羊煲汤的做法大全？

一、羊煲汤的做法大全？

1羊肉冷水下锅焯水，捞去浮沫，捞出羊肉备用。

2将鲫鱼煎至两面金黄，用布袋将鱼包起来，打上结。

3将包好的鱼，羊肉，羊肠，姜块一起放入锅中煮40分钟，煮好后羊肉捞出切片。

4将羊肉，调料一起倒入锅中翻炒，炒香后倒入之前熬的汤，加入盐和胡椒粉后将羊肉倒入鲫鱼汤中熬80分钟。

5准备配菜和调料。

二、羊汤做法家常做法大全

羊汤做法家常做法大全

大部分中国人都喜欢食用牛羊肉，因为含有丰富的营养成分，特别是羊肉， 具有温补作用，对于秋冬季节的养生非常有益。而羊汤则是许多家庭餐桌上的一道常见菜肴。

今天我将为大家分享一些羊汤的经典做法，希望能够给大家带来更多美味的选择。

1. 清炖羊肉汤

清炖羊肉汤是一道简单而美味的羊汤做法。首先，准备好以下材料：

• 新鲜羊肉500克，最好选用后羔羊肉。
• 姜片3片。
• 料酒1汤匙。
• 盐适量。
• 清水适量。

接下来的步骤如下：

1. 将羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除腥味。
2. 焯水后捞出，用清水冲洗干净。
3. 将羊肉、姜片、料酒放入大火炖煮10分钟。
4. 转小火继续炖煮1-2小时，直到羊肉煮烂。
5. 最后加入适量盐进行调味即可。

2. 酸菜羊肉汤

酸菜羊肉汤是一道酸甜可口的羊汤做法，下面是制作过程：

1. 准备好以下材料：

• 羊肉500克。
• 酸菜500克。
• 葱姜蒜适量，切碎备用。
• 料酒适量。
• 盐、糖适量。
• 清水适量。

1. 将酸菜泡在水中，清洗干净后切成小段。
2. 将羊肉切成薄片，用开水焯水，去除腥味，沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入酸菜翻炒均匀，再加入羊肉片翻炒，略炒出油。
5. 加入适量料酒和清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮1-2小时。
6. 最后加入盐和糖进行调味，煮开即可。

3. 椰汁羊肉汤

椰汁羊肉汤是一道特别的羊汤做法，椰汁的加入使得羊肉更加鲜嫩，做法如下：

1. 准备以下材料：

• 羊腿肉500克。
• 椰子一只，取出椰肉切丁备用。
• 葱姜蒜末适量。
• 香叶数片。
• 盐适量。
• 清水适量。

1. 将羊腿肉切块，焯水去腥备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入羊腿肉块煎炒至表面变色。
4. 加入清水，大火煮开后转小火慢炖2小时。
5. 最后加入椰肉丁和香叶，继续慢慢炖煮30分钟。
6. 加入适量盐进行调味，椰汁羊肉汤制作完成。

希望通过上述介绍，大家对羊汤的做法有了更全面的了解。根据个人口味的不同，可以选择适合自己的做法来制作美味的羊汤，供全家享用。

无论是寒冷的冬天还是需要滋补的时候，一碗热腾腾的羊汤都能带给我们温暖和美味。赶快尝试这些做法吧，让家人和朋友们共同品尝到地道的中国羊肉文化吧！

三、羊汤煲粥做法大全？

原料：羊骨头 (1000g)，羊肉适量。

糯米 (根据人数)

胡萝卜 (1个)

玉米 (2根)

木耳 (适量)

香芹 (一个)

葱花 适量

胡椒粉 适量

盐 适量

具体做法如下：

1，玉米切段，木耳，胡萝卜，香芹，切丁 备用

2，羊肉汤主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉投入汤锅中煮。

3，煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入高汤中，放入洗好的糯米，待米七成熟时下切好的玉米，木耳，胡萝卜，香芹煮熟

4，配上白胡椒粉、盐调和就成羊汤粥。撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊汤粥就做成了。

四、狗肉煲汤家常做法大全？

狗肉煲汤家常做法简单，味道鲜美，营养丰富，做法如下:

