清汤羊肉煲家常做法？

一、清汤羊肉煲家常做法？

材料 用量

羊肉 1000g，土豆俩个 大约600g，白萝卜 半个大约400克，胡萝卜 半个，大葱 一大根，姜 一大块，盐 适量

做法

1. 将羊肉切成大小适中的块（比方糖要大一点小了口感不好），葱切段姜切片。土豆胡萝卜白萝卜切块。

2. 最好在切肉的时候就用砂锅把水烧开，将肉放入砂锅里。再次等水烧开。

3. 等水烧开以后用小勺子（最好是吃火锅时用的那种小汤勺）将水中的潮沫子捞出，等汤变得干净了就可以了。

4. 放入葱段姜片和盐，砂锅加盖小火炖一个小时左右，不要太咸，有股淡淡的咸味就可以了，但汤一定要有姜的味道。

5. 等肉快熟的的时候，记得肉要炖的烂一些才好吃，放入土豆块胡萝卜块白萝卜块，炖熟即可，出锅撒上葱花，然后就可以大快朵颐了。记得要留汤，不能太干。

二、桂鱼清汤做法大全家常？

1. 将桂鱼去洗净，切成片，加料酒、精盐、胡椒粉搅拌入味2. 蘑菇洗净去蒂3. 菠菜叶洗净4. 鸡蛋清加淀粉打散，放入桂鱼片拌匀备用5. 锅内添水，放入蘑菇、胡椒粉、精盐烧开，放入桂鱼片煮熟，加辣椒油，下入菠菜叶烧开，撒入芝麻即可。 

三、墨鱼清汤做法大全家常？

食材：

墨鱼(干)适量、香菇4朵、黑木耳1朵、枣(干)3个、五花肉少许、姜1块

步骤1

墨鱼干提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡发备用

步骤2

把泡发的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣

步骤3

将浸泡好的墨鱼干表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净

步骤4

锅内加足清水，放入切好的墨鱼干、香菇、黑木耳、红枣、姜片、五花肉，一同炖20分钟，调味即可

四、清汤丸子汤的家常做法大全？

主料3人份

猪肉馅400克

 生菜1棵

辅料

花生油小许

 食盐1茶匙胡椒粉小许 生粉小许蚝油适量

步骤1

准备食材：生菜1棵、挆好的猪肉馅400克

步骤2

将挆好的猪肉用适量的花生油、食盐、生粉、胡椒粉、蚝油调味，做成大肉丸

步骤3

锅中放入一勺水，煮到水沸腾，将肉丸放入去煮

步骤4

加入小许花生油，适量食盐调味

步骤5

加入小许胡椒粉

步骤6

最后加生菜

步骤7

中火煮3分钟

步骤8

用盘装起来

步骤9

完成

五、海鲜煲家常做法大全？

大米2杯，大虾2只，元贝2颗，雪蟹腿5根，鸡肉3块，小白菜若干，香菇10朵

步骤一

大米洗干净浸泡1小时，香菇泡好。

步骤二

砂锅刷油，防止粘锅太过。煲仔饭底部形成锅巴是必然的，但是锅巴太多反而不美味。

步骤三

加水，大火烧开。

步骤四

烧开后大概4-5分钟，掀开盖子，放入各种食材，盖上盖子，转中小火煮8-10分钟。之后关火，焖5分钟。

步骤五

等待过程烧开水，下入小白菜断生。

步骤六

刚出锅的样子。

步骤七

摆入青菜，撒入葱花，加入甜酱油，拌匀。

步骤八

美味海鲜煲仔饭出锅。

六、蟹煲的家常做法大全？

蟹煲的做法，准备螃蟹，土豆，鸡爪和金针菇等材料，加入砂锅里面，加入调味料，然后煲大概一个小时就可以吃了。

七、清爽可口的家常清汤菜做法大全

清汤菜是许多家庭餐桌上常见的一种菜品,它营养丰富、口感清爽,深受广大家庭的喜爱。清汤菜的做法多种多样,既有简单易做的,也有需要一定烹饪技巧的。下面我们就来详细了解一下清汤菜的各种家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的清汤佳肴。

清汤菜的营养价值

清汤菜之所以深受欢迎,除了其清爽可口的口感外,其丰富的营养价值也是一大亮点。清汤菜大多采用新鲜蔬菜为主料,加上适量的肉类或海鲜,营养丰富,既能满足人体所需的各种维生素和矿物质,又能为身体提供优质蛋白。同时,清汤菜烹饪时一般不加过多的调料,保留了食材本身的营养成分,更有利于身体健康。因此,清汤菜不仅美味可口,而且营养丰富,是非常不错的家庭主食选择。

清汤菜的家常做法

清汤菜的家常做法有很多种,既有简单快捷的,也有需要一定烹饪技巧的。下面我们就来一一介绍几种常见的清汤菜家常做法:

