红豆馅的家常做法大全怎么做好吃视频？

一、红豆馅的家常做法大全怎么做好吃视频？

主料：红豆适量。

辅料：红糖适量。

做法：

1、红豆提前浸泡一整晚，倒入高压锅中，加入刚没过红豆的水。

2、红豆煮半小时，关火不要放气，在高压锅焖半小时。

3、加入红糖搅拌均匀，一直搅拌，等看到水分减少就可以了。

4、盛出即可食用了，或者做其他糕点美食。

二、红豆馅的家常做法？

1、食材准备：红豆适量、干百合若干、干莲子若干、干陈皮2-3片、冰糖。2、红豆先用清水泡2-3个小时。

3、红豆泡好后，在高压锅内放入红豆和清水，选择豆类功能开始炖。

4、炖的时候把莲子和百合泡上，大概泡半个小时，红豆汤也炖好了。

三、红豆沙馅糕点做法大全

红豆沙馅糕点做法大全

大家好！今天我将为大家介绍一些关于红豆沙馅糕点的制作方法。红豆沙馅糕点是一种口感独特、味道甜美的传统中国糕点。它是将香甜绵软的红豆沙作为内馅，包裹在外层酥脆的糕皮中制作而成。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，红豆沙馅糕点都能为我们带来无穷的美味享受。

1. 材料准备

制作红豆沙馅糕点所需的主要材料包括：

• 红豆沙：红豆沙是制作红豆沙馅糕点的核心原料。你可以选择直接购买现成的红豆沙，也可以自己动手做，自制的红豆沙更加健康美味。
• 糕皮：制作红豆沙馅糕点的糕皮有多种选择，比如蛋糕皮、酥皮等。你可以根据自己的喜好选择适合的糕皮。
• 油脂：在制作糕皮时需要使用适量的油脂，常用的有黄油、植物油等。
• 糖粉：用于撒在糕点表面的糖粉能增添糕点的美感和口感。
• 其他辅料：根据个人口味的不同，还可以添加一些干果仁、蜂蜜等来丰富糕点的口感。

2. 制作步骤

下面是制作红豆沙馅糕点的具体步骤：

1. 将红豆沙制作好备用。
2. 制作糕皮。首先，将面粉、油脂和适量的水混合搅拌均匀，揉成面团。接着，将面团放置静置片刻，让其充分松弛。然后，将面团擀开成薄片，用刀切割成适合包裹红豆沙的大小。
3. 包馅。将适量的红豆沙放在糕皮上，再将糕皮折叠、捏紧封口，确保馅料不会漏出。
4. 烘烤。将包好馅的糕点放置烤盘上，放入预热好的烤箱中，以适当的温度和时间进行烘烤，直至糕点呈金黄色即可。
5. 撒糖粉。待糕点冷却后，撒上适量的糖粉，增添美感。

3. 注意事项

在制作红豆沙馅糕点时，我们需要注意以下几点：

1. 红豆沙的制作需要一定的耐心和时间，在煮沸的水中煮烂红豆，并加入适量的糖调味，搅拌均匀即可。
2. 在制作糕皮时，面粉和油脂的比例需要掌握好，过多或过少都会影响最终糕皮的酥脆程度。
3. 将面团静置片刻是为了让面筋放松，这样擀开的面片才能更加柔软，不易破裂。
4. 包馅时要尽量将糕皮包裹得紧密，防止烘烤过程中馅料溢出。
5. 烘烤的时间和温度需要根据具体烤箱的情况进行调节，建议初始设置较低的温度，逐渐增加，以免糕皮烤焦。

4. 品尝红豆沙馅糕点

红豆沙馅糕点制作完成后，不仅外观诱人，而且口感绵密醇香。当你咬下一口，先是酥脆的糕皮融化在口中，随即是香甜细腻的红豆沙外溢，让人陶醉其中。尤其是在寒冷的冬日，一口热腾腾的红豆沙馅糕点更是温暖人心。