主料

狗肉适量

辅料

狗肉汤适量，韭菜适量，苏子叶适量

苏子适量，蕨菜适量，大葱适量洋葱适量

配料

食用油适量，味精适量，大酱适量，牛肉粉适量，粗细辣椒粉适量，生姜适量

1.先将狗肉清洗干净，过水。放入高压锅加大葱生姜大酱煮半个钟备用。

2.接着制作酱料。起火置锅倒入适量食用油，加粗细辣椒粉炒出香味，小火。紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味，然后加适量煮过狗肉的清汤，牛肉粉，味精，生姜末，大酱，搅碎的苏子。

3.将煮熟的狗肉切片，韭菜大葱蕨菜切成一小段，适量煮过狗肉的清汤和制作好的酱料，煮熟即可。

五、羊肚菌煲汤做法大全家常？

食材用料

羊肚菌10棵左右，排骨或者筒骨250克，生姜6片，盐少许，料酒少许

做法步骤：

步骤 1

先将羊肚菌用清水轻轻洗去浮尘，用低于40度的温水泡发。大约泡两个小时左右。泡发羊肚菌的水不要倒掉，一会一起入锅里炖，

步骤 2

准备食材。今天家里没有排骨了，这次用的是筒骨。筒骨洗净，生姜切片。

步骤 3

筒骨入锅中加三片生姜和少许料酒焯水去除血水。

步骤 4

焯水后的筒骨洗净放入电炖锅中。

步骤 5

将泡发好的羊肚菌轻轻的搅一下去除沙土，放入电炖锅中，同时把泡发羊肚菌的水慢慢倒入锅中，碗底的沙土不要倒进去。往锅里加入适量清水，沫过食材一点，水多点少点没关系。生姜三片一起加入锅中。

步骤 6

选择营养汤的模式来慢炖，你可以上班前炖上，下班后就可以喝了。也可以用砂锅放火上小火慢炖一个小时左右。

步骤 7

炖好后加入一点点盐提味，不加也可以。羊肚菌特有的香味让这道汤非常鲜美。

六、羊汤的做法家常做法大全

羊汤的做法：家常做法大全

羊汤作为中国饮食文化中不可或缺的一部分，一直以来都备受人们喜爱。它具有丰富的营养价值和独特的风味，被誉为滋补佳品。无论是寒冷的冬季还是潮湿的雨季，一碗热腾腾的羊汤都能带给人们温暖和舒适。下面将介绍几种常见的羊汤做法，让你在家也能够轻松享受到美味的羊汤。

1. 药膳羊汤

药膳羊汤是一种将中药材与羊肉熬制而成的汤品。它不仅滋补养颜，还有助于调理身体的健康。以下是制作药膳羊汤的步骤：

1. 准备好所需食材：羊肉500克、生姜3片、红枣10枚、枸杞10克、黄芪15克、当归10克。
2. 将羊肉洗净，切成小块。将生姜拍松备用。
3. 将锅中加入适量水，放入羊肉、生姜和中药材，煮沸后撇去浮沫，改为小火慢炖2小时。
4. 最后加入适量的盐调味即可食用。

2. 清炖羊汤

清炖羊汤是一种口感清淡、汤色清亮的羊汤，适合所有人群食用。制作步骤如下：

1. 准备好所需食材：羊肉500克、姜片适量、大葱段适量、料酒适量。
2. 将羊肉洗净，切成小块。姜切片，大葱切段备用。
3. 将锅中加入适量的水，放入羊肉、姜片和大葱段，加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改为小火炖煮2小时。
4. 最后根据个人口味加入适量的盐和调料即可食用。

3. 涮羊肉火锅

涮羊肉火锅是一道非常受欢迎的羊肉料理，不仅美味，而且制作过程简单。以下是制作涮羊肉火锅的做法：

1. 准备好所需食材：羊肉薄片500克、豆腐皮适量、粉丝适量、鱼豆腐适量、蔬菜适量。
2. 将豆腐皮、粉丝、鱼豆腐切成适量的块状备用。
3. 将锅中加入适量的清水，大火煮沸后放入适量的羊肉薄片，待水重新煮沸后捞出备用。
4. 将豆腐皮、粉丝、鱼豆腐和蔬菜放入锅中煮熟，捞出沥干水分放入盘中。
5. 最后将涮熟的羊肉蘸调料即可享用。

4. 羊骨炖汤

羊骨炖汤是一道以羊骨为主料炖制而成的浓汤，具有浓郁的羊肉香味。以下是制作羊骨炖汤的步骤：

1. 准备好所需食材：羊骨500克、葱段适量、姜片适量、料酒适量。
2. 将羊骨洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出沥干备用。
3. 将锅中加入适量的清水，放入焯水后的羊骨、葱段、姜片和适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改为小火焖煮3小时。
4. 最后根据个人口味加入适量的盐和调料即可食用。