1. 清炖牛肉汤

清炖牛肉汤是一道经典的清汤菜,做法如下:

• 食材:牛肉500g、白萝卜500g、生姜3片、葱段2根、盐适量
• 做法:
  1. 将牛肉洗净切块,放入锅中加水没过牛肉,加入生姜和葱段,大火煮沸后转小火炖1.5-2小时,直至牛肉软烂。
  2. 加入白萝卜块,继续炖10-15分钟。
  3. 最后加入适量盐调味即可。

2. 清炖鱼头汤

清炖鱼头汤是一道营养丰富的清汤菜,做法如下:

• 食材:鱼头1个、白菜500g、生姜3片、葱段2根、盐适量
• 做法:
  1. 将鱼头洗净,放入锅中加水没过鱼头,加入生姜和葱段,大火煮沸后转小火炖1-1.5小时。
  2. 加入白菜块,继续炖10-15分钟。
  3. 最后加入适量盐调味即可。

3. 清炖鸡汤

清炖鸡汤是一道经典的清汤菜,做法如下:

• 食材:鸡腿2只、白萝卜500g、生姜3片、葱段2根、盐适量
• 做法:
  1. 将鸡腿洗净,放入锅中加水没过鸡肉,加入生姜和葱段,大火煮沸后转小火炖1-1.5小时。
  2. 加入白萝卜块,继续炖10-15分钟。
  3. 最后加入适量盐调味即可。

4. 清炖海鲜汤

清炖海鲜汤是一道营养丰富的清汤菜,做法如下:

• 食材:虾仁200g、鱼片200g、白菜500g、生姜3片、葱段2根、盐适量
• 做法:
  1. 将虾仁和鱼片洗净,放入锅中加水没过海鲜,加入生姜和葱段,大火煮沸后转小火炖15-20分钟。
  2. 加入白菜块,继续炖5-10分钟。
  3. 最后加入适量盐调味即可。

5. 清炖蔬菜汤

清炖蔬菜汤是一道营养丰富的清汤菜,做法如下:

• 食材:白菜500g、胡萝卜2根、土豆2个、生姜3片、葱段2根、盐适量
• 做法:
  1. 将白菜、胡萝卜和土豆洗净切块,放入锅中加水没过蔬菜,加入生姜和葱段,大火煮沸后转小火炖20-30分钟。
  2. 最后加入适量盐调味即可。

以上就是几种常见的清汤菜家常做法,无论是清炖牛肉、鱼头、鸡肉还是海鲜和蔬菜,都能烹饪出营养丰富、口感清爽的美味佳肴。希望这些做法能给您在家烹饪清汤菜提供一些参考和灵感,让您和家人都能享受到健康美味的清汤佳肴。感谢您的阅读,祝您生活愉快,身体健康!

八、清汤炖鱼块的做法大全家常？

【材料】鲤鱼550g，生姜15g、蒜头20g、葱20g、香菜15g、干辣椒丝10g、大料15g、酱油25g、盐6g、食用油30g

【清汤炖鱼块的做法】

1、将鲤鱼清洗干净，切块;生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净

2、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加适量的清水

3、放鱼块，盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖10几分钟，出锅前撒上香菜即可

九、清汤水煮兔的家常做法大全？

食材：兔肉200克、包菜50克、花椒5克、干辣椒5个、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、油适量

水煮兔的做法：

1、兔肉用凉水浸泡30分钟捞出，大葱切段，姜切片，蒜切片；

2、碗中放入兔肉，加入盐、生抽、料酒腌制30分钟；

3、包菜放入锅中，焯熟，捞入盆内；

4、锅中倒油，油热后放入兔肉炸至颜色发白，捞出，再次起锅倒油，油热，倒入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱、姜、蒜炒香，再放入兔肉翻炒均匀，加适量清水，煮熟，盛入装好包菜的盘中；

5、锅中倒入油，油热后，下花椒，干辣椒炒香后，倒入大碗中即可。

十、黄蜂鱼清汤做法大全家常？

步骤 1

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黄蜂鱼洗净备用。

步骤 2

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黄豆提前泡发，容易煮。

步骤 3

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菜脯，就是萝卜干，咸的，来一段就好，切片。

步骤 4

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用鸡骨架熬汤。也可用猪骨汤，实在没有就用清水。

步骤 5

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加入泡好的黄豆跟切好的菜脯。煮开后中小火煮30分钟。

步骤 6

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加入黄蜂鱼，黄蜂鱼表面有粘液，可用开水过一遍再放进去。

步骤 7

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煮开两分钟，加盐跟鸡粉调味。菜脯是咸的，加盐前一定先试下味道。

步骤 8

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开吃。

香菜