汤菜的做法？

一、汤菜的做法？

材料：冬瓜1块，肉馅200克，盐2克，大葱1/3根，白胡椒粉2克，葛根粉30克，凉水适量，香菜1棵

1. 肉馅和冬瓜准备好，肉馅肥瘦比例1：9，冬瓜去皮去瓤去籽，洗净；

2. 肉馅中放葱末、盐、白胡椒粉、葛根粉、适量凉水；

3. 这是调好的肉糊，不是特别的稀，这样吃起来有点弹口；

4. 冬瓜切厚4毫米左右的薄片，片越薄越容易熟；

5. 冬瓜片入凉水锅中，大火煮开后转微小火；

6. 肉馅用小勺挖球，入冬瓜汤中，全部的肉丸子都入汤中后，转中火煮开，丸子浮在水面上就可以关火了；撒少许香菜或香葱都可以。

二、家常汤菜大全，多种汤菜的做法分享

家常汤菜大全，多种汤菜的做法分享

家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分。在快节奏的现代生活中，家常汤菜也成为了家庭餐桌上备受喜爱的一道菜品。家常汤菜不仅口感鲜美，而且烹饪方法相对简单，适合新手入门。

番茄鸡蛋汤：取一些新鲜的番茄、鸡蛋和青菜，将番茄切成块，鸡蛋打散备用。热锅倒油，加入番茄翻炒，加水煮沸后放入鸡蛋和青菜，再用盐和鸡精调味即可。

紫菜豆腐汤：将紫菜、嫩豆腐、木耳洗净备用。热锅倒油，加适量水煮沸后放入切好的豆腐、紫菜和木耳，加盐、鸡精和香油调味即可。

酸辣土豆丝汤：将土豆丝焯水后备用，同时准备适量的猪肉丝和调料。热锅倒油，加入猪肉丝煸炒，放入适量的水煮沸后放入土豆丝，最后用醋、酱油、胡椒粉、盐等调味即可。

这些家常汤菜不仅口感鲜美，而且富含营养，是经济实惠又方便快捷的一道佳肴。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能为家人带来美味和健康。

感谢您阅读本文，希望通过这些家常汤菜的做法分享，能帮助您丰富家庭餐桌上的菜品选择，为家人做出更多美味的餐点。

三、汤菜做法？

食材:

蘑菇、豆腐、胡萝卜、火腿、虾皮、香菜、小葱

方法:

1.首先洗干净两根小葱，切碎。起锅烧油，爆香葱花，加上适量清水。

2.然后把准备好的配菜（蘑菇、豆腐、胡萝卜、火腿、虾皮）倒进去。

3.再加上一勺鸡精和五香粉，适量食盐进行调味。

4.加一勺海鲜酱油，大火煮开，再用水淀粉勾个芡，搅拌一下。

5.最后淋上鸡蛋液，撒上适量小葱花和香菜碎。

6.稍微再咕嘟一下，将拌均匀，即可出锅。简单美味的蔬菜汤就做好了。

四、菲菜容容做法？

食材明细主料

韭菜花500g

泰椒50g

蒜蓉20g

盐10g

蚝油10g

糖10g

生抽30g

辅料

八角3粒

花椒5g

花生油适量

中辣口味

腌工艺

数小时耗时

简单难度

腌韭菜花的做法步骤

1带梗带花的嫩韭菜花，清洗吹干处理后，切成约2公分长小段。

2用汤碗装着韭菜花，依次加入泰椒圈、蒜蓉、盐、糖、蠔油、生抽，将所有味料堆在韭菜花上面，不要去搅拌，就这样放着备用。

3小火热锅，不放油，下入花椒、八角烘香。

4香料烘香后，加入适量的花生油，小火炸出香料味儿，油多不坏菜，亲要多放一点，香油炸好后，捞干净花椒、八角，只留下香油做菜就可以了。

5捞干净香料后，开大火将油再加热一些，然后直接泼油到堆头上。

6泼完油立马搅拌均匀，搅拌好就已经很香了，心姐忍不住吃了两口。

7不用放冷，搅拌均匀后马上装瓶，一斤的菜菜刚好分装了3瓶500ml瓶子。

8然后用保鲜袋封瓶子，盖上两层盖子，瓶身贴上制作日期标签，再沿瓶腰处卷一圈封箱胶布密封即完成制作。

五、有哪些营养好喝的汤菜做法值得分享？

哈喽，大家好，我是小敏，今天给大家分享一道非常好喝的开胃汤，下面跟我一起来看一下是怎么制作的吧

【酸辣汤】

【食材】：西红柿，干豆皮，香菇，木耳，鸡蛋，香菜，姜，葱花，香醋，胡椒粉，香油

【制作步骤】

首先准备一些干豆皮，先切成细丝切好之后装入盘中备用

把木耳泡发一下，再准备上几朵洗干净的香菇，切成薄片，切好之后装入盘中备用，再准备几颗洗干净的香菜，切成小段，切好之后收入盘中备用，下面再切点葱花，姜丝，切好之后放入盘中备用，准备一个洗净的西红柿对半切开，去掉中间的硬节，再把西红柿。切成薄片，最后切成西红柿丁，切好之后收入盘中备用，

这个时候木耳已经泡发好了，洗干净之后切成细丝，切好之后收入盘中备用，碗中再打入两颗鸡蛋，搅散

另准备一个小碗，在里面加入一大勺胡椒粉再加入两勺香醋，充分的搅拌均匀，放在一边备用，小碗中加入两勺淀粉，加点清水搅拌均匀，像这样我们的淀粉水就调好啦，

锅中倒点食用油，油热之后，放入姜丝和葱花，翻炒出香味，炒香之后再把西红柿倒入里面，往里面加入一小勺食用盐，这样西红柿更容易炒出汤汁，炒好之后再把香菇和木耳倒入里面，继续翻炒均匀，

香菇和木耳炒软之后，里面再加入清水，清水的量可以根据家里人口多少来添加，然后再把豆皮儿放入里面搅拌一下，盖上盖子，炖煮三分钟，煮好之后再往里面加入水淀粉搅拌一下，把汤汁煮至粘稠，汤汁变粘稠之后再淋入鸡蛋液。像这样做出来的蛋花非常的漂亮，鸡蛋定型之后再放入入胡椒粉和香醋，这样能更大程度，锁住酸味和辛辣味，如果放太早，味道就会清淡，临出锅之前再撒入切好的香菜，淋点小磨香油搅拌一下就可以关火出锅啦，

好啦，一道非常美丽的家常版胡辣汤，就这样做好啦，酸度和辣度，根据个人的口味来添加就可以，吃饭没有胃口的时候来上一碗非常的开胃爽口，而且这个制作方法也非常的简单，如果你也感兴趣，可以动手在家尝试一下喜欢我的视频，帮忙转发关注评论，感谢您的观看，我们下期再见。

六、老妈汤菜的做法？

把菜清洗干净 切好 放入锅中 加入水煮

七、菜薯汤的做法？

把菜和薯切砰放开水中加入适量的盐调料即可

八、简单汤菜的做法？

用料

食材用量，猪脊骨400g，大白菜300g，姜片3片，盐适量

步骤一

猪骨让店家斩成大块，回家洗净后用盐腌制。（适量多放盐）

步骤二

用保鲜袋密封起来，放冰箱保鲜一晚。（必须是5度以下温度）

步骤三

第二天，准备姜片

步骤四

砂锅烧一锅热水，咸猪骨放进去煮30分钟。

步骤五

准备大白菜

步骤六

大白菜洗净后撕成大块。

步骤七

30分钟后汤就煮好了。

步骤八

咸猪骨煲好后，放入大白菜。

步骤九

水开后，煮1分钟既可。

九、菜糊涂汤的做法？

]材料粘米粉8两(约320克),糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水500ml,菜油2汤匙做法1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油备用.2、余下之清水与糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀.3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用.小诀窍1、粉浆用小筛隔滤,可令成品更幼滑.2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶,但需扣除水的分量.3、也可用眉豆代红豆,黄糖代替白糖使用.

十、汤菜的酱料做法？

做汤的调料一般包括：葱、姜、蒜、盐、糖、香油、鸡精、料酒、生抽、桂皮、八角、草果等。

一、不同类型的汤用到的配料不同：

1、蔬菜汤：少许盐，鸡精或味精、香油、葱花即可。

2、菌汤：因为各种菌类，蘑菇之类的东西本身就很鲜，只需一点盐，生姜，葱花，香油即可。

3、肉汤：少许盐、生姜、葱、桂皮、八角、草果等。