以上就是几种常见的羊汤做法。无论你是喜欢浓郁的药膳羊汤，还是清淡的清炖羊汤，亦或者是独具特色的涮羊肉火锅和羊骨炖汤，都能够在家中享受到美味的羊汤。希望这些菜谱能够帮助你掌握羊汤的制作技巧，为你的家人和朋友带来丰盛的美食。

七、羊肚的做法大全煲汤？

主料：羊肚300克

辅料：蘑菇(鲜蘑)30克,白菜150克,香菜15克调料：盐55克,胡椒3克,味精2克,大葱10克,姜15克,黄酒5克

做法步骤：

步骤1、把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净，切成片待用：蘑菇用水泡发；白菜洗净取白菜心；香菜洗净切段；葱切段；姜切片备用

步骤2、器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、料酒、葱、姜，煮至七成熟。

步骤3、器皿内再放白菜心、味精，待用肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。

八、煲汤的做法大全家常汤？

常见羊肉汤的做法

　　原料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

　　做法：

　　1、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝

　　2、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

九、羊汤做法家常做法大全家常

羊汤做法大全家常

羊汤是一道具有浓厚家常味道的传统美食。它以鲜嫩的羊肉和各种香料熬制而成，汤汁醇厚，滋补养身。今天，我将与大家分享几种经典的羊汤家常做法，让您能在家里轻松享受到美味的羊汤。

1. 清汤羊肉片

清汤羊肉片是一道非常简单的羊汤菜品，口感鲜嫩，清爽可口。制作方法如下：

• 准备好洗净的羊肉片，将其放入冷水中焯水去腥。
• 将焯水后的羊肉片捞出，沥干备用。
• 锅中放入适量清水，加入姜片、料酒和盐，煮沸后将羊肉片放入，煮至羊肉熟烂。
• 最后加入胡椒粉和味精调味即可。

这道清汤羊肉片色香味俱佳，既能满足大家对美食的追求，又能带来不错的食欲。

2. 酸汤羊肉片

酸汤羊肉片是以酸味为特点的一道羊肉菜品，酸中带有一丝辣劲，非常开胃。制作方法如下：

• 将羊肉切成薄片，用淡盐水浸泡片刻。
• 锅中放入适量清水，加入姜片、料酒和盐，煮沸后将羊肉片放入，煮至羊肉熟烂。
• 将熟烂的羊肉片捞出，放入碗中备用。
• 另起锅，放入适量清水，加入醋、辣椒段、葱花和盐，煮沸后关火。
• 将煮好的酸汤倒入装有羊肉片的碗中，撒上胡椒粉和味精即可。

酸汤羊肉片酸爽开胃，让人欲罢不能，是一道非常受欢迎的羊汤菜品。

3. 红烧羊肉汤

红烧羊肉汤是一道浓郁香气的经典羊汤，以红亮的色泽和独特的口感而闻名。制作方法如下：

• 将羊肉洗净，切成块，放入冷水中焯水去腥。
• 将焯水后的羊肉块捞出，沥干备用。
• 锅中放入适量清水，加入生姜片、料酒和盐，煮沸后将羊肉块放入，焯水后捞出备用。
• 炒锅中放入适量油，加入冰糖炒化，炒至冒出香味后加入羊肉块翻炒均匀。
• 加入适量生抽、老抽和料酒，炒匀后倒入炖锅中，加入适量清水。
• 放入葱段、姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
• 最后加入盐、味精和胡椒粉进行调味即可。

这道红烧羊肉汤色泽红亮，醇厚香甜，回味无穷，是一道让人垂涎欲滴的家常美食。

4. 鲜香羊骨汤

鲜香羊骨汤是一道以羊骨为原料熬制的滋补美食，风味独特，营养丰富。制作方法如下：

• 将羊骨洗净，放入锅中焯水，撇去浮沫。
• 将焯水后的羊骨捞出，沥干备用。
• 准备好姜片、葱段和料酒。
• 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段和料酒，放入羊骨，大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。
• 最后加入盐和味精调味即可。

