杭椒炒面家常做法？

一、杭椒炒面家常做法？

2.

打一个鸡蛋,打散后,放入辣椒里,拌一拌,加入面粉,面粉三勺即可。面粉一次少来点,拌匀够,再撒再拌,切忌一下倒太多面粉,否则不好拌开。

3.

之后,慢慢的拌,会粘成一坨,没关系,均匀糊上面粉即可。

4.

热锅烧油,小火,将一小坨放入,慢慢用铲子拨开,慢慢炒就会变成一粒一粒的。

5.

慢慢用小火煎香,焦黄色的时候,撒上适量的盐。

二、炒杭椒的家常做法？

炒杭椒是浙江杭州的传统小菜之一，味道辣而不燥，香辣可口。以下是炒杭椒的家常做法：

材料：

杭椒300 克，小肉块100 克，蒜瓣5个，生姜5 克，葱1 根，料酒1 小匙，盐适量，生抽1 大匙，白胡椒粉适量，油适量。

步骤：

1. 杭椒洗净去蒂，切成小段；肉块洗净，切成小块；蒜瓣拍烂切末，生姜切末，葱切成小段备用。

2. 热锅冷油，烧至八成热时，加入肉块煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜末煸炒，炒出香味后加少许料酒。

4. 加入杭椒段翻炒至变色。

5. 加入少许盐、白胡椒粉和生抽翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.杭椒要用生的，去掉蒂部，切成小段即可。

2.加入少许料酒可以去腥增香，不过不要放太多，以免影响口感。

3.在炒肉块的时候，可以加入适量淀粉搅拌均匀，这样可以让肉更加嫩滑。

4.炒杭椒的时候火要大一些，杭椒出锅后颜色变黄，呈现出独特的香辣味道，非常开胃。

三、线椒炒肉末的家常做法？

主料：线椒15个、肉末200g

辅料：姜末少许、花椒油少许、蒜末少许、五香粉少许、盐少许、极味鲜少许

线椒炒肉末步骤

1.油烧热，蒜末和姜末下锅翻炒

2.肉末下锅，放少许五香粉调味

3.肉炒熟时加入酱油继续翻炒

4.加入少许蚝油（只需一点点哦）

5.迅速倒入切段的线椒

6.等线椒水分炒的稍微干煸加入一点点盐，盐充分均匀的被菜吸收后即可

四、杭椒炒猪皮家常做法？

工具/原料

猪皮 (200克)

杭椒 (两个)

盐 适量

油 适量

酱油 1勺

大蒜 两瓣

料酒 一匙

步骤/方法

1/6

猪皮用水煮熟切条备用

2/6

杭椒切条备用

3/6

少量油七成热倒入蒜末翻炒出蒜香

4/6

倒入杭椒丝翻炒均匀

5/6

倒入猪皮翻炒，依次加入料酒、酱油、少许盐

6/6

待杭椒变软即可出锅

五、炒杭椒的做法家常菜

炒杭椒的做法 - 家常菜

杭椒是一种常见的蔬菜，其独特的口感和香气使其成为一道美味佳肴。下面将介绍如何制作一道家常炒杭椒，让您的餐桌更加美味。

所需材料

• 杭椒 500 克
• 猪肉 100 克
• 大葱 1 根
• 生姜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

制作步骤

1. 将杭椒洗净，去蒂去籽，切成小段备用。

2. 将猪肉切成薄片，大葱切成葱花，生姜切成末备用。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入杭椒煸炒至表面微黄。

4. 加入猪肉片煸炒至变色，加入葱花和姜末炒香。

5. 加入适量料酒和生抽翻炒均匀，再加入适量盐调味。

6. 最后翻炒均匀即可出锅。

注意事项

• 煸炒杭椒时火候不宜过大，以免烧焦。
• 猪肉可根据个人口味选择是否加入，也可用其他肉类代替。
• 最后加盐时请适量添加，以免过咸。

炒杭椒是一道简单易学，美味可口的家常菜。其独特的口感和香气能够为餐桌增添不少色彩。无论是作为主菜还是配菜，都能让人食欲大增。快来试试吧，让您的餐桌更加美味!

六、杭椒炒苦瓜家常做法？

主料：乌鸡蛋3个、苦瓜1个

辅料：杭椒几个、食用油半匙

调料：食盐1.5g

做法：

1. 苦瓜洗净，切开，去瓤。

2、切厚片，杭椒洗净切斜段。

3、鸡蛋打碗里，搅散。

4、锅烧水， 水开放苦瓜焯水， 烫变色即可过冷水。

5、热锅冷油， 油热倒入蛋液，鸡蛋炒熟盛出来。

6、直接放杭椒煸炒，放食盐， 炒至杭椒虎皮状放苦瓜

7、翻炒均匀放鸡蛋和鸡精，炒均匀即可。

七、杭椒炒墨鱼家常做法？

材料

墨鱼仔300克，青椒1个（切条），姜丝少许，生粉，蚝油，生抽，料酒，盐，糖

做法

1、将墨鱼仔清理干净后沥干水份，用生粉、盐、糖、料酒、生抽腌10分钟；

2、起油锅，放入青椒，加少许盐，大火炒至八成熟，上碟备用；

3、再起油锅，加入姜丝，煸香，然后倒入墨鱼仔，加少许生抽，翻炒几下，盖上锅盖稍焖一会；

4、打开锅盖，倒入青椒翻炒，加蚝油。因为墨鱼仔爱出水，如果加入蚝油后水份仍多，可用生粉调芡，收汁。

小诀窍

青椒炒的时间长会发黄。

八、腌制杭椒末的家常做法？

把杭椒洗净剁碎！加盐！味精！鸡精！东古一品鲜！腌制半小时左右就可以吃了！

九、豆豉炒杭椒的家常做法？

原材实料:杭椒300克、豆豉10克、盐1克、生抽10克、耗油2克、蒜瓣3个、食用油30克

做法如下:

1.杭椒去蒂洗净，沥干水分

2.用刀拍扁备用

3.豆豉洗净控干水分，蒜瓣切成片

4.锅中倒油，油热放蒜片、豆豉煸香

5.放杭椒煸炒片刻(炒至杭椒表皮起皱)

6.放盐翻炒均匀，放耗油、生抽翻炒均匀，起锅装盘即可

十、面炕杭椒的家常做法？

以下是面炕杭椒的家常做法：

材料：

- 干面条

- 杭椒（辣椒），切丝或切块

- 葱姜蒜，切末

- 豆瓣酱，适量

- 食用油，适量

- 盐、酱油、糖，适量

步骤：

1. 将干面条放入锅中，加入足够的水，煮至熟透（根据面条包装上的烹饪时间指导），然后捞出沥干备用。

2. 热锅热油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入豆瓣酱炒匀，使其释放出香味。

4. 加入切好的杭椒翻炒片刻，使其微熟。

5. 加入适量的酱油、盐和糖，根据个人口味调整味道。

6. 加入煮熟的面条，翻炒使酱料均匀包裹在面条上，并加热至热透。

7. 翻炒均匀后，即可装盘，享用。

可以根据个人喜好添加其他蔬菜和配料，如胡萝卜丝、黑木耳等。此外，可以根据个人口感调整杭椒的用量，增减辣味。最后，可根据个人喜好加入少许香菜或葱花进行点缀。