麻酱凉面带汤的做法？

一、麻酱凉面带汤的做法？

食材：面条适量，黄瓜1条，大蒜5瓣，芝麻酱4勺，凉开水适量，盐适量

做法：

1. 芝麻酱入碗中，逐量加凉开水或者纯净水澥开，稠度如原味酸奶，再加适量盐搅拌融化；

2. 黄瓜切细丝，大蒜剁成末

3. 面条品种不限，粗细均可，原味或者杂粮亦无妨；

4. 水开后将面条入锅，煮至无白芯捞出；

5. 过凉水2-3遍，面条又凉又爽利；

6. 捞适量面条入碗，淋上芝麻酱，撒上黄瓜丝、蒜末，边吃边拌，清凉爽口，还可淋少许米醋，更具风味。

二、糖醋香辣面带汤的做法？

主料：

圆面条， 200克 

小白菜、50克

面筋块 ，50克 

豆腐皮 ，半张

辅料：

葱 ，1段 

大蒜 ，2瓣 

盐、少许

醋、少许

酱油、少许

白糖， 少许

做法

1、首先将青菜洗净切段，面筋切块，豆腐皮切丝备用

2、锅内烧油，放入葱蒜加少许盐爆香

3、加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入面筋块和豆腐丝翻炒均匀后加入适量的清水，再加入半勺白糖

4、大火烧开后，下入面条煮熟后加入青菜，根据个人口味加点醋即可

5、香辣面做好了，切入几片火腿更好吃

三、冷烤面做法？

1、在锅中刷上一层薄油放入冷面烤

2、翻面继续烤，放入鸡蛋1个，均匀铺在烤冷面上

3、刷上一层酱汁，放入胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿肠一根

4、卷好的冷面再刷一层酱出锅即可

四、冷烤馒头做法？

将馒头切成片，然后放在烤箱里烘烤。就可以做成冷馒头

五、烤牛蹄汤的做法？

食材：牛蹄1/4只、白萝卜1根、葱1/3根、姜2块、八角2个、桂皮2块、花椒 1勺、盐1.5勺、黄糖1勺、料酒4勺、白胡椒粉1/3勺、香菜1根、香叶2片。

2、牛蹄冷水下锅，放葱段，姜，花椒粒，料酒2勺。水沸后去掉漂浮物。

3、焯水后捞出，冲冷水

4、冲洗干净的牛蹄放进高压锅，放八角，桂皮，姜，香叶，料酒2勺，水没过牛蹄

5、放黄糖，就这么多，大概约1勺，高压锅中火18分钟，焖5分钟。

6、白萝卜去皮，切好的萝卜用另外一个小锅放清水，加1勺盐，不盖盖子煮开，慢煮约7-10分钟。

7、牛蹄焖好开盖，捞出煮好的萝卜，放进牛蹄里，继续煮，加盐入味，煮到萝卜用筷子一戳就透即可，出锅之前加白胡椒粉，装盘加香菜增香。

六、冷皮汤的做法？

1.生猪皮用热水煮软(水开闭火)稍凉后,刮净毛和油,切碎.切丝或切丁都可

七、豆角冷汤的做法？

择菜，洗适量豆角

步骤二

切成三角块状，泡一会淡盐水，去一点淀粉

步骤三

捞起后用厨房纸擦干水分，撒上迷迭香、盐、橄榄油和黑胡椒碎，拌匀，如果没有新鲜的迷迭香可以用干燥的香料碎

步骤四

烤盘上铺上烘焙纸，均匀的码上马铃薯

步骤五

搅拌至很稀很稀的汤，等豆角煮开了，就倒入继续

八、冷汤馄饨的做法？

馄饨 、 麻油 3勺 、 盐 少许 、 芝麻酱 2勺 、 沸水 2勺 、 醋 半勺 、 辣油 半勺

烹饪步骤

包馄饨就不多说了哈。我用的荠菜香菇鲜肉

煮馄饨。水煮沸，加入1勺麻油、少许盐搅拌均匀后下馄饨，中火煮沸后加一碗冷水，继续中火煮至馄饨浮起。馄饨刚下水后可以略略搅拌一下防止沾底沾边

将煮好的馄饨一个个捞出放干净的毛巾上，注意相互不要碰到。毛巾可以迅速吸干底面多余水分，又不会太干。额，其实用毛巾的原因仅仅是从小看大人这么

不要放空调房（太干），晾凉馄饨。

待馄饨降温至和体温差不多，且表面差不多干了以后，一起放入大碗中，浇入2勺麻油（我30个馄饨用了2勺）用手抓匀馄饨，冷藏1小时以上至馄饨皮充分吸收麻油。这时候就不怕放一起了，不会沾了，当然能放的开一些最好，挤一起会变形难看。

用沸水将芝麻酱化开，加入醋和辣油调味做蘸料即可。

九、冷汤的家常做法？

冷汤做法 配料： 　　清水1升(凉白开或矿泉水)、姜5克(切细末)、蒜15克(拍碎切末)、白醋50ML、牛肉粉1勺、糖3勺、盐4克、生抽5-8ML。

　　首先制作冷面汤，姜蒜切细末后加入白糖拌匀； 　　倒入少量温水使糖融化并激发姜蒜的香气； 　　将调好的姜蒜汁倒入准备好的1升清水中； 　　加入白醋，牛肉粉，盐，生抽调味； 　　搅拌均匀后后放入冰箱冷藏备用； 　　冷藏好后用筛网过滤掉姜蒜渣子后备用；

十、烤梨汤做法？

1、用料：梨2个、枸杞若干、葡萄干若干、鲜银耳一块、桂圆肉若干、花生若干、红枣若干、枸杞若干。

2、梨切开去核。

3、用锡纸包好，放入烤箱。

4、放入锅中文火煮20分钟。

5、银耳切块放入锅中。

6、梨润肺止咳，属于凉性。所以用了温补的配料做例汤。搭配后口感温润清甜。煮梨时间久了会失去梨的清甜，烤梨则能保持住梨的原味。初冬来临，不凉不上火。