这道鲜香羊骨汤口感鲜美，充满浓郁的羊肉香味，是冬季暖身的绝佳选择。

结语

羊汤做法家常做法大全家常，共分享了清汤羊肉片、酸汤羊肉片、红烧羊肉汤和鲜香羊骨汤四道经典的羊汤菜品。无论是清爽鲜嫩的羊肉片还是浓郁香甜的红烧羊肉汤，每一道菜品都散发着浓厚的家常味道，让人回味无穷。

希望以上的羊汤做法能够帮助到喜爱美食的各位读者，您可以根据自己的口味和喜好来选择制作。无论是平日普通的一餐，还是节假日的家庭聚餐，一道香气扑鼻的羊汤都能为您的餐桌增添浓厚的幸福感。祝大家享受美食，健康快乐！

本篇博文为大家总结了几种常见的羊汤做法，这些家常做法均非常简单易学。首先介绍了清汤羊肉片，其鲜嫩口感和清爽味道深受人们喜爱。接着是酸汤羊肉片，酸中带有一丝辣劲，非常开胃。而风味独特的红烧羊肉汤以其醇厚香甜而备受推崇。最后，鲜香羊骨汤以其滋补美味和丰富营养吸引了很多人的目光。不论是清汤羊肉片、酸汤羊肉片、红烧羊肉汤还是鲜香羊骨汤，无一不是一道道诱人的家常美食。 希望以上的羊汤做法能够帮助到喜爱美食的各位读者，您可以根据自己的口味和喜好来选择制作。无论是平日普通的一餐，还是节假日的家庭聚餐，一道香气扑鼻的羊汤都能为您的餐桌增添浓厚的幸福感。祝大家享受美食，健康快乐！

十、羊肚菌煲汤的做法大全家常？

 羊肚菌炖鸡汤

材料：羊肚菌20克，土鸡1只，红枣8-10颗，生姜3片，食盐适量。

做法：

1、将羊肚菌表面的泥沙洗净，然后放入温水中提前泡发备用。

2、将鸡肉切成块状；红枣洗净备用。

3、鸡肉放入锅中，焯烫片刻，去除里面的血水，捞出，沥干水分备用。

4、炖锅中放入足量清水，放入鸡肉鸡生姜片，开大火煮沸。

5、然后放入羊肚菌、红枣煮沸后转小火再炖2小时左右。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

羊肚菌排骨汤

材料：羊肚菌5颗，排骨300克，生姜、料酒、食盐各适量。

做法：

1、将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。

2、排骨斩块后洗净，放入锅中焯去血水备用。

3、将泡好的羊肚菌切开与排骨一起放入炖锅中。

4、倒入泡羊肚菌的水，再加入适量清水。

5、放入生姜和料酒，开火炖煮。

6、大约炖1.5-2小时后汤就成了。

7、根据自己的口味加入食盐调味即可。

羊肚菌海螺煲

材料：小海螺500克，羊肚菌50克，红枣枸杞各20克，大葱、姜片、食盐各适量。

做法：

1、将小海螺刷洗干净，用钳子剪去尾部，放在容器内。

2、加上淡盐水浸泡30分钟，捞出小海螺，换清水漂洗干净。

3、然后放入沸水锅内焯烫一下，捞出沥水。

4、将羊肚菌先用凉水清洗几遍，加入适量温水浸泡至发涨。

5、捞出羊肚菌，去掉根蒂部分，再换清水清洗几遍，沥净水分。

6、将红枣、枸杞子用温水泡软，捞出；大葱去根，洗净，切成段；姜块去皮，切成片。

7、将小海螺、羊肚菌、红枣、枸杞子、葱段、姜片全部放入砂煲内。

8、倒入适量清水，先用旺火煮沸，再改用小火煲1小时。

9、最后加入精盐调好口味即成。

羊肚菌花胶汤

材料：羊肚菌、花胶各20克，猪骨300克，胡萝卜1根，枸杞、红枣、生姜、食盐各适量。

做法：

1、将羊肚菌和花胶分别泡发，洗净，改刀备用。

2、猪骨斩大块，在锅中焯烫片刻，去除血水后捞出备用。

3、胡萝卜洗净切滚刀块，红枣、枸杞备用。

4、将猪骨、胡萝卜、花胶、生姜一起放入炖锅中。

5、加入足量清水，大火煮沸，然后转小火慢煲1小时左右。

6、将羊肚菌、红枣、枸杞放入继续炖煮30-40分钟。

7、出锅前加入食盐调味即可。