白糖和鸡精，再大火收汁，撒入香葱即可。

四、猪血烧豆腐的做法大全？

做法：

1、首先把猪血放在锅中稍微煮一下，煮的时候可以放一些食用盐杀菌，煮的时候可以稍微多煮一会儿。时间太短猪血煮不透。

2、然后锅中加入少许菜油，放入一些肉末在锅中炒香，需要放一些姜蒜米，加点火锅底料或者是豆瓣酱一起炒出香味。

3、全部炒香之后加点纯净水，放入食用盐和十三香调味，可以稍微放一点生抽和酱油。

4、最后放入豆腐都猪血，在锅中用小火慢慢煮一下，可以放一些花椒粉增加麻味。

5、豆腐在锅中全部煮熟之后，放入一些小米椒和韭菜节，稍微煨炖一下即可出锅装盘。

五、猪血猪脚汤的做法大全？

材料：两颗猪脚，猪血200克，葱段三段，姜片五片，料酒200克，盐150克。红枣6颗，枸杞30克

做法

步骤一：把猪脚，猪血切块备用，起起锅烧水，把猪脚，加入葱段，姜片，料酒，焯水一下

 步骤三：把焯好的猪脚放入砂锅里，中小火慢慢炖，便猪脚汤变白，稍后加入猪血，小火继续炖。使猪脚更加软糯。

六、冬瓜猪血汤的做法大全？

1. 首先猪血切成厚片；然后烧一锅开水，关火，加入一勺盐；立马将猪血放进去，浸泡一会，这样可以去腥和去味。最后捞出控水。

2. 木耳提前泡发，洗净。冬瓜去皮，切成同样厚度的片。韭菜切段，牛肉切成末，蒜姜泡椒切成末。

3. 牛肉末下锅翻炒，炒至干香，有点酥酥的状态，加入胡椒粉和老抽，翻炒均匀。

4. 将牛肉末拨到一边，放入姜蒜泡椒末，炒出香味。

5. 下入冬瓜，翻炒均匀，加入适量的水，水要没过食材。水烧开后，加入盐、番茄酱、生抽。

6. 将冬瓜煮3分钟左右，等冬瓜变得有点透明；下入猪血和木耳。猪血和木耳容易老，不要煮太久。

7. 等水再次煮开的时候，关火。然后加入韭菜段，尝一尝咸淡，不够味道就可以加点盐。喜欢吃酸一点的，这个时候可以加一勺香醋。

七、鱼头猪血汤的做法大全？

鱼头猪血汤做法1、鸡骨架先剁成大小合适的块状，洗干净血水后放入锅中。

2、锅中加入没过鸡骨架的水，再放入几片生姜片。

3、开火将鸡骨架煮开，第一批的水倒掉。

4、猪血先用料酒浸泡开，猪血中的血水给逼出来后用热水汆烫下。

5、鲫鱼头先要切碎，之后用糖和盐以及食用油稍稍腌制搅拌下。

6、鸡骨架中重新放入新的清水，之后大火先烧开再改成小火开始炖鸡汤。

7、鸡汤做好后，将鸡骨架捞出，鸡汤先过滤掉一遍油脂。

8、过滤过的鸡汤可以放入砂锅中，再烧开。

9、将大米和猪血放入烧开的鸡汤中，之后转成小火开始煮汤。

10、半个小时后，汤变得较为粘稠后就放入之前的鲫鱼头，搅匀。

11、鲫鱼头微变色后，就可以关火，将汤搅拌均匀可以食用。

八、酸辣豆腐角的做法大全？

主料：豆腐(北)400克辅料：辣椒(青、尖)5克,冬笋5克,胡萝卜5克调料：醋25克,白砂糖25克,色拉油15克,大葱4克,大蒜（白皮）3克,姜3克,盐3克

做法：1.豆腐切小块，炸成金黄色；辣椒、冬笋、胡萝卜、葱、姜、蒜均切成丝2.色拉油烧热，加入辣椒、冬笋、胡萝卜、葱丝、姜丝、蒜丝一起翻炒，加入精盐、白糖、倒入醋和少许水，即成素汤，再放入炸过的豆腐块，用小火慢煮透即可

九、酸辣豆腐丝汤做法？

主料

南豆腐100g

辅料

鸡蛋1个 黑木耳50g 食盐适量 鸡精适量 水淀粉适量 醋适量

步骤1

酸辣豆腐汤的做法大全

木耳泡发洗净切成细丝

步骤2

酸辣豆腐汤的做法图解

嫩豆腐切成细条状

步骤3

酸辣豆腐汤的家常做法

鸡蛋一个打散备用

步骤4

酸辣豆腐汤的简单做法

水淀粉准备好

步骤5

酸辣豆腐汤怎么吃

锅内放入一大碗水烧开，加入豆腐和木耳丝煮开

步骤6

酸辣豆腐汤怎么做

用醋将胡椒粉冲开，备用

步骤7

酸辣豆腐汤怎么炒

锅内水再次沸腾后，加入水淀粉，煮沸后加入蛋液，立刻顺一个方向搅拌

步骤8

酸辣豆腐汤怎么煮

所有食材都熟后，加入醋和胡椒粉兑成的调味汁，搅匀即可出锅

十、酸辣豆腐汤的做法？

步骤 1

备好白豆腐干、平菇、鲜瘦肉、火腿、青菜、生姜

步骤 2

将豆腐干先批成厚约0．15厘米的薄片，再切成细丝，放入盛器，加沸水和少量盐浸泡， 清水过清，捞出沥干，以除去豆腥味，使干丝软韧色白

步骤 3

将平菇切成丝

步骤 4

将火腿、鲜肉切成丝

步骤 5

炒锅烧热后放油（有条件、加三分之一的猪油最佳），将生姜末下锅爆炒出香味后，将火腿丝、豆腐丝、平菇丝、瘦肉丝依次放入锅中煸炒至轻微变黄色

步骤 6

然后将适量的鸡汤倒入锅中

步骤 7

将汤煮开后放入少许盐，继续小火再煮15分钟左右后放入青菜

步骤 8

调入适量鸡精、胡椒粉、白糖、香醋后起锅装盘即可。