蛎羹汤家常做法，正宗蛎羹汤怎么做？

一、蛎羹汤家常做法，正宗蛎羹汤怎么做？

正宗蛎羹汤做法如下

1.仔细清洗海蛎肉，去除杂质，最好海蛎子肉在原汤中抓洗，也可以在流水下冲洗，清洗效果会更好；海蛎子的原汤汁一定要留着。清洗后的海蛎肉、原汤汁和清洗后的汤汁，都留着备用

2.豆腐切小方块，葱姜切碎，备用

3.在加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，豆腐块微微浮起即可捞出，备用；焯过水的豆腐口感更滑嫩

4.炒锅放少许油，炒香葱姜，加入海蛎原汤汁和清洗过海蛎肉的汤汁，再加入豆腐，大火煮开。如果觉得汤汁少，可以再加入适量清水

5.豆腐炖至汤汁呈奶白，或者自己喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开

6.海蛎肉煮开一次后，关火，加适量盐和香菜末调味。出锅

二、翡翠蛎羹汤简单做法？

要做翡翠蛎羹汤，首先要准备新鲜的蛤蜊和鲍鱼肉，切成小块备用。

接着将青菜叶子切成丝状，加入热水中焯水后捞出备用。

锅中倒入清水，加入适量盐和糖，放入蛤蜊和鲍鱼肉煮至熟透，捞出备用。

再将青菜叶子放入锅中，并倒入刚刚煮蛤蜊和鲍鱼肉的汤汁，烧开后放入蛋清和味精，不停搅拌至汤面变得绸滑，然后加入煮好的蛤蜊和鲍鱼肉即可。翡翠蛎羹汤口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。

三、瓦房店蛎羹汤做法？

用料

牡蛎，豆腐块，胡萝卜块，土豆块，葱末

做法

1/4 热锅一茶匙油，炒胡萝卜、土豆、葱，翻炒5分钟

2/4 另烧小半锅水，加豆腐块煮到滚，倒入刚刚炒好的胡萝卜跟土豆

3/4 中火煮15分钟加海蛎子，一大勺生粉加水稀释倒入锅中，再煮到沸就可以咯

4/4 关火前加盐调味，气血虚亏的人喝这个汤最好了，羹烫浓郁味道鲜美

四、豆腐美羹汤的做法？

买了豆腐以后把豆腐切碎。放到白水里边煮，炖20分钟，然后放上辣椒油，放韭菜花放点腐乳汁儿，放点香油味精，香菜能喝两大杯。

五、海蛎豆腐羹汤的做法？

1.仔细清洗海蛎肉，去除杂质，最好海蛎子肉在原汤中抓洗，也可以在流水下冲洗，清洗效果会更好；海蛎子的原汤汁一定要留着。清洗后的海蛎肉、原汤汁和清洗后的汤汁，都留着备用

2.豆腐切小方块，葱姜切碎，备用

3.在加了盐的热水中焯一下，去除豆腥味，豆腐块微微浮起即可捞出，备用；焯过水的豆腐口感更滑嫩

4.炒锅放少许油，炒香葱姜，加入海蛎原汤汁和清洗过海蛎肉的汤汁，再加入豆腐，大火煮开。如果觉得汤汁少，可以再加入适量清水

5.豆腐炖至汤汁呈奶白，或者自己喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开

6.海蛎肉煮开一次后，关火，加适量盐和香菜末调味。出锅

六、酸汤豆腐羹汤做法？

用料

豆腐 1盒，里脊肉 少许，金针菇 1把，香菇 3朵，鸡蛋 1个，胡萝卜 半根，香菜 3根，淀粉 2勺，生抽 2勺，白胡椒 少许，醋 3勺蒜 1瓣，油 少许

做法

1.里脊肉、胡萝卜、香菇切丝，金针菇切成小段备用，豆腐用这种盒装内脂豆腐，用刀划成小块。

2.锅中倒少许油，放入蒜末煸香，倒入肉丝煸炒1分钟。加入金针菇、香菇、胡萝卜，煸炒1分钟，加入适量清水，倒入豆腐，开锅煮2分钟，加入生抽2勺，醋3勺，调匀的淀粉水。

3.汤汁变稠后加入打散的鸡蛋，快速用锅铲轻轻推开，鸡蛋就能出蛋花，最后撒上香菜，白胡椒，适量盐，再煮1分钟就可以出锅啦。

4.美味又好吃的酸辣豆腐羹的做法完成开吃了。

七、豆腐羹汤的做法是什么？

步骤1 

食材备用

步骤2

肉切成肉末，火腿切成丁，香葱切末备用

步骤 3

鸡蛋打散备用，尽量打散一点，后面容易搅蛋花

步骤 4

生粉加入清水搅拌均匀备用(家用的各种淀粉都可以，没什么特殊要求）

步骤 5

锅内放少量油，放入肉末煸干爆香，然后倒入清水煮开，继续煮五分钟，煮出香味

步骤 6

五分钟后加入火腿和豆腐稍微焖一会

步骤 7

接着均匀的倒入之前兑好的水淀粉，边倒边搅拌，等煮开变浓稠度时，均匀的倒入打散的蛋液，搅拌的时候顺时针搅拌

步骤 8

出锅之前加入盐调味，最后撒上葱花或者香菜，喜欢刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出锅啦

八、蛎蝗炖豆腐的做法？

做法一主料:牡蛎鲜200克,豆腐北200克；调料:盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜白皮5克,淀粉豌豆。

1、将牡蛎肉洗净，切成薄片。

2、豆腐皮洗净切丁。

3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。

做法二材料:牡蛎半斤、豆腐1块、葱末2大匙；调味料:盐半匙、胡椒粉。

九、豆腐蛎蛏子的正宗做法？

做法

1、炒锅放油，蒜片、姜片爆香后，将蛏子炒开，

2、加料酒，豆腐块、葱，小半碗高汤（或者清水也可），烧开炖会，把蛏子的外壳挑出来3、放盐、生抽、青红椒、葱花，入味。加鸡精出锅

小诀窍

蛏子还是盐水用吐吐泥沙更好，网上查说蛏子没什么泥沙，我用盐水泡过后还是有很多脏东西出来。

十、锡纸蛎蝗豆腐做法？

锡纸蛎蝗豆腐的制作方法如下

做法一主料:牡蛎鲜200克,豆腐北200克；调料:盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜白皮5克,淀粉豌豆。

1、将牡蛎肉洗净，切成薄片。

2、豆腐皮洗净切丁。

3、锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀芡，点入味精即成。

做法二材料:牡蛎半斤、豆腐1块、葱末2大匙；调味料:盐半匙、胡椒粉。