此外，红豆沙馅糕点还可以根据个人口味进行创新和变化。比如，你可以加入一些切碎的干果仁，增加糕点的口感层次；或者在糕皮上刷一层蜂蜜，增添糕点的甜度和光泽。无论如何调整，红豆沙馅糕点都能满足你对美食的不同追求。

5. 结语

红豆沙馅糕点作为一种传统的中国糕点，既有着珍贵的历史文化底蕴，又是人们日常生活中不可或缺的美食之一。通过本文的介绍，相信您已经掌握了红豆沙馅糕点的制作方法和注意事项，快去动手尝试一下吧！相信您一定能制作出美味可口的红豆沙馅糕点，让您与家人、朋友共享美食的乐趣。

谢谢阅读！

四、红豆馅面食做法大全？

食材和配料：500g红豆、75g白糖、500g面粉、3g酵母粉

【做法和步骤】：

一：做红豆沙馅；

1、准备500g红豆，先放在清水中提前浸泡4个小时，时间到后放进锅中，倒入3倍的清水（1500g），开中小火慢慢煮，一直煮至水分完全收干即可。

2、倒出煮好的红豆，注意要将多余的水分控干净。取一半的红豆，用料理机打碎，用勺子碾碎也可以。

3、锅中加少量食用油，将碾碎的豆沙和剩下的红豆一起倒入锅中小火翻炒，炒至水分收干倒入75g左右的白糖，继续小火翻炒3-5分钟即可，咱们的红豆沙就做好了。

第二步：包豆沙包；

1、面盆中倒入500g面粉、3g酵母粉，搅拌均匀之后，倒入（250g）温水和面，一边倒水一边用筷子将搅拌，等面团和成絮状之后，下手和成光滑的面团，一直揉成光滑的面团，放在一旁醒发至两倍大。

2、面团醒发好之后，放在案板上搓揉排气。面团排气之后，搓揉成长条状，然后等分成20个小剂子。

3、取一个面剂子，放在手中捏扁，再取一份和面剂子等大的豆沙，团成圆球状之后包入面饼中，一点点地将口收紧、揉圆，一个豆沙包就做好了。

第三步：上锅蒸熟即可；

锅中加水，将所有的豆沙包上锅，先盖上锅盖让豆沙包醒发10分钟，然后开大火将水烧开，继续蒸15分钟，咱们的【豆沙包】就能出锅啦。

五、红豆沙馅粽子的做法大全

红豆沙馅粽子的做法大全

红豆沙馅粽子是传统中国端午节的经典食物之一，以其独特的口感和甜蜜的味道而闻名。想要在家里制作红豆沙馅粽子吗？别担心！在本篇文章中，我将为您详细介绍红豆沙馅粽子的制作方法。无论您是新手还是有经验的厨师，您都能够轻松掌握这个美味的传统食谱。

材料：

• 糯米：500克
• 红豆沙：300克
• 糖：适量
• 粽叶：12片
• 棉绳：适量
• 盐：适量

步骤：

准备工作：

1. 将糯米洗净并浸泡于清水中，至少浸泡4个小时或过夜。

2.将粽叶洗净并用热水烫软备用。

制作红豆沙馅：

1. 将红豆洗净并浸泡于清水中，至少浸泡2个小时。

2. 将泡软的红豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮过程中，根据需要添加适量的糖，煮至红豆软烂成糊状。稍加压碎或搅拌，使红豆糊细腻顺滑。

包粽子：

1. 取一片粽叶，用手捏住底部，将粽叶一半向外展开。

2. 在粽叶底部放入一把糯米，再加入适量的红豆沙，然后再加入一把糯米。

3. 折叠粽叶，将两边的粽叶对折，然后用手捏紧，确保粽子的结实。

4. 用棉绳固定粽子，以防止粽子在煮熟时散开。

煮粽子：

1. 将包好的粽子放入大锅中，加入足够的水，水面高于所有粽子。

2. 加入适量的盐，盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢煮约2-3个小时，或直到糯米煮熟。

