茶树菇汤做法？

一、茶树菇汤做法？

需要提前准备的材料有：大骨半根、茶树菇适量、香菇6一8个、鹌鹑蛋13个、姜片2片、枸杞适量、红枣3个、白糖半勺子、盐粉1勺子。

1、鹌鹑蛋提前煮熟去壳，茶树菇、香菇提前泡水至软。

2、锅里清水煮开，大骨烫5分钟。下料酒去腥，滤掉浮末骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水。

3、下姜片与红枣、枸杞，大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色。

4、把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤，继续熬约30分钟。放盐、白糖。

5、中途倒入鹌鹑蛋。整道汤大约熬40多分钟即可。

二、乌骨鸡做法？

20克天麻浸泡一天，乌骨鸡大火炖开，加入天麻小火慢炖

三、小肠结汤茶树菇汤的做法

食材：

茶树菇，小肠，生姜，鸡精，盐，淀粉，党参

烹制方法：

1、首先先从市场上购入新鲜的适量小肠，做小肠汤之前，自然要把小肠清洗干净，里里外外多清洗几遍。

2、然后放入适量的淀粉在装有小肠的盆中，继续抓洗干净，外层和内层都要洗干净，给小肠翻面用一根筷子就可以轻松搞定。

3、接着将抓洗好的小肠继续放在水龙头底下，继续清洗干净，清洗好后沥干备用。

4、准备些许茶树菇，用剪刀将根部剪掉，然后将表面的泥沙清洗掉之后，准备好一个碗，装入温水，将洗好的茶树菇放入碗中浸泡。

5、接着将准备好的生姜，洗净之后，切成生姜片，再准备些许党参备用。

6、将沥干水分的小肠，放在砧板上切成均等长度的小段。

7、准备好炖汤用的炖锅，擦拭干净之后，放入切好的小肠段进入锅中。

8、接着，将泡发好的茶树菇沥干水分和放入锅中，再放上准备好的党参和切好的生姜片，可以起到去腥。

9、这时候，再往锅中倒入大量的清水，没过过重的食材，开大火煮开。

10、在煮的过程中，再放入一勺盐进行调味，使得汤品更加鲜美，否则不够入味。

11、煮至沸腾之后，根据自己所需的量放入适量的鸡精进行调味，起到提现的作用。

12、转中小火，保持持续的炖煮，炖煮30分钟左右之后，即可关火出锅，将汤品盛入事先准备好的大碗中。

四、牛肉茶树菇汤的做法？

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茶树菇放入清水中洗干净，切成两段

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锅中加入清水煮沸，放入茶树菇焯一下，捞出过凉水，沥干。

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牛肉剔去筋膜，洗净，沥干水分。剁成肉馅。

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将剁好的肉馅放入碗中，加入少许精盐、料酒、五香粉、甜面酱拌匀。

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再加入鸡蛋液、葱末、姜汁、味精、淀粉搅上劲。做成丸子。

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锅中加入清水煮沸、放入牛肉丸子，汆至浮起，捞出沥干。

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锅中加入底油烧至六成热，下入葱末、姜末炝锅出香味。

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加入料酒、酱油、白糖、味精、盐、清汤和茶树菇。

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用小火煮15分钟，放入丸子煮沸、散入胡椒粉即可。

五、猪肝茶树菇汤的做法？

原料：鲜茶树菇120克，榨菜2克，猪精肉60克，猪肝30克，菜心3棵，熟猪油20克，清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。

制法：

将鲜茶树菇去根蒂洗净，撕成行条状，入沸水中氽一下，捞出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心对半切。

锅上旺火，放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒，烧沸后撇去浮沫，然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片，略沸后淋入熟猪油，加味精和胡椒粉，盛碗即可。

六、猪腰茶树菇汤的做法？

原料：茶树菇、红枣、猪腰、姜、清水、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、猪腰焯水备用。

第2步、茶树菇、红枣。

第3步、茶树菇剪去根部，清洗干净后用清水泡20分钟。

第4步、猪腰放入汤锅，倒入适量的清水。

第5步、大火炖开，捞去表面的浮末。

第6步、茶树菇连同泡发的水全倒入锅内。

第7步、放入红枣和2片姜。

第8步、炖开后转小火熬30分钟。

第9步、时间到，放入盐和鸡精调味后即可关火。

七、芹菜茶树菇汤的做法？

主料 2种

芹菜

300g

茶树菇

100g

辅料 1种

油适量

调料 1种

盐适量

烹饪步骤 7步

步骤1

芹菜和茶树菇

步骤2

浸泡下

步骤3

茶树菇水里焯一下

步骤4

起油锅，芹菜炒一下

步骤5

放入茶树菇

步骤6

放点盐

步骤7

芹菜茶树菇做好了

小贴士

菌菇有小毒，要水里焯一下

八、清汤茶树菇汤的做法？

步骤1

鹌鹑蛋提前煮熟 去壳…… 茶树菇 香菇 提前泡水至软……

步骤2

锅里清水煮开：大骨烫5分钟。下料酒去腥……滤掉浮末……骨头捞起倒掉锅里的水，重新加清水……

步骤3

下姜片➕红枣枸杞。大骨提前大火熬15分钟左右 汤呈牛奶白色……

步骤4

把泡好的茶树菇和香菇放入大骨汤……继续熬约30分钟。放盐➕白糖

步骤5

中途倒入鹌鹑蛋。整道汤 大约熬40多分钟

九、茶树菇烧汤的做法？

茶树菇烧汤做法：

材料：

1. 茶树菇 500克

2. 瘦肉 100克

3. 黄鳝 50克

4. 大葱段 2根

5. 生姜片 适量

6. 食用油 适量

7. 盐 适量

8. 料酒 适量

9. 清水 适量

步骤：

1. 茶树菇用清水洗净，去根切段备用；瘦肉切成片，黄鳝清洗干净后斜切备用；

2. 油热炒锅，加入大葱、生姜，煸香，加入肉片煸炒至肉色变白后加入料酒、黄鳝继续煸炒几分钟；

3. 加入清水烧开，去除浮沫，加入茶树菇进行煮汤，煮至茶树菇变软后加适量盐调味，即可食用。

贴士：

1. 切好的茶树菇尽量不要放置时间过长，否则可能会影响口感；

2. 煮汤的期间，可不时的搅动，使其能够充分煮熟；

3. 如有需求，头次煮茶树菇时，可用温水将其泡软后，再切片烧汤，这样相对口感更佳，更容易煮熟。

十、河蚌茶树菇汤的做法？

— 食材清单 —

主料:河蚌肉50克

辅料:水1大碗，盐8克，扇贝柱15个，香菜1颗，茶树菇适量，胡椒粉适量，芝麻油适量，老姜2片

— 烹饪步骤 —

1· 准备好所需食材，

2· 锅里加水，加入姜片，河蚌肉，扇贝柱大火烧开，转小火煮20分钟

3· 20分钟后汤变乳白色，鲜香味浓郁散发，加入茶树菇在煮5分钟，加盐，胡椒粉，芝麻油，香菜即可

4· 出锅，享受美味