冬瓜绿豆薏米白扁豆排骨汤的做法？

一、冬瓜绿豆薏米白扁豆排骨汤的做法？

食材：猪大排，绿豆，薏米，白扁豆，冬瓜，料酒，盐适量。

1、绿豆，薏米，白扁豆提前清水浸泡3小时

2、冬瓜去皮切片，姜切片

3、排骨清水冲洗干净，冷水下锅焯水。水中放入姜片，然后撇去浮沫，换锅清水，下焯过水的排骨。滴加少许料酒，大火煮沸。

4、再倒入浸泡过的绿豆，薏米，白扁豆，煮开后转小火焖煮40分钟。

5、倒入切好的冬瓜片煮5分钟，加适量盐调味即可。

二、红扁豆的做法？

1.

肉末红扁豆：首先准备红扁豆500克，肉末150克，过冬放入食用油15毫升，接着放入肉末150克，炒至变色，再放入红扁豆500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐20克，翻炒三分钟即可。

2.

西红柿红扁豆：准备红扁豆300克，西红柿150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜片15克，煸炒出香味，然后再放入红扁豆300克，西红柿150克，食用盐15克，生抽15毫升，煸炒五分钟即可。

3.

爆炒红扁豆：准备红扁豆300克，干辣椒五克，小米辣15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣15克，干辣椒五克，炒出香味，接着放入红扁豆300克，生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，用大火炒三分钟即可。

三、苦瓜扁豆汤的做法？

做法如下:

所需食材：

- 苦瓜1根（约200g）

- 瘦肉100g

- 香菇2朵

- 葱姜适量

- 食盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

制作方法：

1. 苦瓜去皮去籽，切成薄片，用开水焯1-2分钟后捞出备用；

2. 瘦肉洗净后，切成薄片，放入热水中烫一下捞出备用；

3. 香菇用清水洗净后，切成片备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味；

5. 加入切好的瘦肉片煸炒至变色；

6. 加入香菇煸炒片刻；

7. 加入适量的清水，放入焯好的苦瓜片，煮开后转小火煮20分钟；

8. 加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精，调味即可。

温馨提示：

1. 苦瓜煮的时间不要太长，以免煮烂。焯水后再煮20分钟即可。

2. 苦瓜属于寒凉食物，性寒而味苦，如果不适合口味，可以适当增加一些调料来中和苦味。

四、扁豆番茄汤的做法？

西芹、胡萝卜、土豆切小块，洋葱切块

铸铁锅/汤锅烧热放橄榄油少许，下洋葱炒至变色，然后加入土豆胡萝卜和西芹块，翻炒变色后加入香料（姜黄、孜然、百里香）

蔬菜和香料在锅中混合散发出香味后加入一勺番茄，给蔬菜增加厚度。等蔬菜半熟后倒入一罐番茄罐头。

按照想要的汤汁浓度加入适量的蔬菜高汤或清水，这个食谱分量的比例大概是加入和番茄罐头等量的水。继续加热的过程中加入半杯洗过得扁豆。

待煮沸后盖上锅盖，小火焖煮15分钟左右直到扁豆软烂，最后尝一尝味道适当调味。想淡口也可以完全不加盐，放点黑胡椒即可。

五、尼泊尔扁豆汤的做法？

小扁豆 1

布格麦 1

胡萝卜 1

洋葱 1

蒜 1

西红柿 1

新鲜欧芹 1

欧芹碎 1

洋葱切丁（我懒，料理机打碎了）胡萝卜切小块、小番茄对半切、蒜切沫。西红柿开水烫后去皮切丁

小扁豆和布格麦冲两遍水清洗；后倒入小锅内，加水大火烧开，再改中火煮10分钟

另起锅，热油，炒洋葱至出香味，加入胡萝卜稍翻炒，炒好后倒入煮豆子的锅中，将蕃茄丁也加入锅中，中火继续煮10分钟

加入sumac、欧芹碎、黑胡椒粉、姜黄粉、咖哩粉、盐、（奶酪碎）拌匀，中火再煮5分钟；

加入小番茄煮一分钟，关火

将欧芹和香菜切碎拌入汤里。完成。

六、扁豆煲汤的做法？

步骤/方式1

1扁豆冲洗后泡水一小时，以便容易熬透

步骤/方式2

准备食材，姜洗净切丝，排骨切块，茯苓和白术用水微微过一遍

步骤/方式3

将准备好的食材放入紫砂锅内，放入适量的水。

步骤/方式4

盖上盖子，小火慢炖一小时

步骤/方式5

在快出锅前，放入适量的盐，装碗后撒上葱。营养健康的除湿汤就搞定了

七、扁豆汤家常做法？

材料

2罐鸡汤， chicken stock

½ LB 扁豆， green lentils，洗净沥干

2 TB橄榄油， olive oil

熏火鸡翅膀

2 胡萝卜， carrot， 切碎

1洋葱， onion， 切碎

1 支百里香， Thyme

3 香叶， Bay leaves

1 TB 蒜， garlic， 切碎

1 tsp 孜然粉， ground cumin

½ tsp 辣椒粉， cayenne pepper(不吃辣的就免了)

1 tsp 芫茜籽粉， coriander powder

½ tsp黄姜粉， turmeric powder

盐，胡椒

1/4 cup 欧芹碎， fresh chopped parsley

做法

1、熏火鸡翅膀，皮肉切下来，再切碎，骨头熬汤；

2、橄榄油炒软；

3、洋葱、胡萝卜、蒜加火鸡骨头、皮，加鸡汤、水一起烧滚，慢火熬1小时；

4、倒入扁豆、香叶、百里香、火鸡肉丁，再烧半小时；

5、加香料粉、盐、胡椒拌匀，再小火煮十分钟，拌入欧芹就好。

八、红扁豆粒的做法？

用料:扁豆 适量  、猪肉 少许  、酱油 1勺  、盐 2克  、大蒜 2瓣  、姜 2片  、豆瓣酱 半勺  

做法

1切好姜蒜

喜欢吃辣的同学可以加点辣椒，猪肉个人建议切一小份肥肉用来溶底油，再切一些瘦肉用来炒菜。

2加少量油，烧热后放入切好的肥肉。

3放入少量食用油(油不要放多一点点就可以，主要用来炸出肥肉里的猪油)，油温烧热后立即放入切好的肥肉，将肉煎炸干。。再放入姜蒜爆锅。

4调到小火，放入适量豆瓣酱。均匀炒出红油。再放入切好的瘦肉，来回翻炒10秒钟，待肉变成肉色后调大火加入扁豆翻炒。

5大火爆炒2分钟左右，会发现扁豆慢慢的变成了青绿色。完全变色后加入一勺生抽继续翻炒。

6喜欢吃偏软滑一点的，可以加入少量的水焖煮1分钟。加入适量盐。继续翻炒，收汁即可。

7因为底油是用的食用油加猪油的混合。让菜完全融入了肉的香味。扁豆本身偏甜。出锅后口感香甜软滑相当下饭。

九、杂粮红扁豆的做法？

原料：橄榄油1汤匙、大的红洋葱1个、现磨黑胡椒和盐适量、罐装切块西红柿400克、冷冻菠菜225毫升、红扁豆375克、水450毫升、干罗勒2茶匙、小豆蔻1.5茶匙、孜然1茶匙、辣椒粉半茶匙、咖喱粉半茶匙。

做法：

1、用中火将油在大锅内烧热，放入洋葱炒到洋葱变软。

2、加盐和胡椒，放入西红柿，菠菜和扁豆，再倒入水；加上罗勒，小豆蔻，孜然，辣椒粉和咖喱粉，煮沸后转小火，再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。

3、将汤转到一个搅拌机里（或是手动的搅拌器），一直到搅拌均匀即可。

十、红扁豆籽的做法？

1、红扁豆、鸭肉清洗干净、姜、蒜、泡椒等配料都准备好。

2、锅烧热倒入食用油，油温到8成热。将鸭肉、姜倒入锅中放入豆瓣酱翻炒。

3、倒入适量的老抽翻炒均匀，倒入红扁豆继续翻炒1到2分钟左右。

4、加入适量清水，水要没过锅中食材，开大火煮开转中小火慢炖。

5、汤汁浓稠鸭肉熟起锅前，根据你的口味可以放点油辣椒之类