3. 取出煮熟的粽子，用凉水冲洗表面，待其自然晾凉。

品尝美味：

1. 将粽子剥开粽叶，即可食用。

2. 红豆沙馅粽子可以作为早餐、午餐或晚餐的主食，也可以作为下午茶伴侣或节日食品。

3. 如果喜欢甜味更浓郁的粽子，可以在红豆沙馅中加入适量的糖或蜂蜜。

现在，您已经掌握了制作红豆沙馅粽子的方法。无论是庆祝端午节还是享受美食，制作自己的红豆沙馅粽子将带给您和您的家人无尽的快乐和满足感。动手试试吧，祝您端午节快乐！

六、西米红豆馅的做法大全？

用料

红豆200克水 400克红糖或白糖 80克炼乳 8克

做法

准备红豆200g洗净，用清水泡一天，红豆比较硬，我泡了大概24小时 夏天要放入冰箱，中途换水 换水时顺便搅拌一下，让每一粒红豆更均匀的吸饱水分 泡到像鸽子蛋形状，每一颗都很饱满（泡好了才好蒸熟）泡好的红豆清洗俩遍，放入电饭煲，放入比蒸米饭时稍多一点的水，按蒸米饭键，蒸俩回，就很软烂了。

趁热放入80g红糖，8g炼乳（炼乳起到增香的作用，没有或不喜欢可以不放）我家不喜欢吃糖，喜欢吃糖的可以增量，白糖也可以 放多少克糖，最简便的方法可以少放，放完后尝一下，不甜在放，如果包馅的话建议稍微甜一些，蒸煮会比较好吃，用勺子压成泥，这个是有颗粒感的，所以压的不是很细腻，这是做完后第二天的状态.

这个是加入白糖后用破壁机打了一下，用破壁机打，煮红豆时可以多放一些水，破壁机搅打时候要放一些红豆水，不然搅不起来，还会伤机器。水的量放到破壁机可以搅起来就可以 准备35g油，炒时候放一半，炒到感觉有点粘的时候放入另一半，油的作用就是防粘。 炒到豆馅抱团，用铲子盛起不滑落的状态就可以了，不用炒太干，放凉后豆馅会更干一些。 要注意千万不要炒糊了，全程中小火或小火。

如果第二步水放多了可以直接放入不粘锅，炒到豆馅抱团，用铲子盛起不滑落的状态就可以了，不用炒到太干，放凉后会更干一些。 如果炒太干了，用的时候可以加一些水调到想要的粘稠度。

红豆馅的保存： 红豆馅压平，贴着红豆馅盖上保鲜膜，放凉，放入冰箱冷藏可保存5天左右。

七、家常炒红豆做法大全？

一、用料

青椒 1个

蒜 1瓣

红豆 300克

蒜苗 1根

生抽 1勺

盐 适量

剁椒 1勺

二、炒红豆的做法步骤

步骤 1

红豆事先煮好，准备好青椒，蒜苗，大蒜，剁椒

步骤 2

青椒，蒜苗和大蒜均切碎

步骤 3

油烧开，先把青椒，大蒜，蒜苗倒入锅内，炒1分钟左右

步骤 4

红豆连汤一起倒入锅内，放入适量的盐，生抽，炒1分钟左右

步骤 5

倒入剁椒，炒2分钟左右起锅即可。

八、家常红豆糕的做法大全？

食材:红豆150克，白糖40克，糯米粉30克，面粉20克，开水50克

做法:

1、首先大家要选对红豆，红豆的形状是圆柱形的，也就是说并不是圆形的，并且它的外观要稍微的扁一些，两端比较平，差不多红豆的豆子长度直径是在五毫米左右，而且，红豆看上去并不是单纯的红色，是一些比较暗的红色，或者是发紫的红色，要从颜色上来进行区分。

