电炖锅炖鸡汤的害处？

一、电炖锅炖鸡汤的害处？

电炖锅炖的油的沸点达不到，炖出的东西不香

二、电炖锅做法？

一、电炖锅鸡汤

材料：鸡（以土鸡、母鸡为宜）500克，瘦肉100克，红枣3克，香菇5克，姜3克。

做法：鸡切块，洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。往电炖锅中放入适量水，鸡块、瘦肉，香菇，红枣，姜片放入不锈钢盆里，加水没过食材；最后放入电炖锅中，盖上盖，按下开关，煮至跳到保温档，即内胆里的水煮开了就可以放盐和味精调味了。

三、电炖锅蒸米饭的做法，电炖锅怎么煮饭？

步骤一　　首先准备好食材：根据自己家庭的人口数，还有食量，准备适当的大米。　　淘米；这个步骤很讲究，我们淘米一定不要超过三次，因为当超过三次后，大米里的营养就会被大量的洗掉，这样一来整出来的米饭在香味上也会减少，而且营养价值也相对减少。　

　步骤二　　泡米；在我们淘好米后，再把米放入到容器中，用冷水浸泡一个小时左右，这样可以让水分充分被大米所吸收，增加大米内部空气的密度，这样蒸出来的米饭也会显得粒粒饱满晶莹剔透。　水和米的比例；我们在蒸米饭的时候，米和水的比例应该是1：1。2，如果这个比例自己拿不准的话，有一个特别简单的方法可以用，将自己的食指放入米水里，只要水能超出米有食指的第一个关节就可以了。想跃跃欲试的朋友，那就快快准备材料，做一顿别样的美味。

四、电炖锅羊肉的做法？

原料：羊腿肉 (800克)，生姜 (10克)，大蒜 (10克)，南乳 (1块)，料酒 (15克)，橄榄油 8克，盐 5克，酱油 10克，蚝油 5克，糖 5克，香叶 3克，桂皮 5克，清水 600克，香菜 5克

1/羊腿肉斩块，洗净沥干水。

2/烧开适量水，丢下去皮的姜块，倒入羊肉焯煮片刻。

3/捞起，用自来水冲洗干净。

4/同时备好配料：香叶、南乳、桂皮、八角、生姜、蒜头。

5/烧热炒锅，倒入橄榄油，下姜片和蒜头爆香。

6/倒入羊肉大火煸炒片刻。

7/倒入香叶、八角、桂皮、南乳，翻炒均匀。

8/调入料酒、酱油、蚝油、白糖。

9/最后调入盐，炒出香味。

10/倒入适量清水，拌匀。

11/遮上锅盖，大火煮沸。

12/盛入电砂锅中。

13/遮上锅盖，接通电源，选择红烧羊肉功能键，时间为1小时10分，这时全程交给电砂锅烹饪了。

14/烹饪结束后，倒入洗净切段的香菜，拌匀即可盛起食用。

五、盐焗鸡电炖锅的做法？

准备食材

光鸡一只约1100克，盐焗粉 40克，生姜 1块，香葱 7、8条，食用油 1小勺，花椒 几粒

详细做法

1、买来一只清远鸡（也可以用别的鸡，例如三黄鸡，条件是要相对嫩一些的），收拾清洗干净后滤干水份，最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的。

2、准备盐焗粉。我这次买的鸡，光鸡去内脏后净重约1100克，用了40克的粉。但每个牌子的盐焗粉咸度不一样，腌制时间长短不一，个人口味，也有偏差。

如果没有盐焗粉，可用咖喱粉，精盐，五香粉1:1配比。

鸡身里里外外涂抹盐焗粉，涂抹完之后，再给鸡做个按摩，让味道充分吸收，360度无死角，此处可以有一次性手套。然后裹上上保鲜膜，常温腌制两小时。

3、电饭锅底铺姜片，两把葱结，撒几颗花椒，舀一小勺食用油。

油真的只需要一小勺，甚至可以不放，因为在焗的时候还会有鸡油滴落，不用担心电饭锅会烧焦。

4、腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常煮饭程序（约35分钟）。

六、电炖锅鲳鱼做法？

食材：鲳鱼 1000克，番茄 半个，蒜苗1颗，鸡精 小半匙，盐 小半匙，酱油1小匙，姜1颗，油 100克。

做法：

1.先把姜，番茄切末，蒜苗切小段。

2.将鲳鱼洗净，用一半的姜末和少许的盐腌10分钟。

3.等鱼腌好後取一口锅放入少量的油煎鱼。

4.鱼煎到有上金黄色後拿出，用煎鱼的馀油炒香姜末和番茄末。

5.炒好番茄两分钟後加入1小碗的水。

6.等水烧开加入1小匙的酱油，小半匙的鸡精和小半匙的盐。

7.把调好的汤汁倒入电炖锅，再把鱼放入汤汁里。

8.放入蒜苗，电炖锅加盖炖煮15分钟即可。

七、电炖锅炖肉做法？

用料

大料 2个

香叶 2片

草果 2个

花椒 若干粒

姜 若干片

老抽 适量，非要精确就25ml

花雕酒 适量，非要精确就25ml

干辣椒 随心意，没有可不加

其他香料 有就放，没有就算

盐 适量

简单到哭的电压锅炖肉的做法步骤

步骤 1

焯水：水开后放肉，多煮会儿，煮出血水和浮沫

步骤 2

冲水：用热水冲掉浮沫

步骤 3

放肉：把肉放电压锅内胆里。我用的之前的老卤汤，没有就用水就好。不用纠结，做完这次炖肉后，你也有没准可以延续百年的卤汤了