2、先把红豆淘洗干净，将浮在水面上的瘪豆子都过滤掉，提前浸泡1个晚上，浸泡到红豆明显膨大就可以了。气温低的话直接室温浸泡即可，如果气温比较高的夏天，就需要放在冰箱浸泡，以免将豆子泡臭了。

3、把泡好的红豆倒入蒸屉里蒸熟，直接用电饭锅的蒸煮键，一个程序即可，如果没有蒸煮煎，大概蒸40分钟左右，煮好后的红豆可以用手轻轻捏碎就可以了。将红豆趁热倒入到碗里。

4、加入40红糖，用筷子迅速 搅拌，让豆子的热量将糖融化，裹匀，如果用的是整块的红糖，只需提前稍微切成小块，豆子的温度同样可以将红糖融化的。

5、再倒入30克糯米粉，20克面粉（加面粉可以中和一下，不粘牙）用筷子搅匀。搅拌至每颗红豆都均匀地裹上一层粉。

6、这时，倒入50毫升开水，充分搅匀。

7、搅匀后，把红豆糊倒入到刷 了油的模具里，用勺子摊平压实。压的时候勺子底部可以稍微沾点水就不会粘连红豆了。

8、锅里倒水，水开后，下锅蒸30分钟。

9、稍微放凉，将红豆糕的周边挨着模具的部分用水果刀轻轻划一下，将模具翻过来，轻轻敲打底部，红豆糕就可以轻松脱模。切成小块，这道香甜软糯的红豆糕就可以上桌了。

九、红豆馅馒头家常做法？

用料

普通面粉 100克

酵母 3克

鸡蛋液 35克

开水 30克

红豆 若干

糖 少许

油 少许

首先准备好材料

将红豆煮熟，然后过筛，倒入锅里，小火翻炒干，加入适量油和糖继续翻炒。

红豆泥就做好了

把面粉、酵母、鸡蛋液、开水倒入厨师机，低档搅拌1分钟，转高档搅拌10分钟。

这时面团已搅得光滑了。取出面团，在板上撒一层薄薄的面粉，揉面30下。

将面团等分成五份，包上红豆泥。放入蒸锅进行发酵。蒸锅里的水可以是温水。大概发酵半小时，也可以根据实际情况发酵到1.5倍大小即可。 发酵好了直接在蒸锅里蒸10分钟。

这样新鲜的红豆馅儿馒头就出锅了。

十、咸红豆馅糍粑的家常做法？

主料

糯米1000克 红豆馅250克

辅料

水适量

步骤1

圆糯米清洗干净后，倒入糯米两倍的水，浸泡一个晚上，最少也要浸泡四个小时以上。

步骤2

蒸盘上铺上湿润的纱布，将泡好的糯米倒入蒸盘，用蒸煮键将糯米饭蒸熟即可。

步骤3

蒸好的糯米饭颗粒晶莹，空口吃都很美味呢，每次做糍粑我都要偷吃好多哈哈。

步骤4

糯米饭蒸好后，趁热立刻盛入一个比较深的盘子里，用擀面杖的一段捣碎。

步骤5

随着糯米饭颗粒变碎，越来粘稠，会粘连在擀面杖哦，不要着急，继续快速用力捣，直到糯米饭完全捣成泥状。其实也不用捣得太碎了，稍微有点颗粒感口感更好哦，手工做的糍粑，就是有稍微的颗粒感才更美味。

步骤6

手掌心抹点油，抓起一把糯米泥，从虎口挤出来。

步骤7

放在手心，稍微团成光滑的圆球状。

步骤8

将圆球放在手心稍微按扁，再放在抹了油的案板上，用手掌根部压得更薄，将红豆泥放在中间。

步骤9

包裹起来，团成圆形。

步骤10

再放在案板上稍微按扁即可。